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Sopa De Lentejas Con Carne. Recetas, fotos, consejos.

Pocas personas lo saben, pero la sopa de lentejas con carne.Es un plato tradicional ruso. Esta cena es un poco dura, pero resulta muy rica y satisfactoria. Hay varias opciones para su preparación. Consideramos solo lo más sencillo y asequible.

Sopa De Lentejas Con Carne

Cocinar sopa de lentejas: una receta clásica

Para hacer tu propio almuerzodebe abastecerse con todos los ingredientes de antemano. También debe tenerse en cuenta que la sopa de lentejas no se prepara más de lo habitual. Por su base, puedes comprar pollo, ternera, cerdo y hasta cordero.

Por lo tanto, la clásica sopa de lentejas con carne requiere el uso de los siguientes componentes:

  • sopa de pollo - alrededor de 600 g;
  • lentejas verdes - alrededor de 150 g;
  • zanahoria grande - 1 pieza;
  • cebolla amarga grande - 1 pieza;
  • Las papas no son muy grandes - 2 uds.
  • tomates carnosos - 2 trozos pequeños;
  • dientes de ajo - 3 piezas medianas;
  • aceite de girasol refinado - 4 cucharas grandes;
  • La sal, una mezcla de diferentes tipos de pimienta molida, hierbas secas, se aplica al gusto.

Procesamiento de alimentos

Para hacer sopa de pollo con lentejas,Es necesario procesar bien la carne de ave. Debe lavarse y luego eliminar todos los elementos innecesarios, incluidos los pelos. A continuación, se requiere que el producto se corte en trozos. Si está congelado y no desea esperar a la descongelación, puede cocinarlo de manera holística.

receta de sopa de lentejas

После обработки птицы следует приступить к preparando las verduras. Necesitan ser limpiados y luego aplastados. Las cebollas y las papas deben cortarse en cubos, zanahorias y cebolletas para rallar, blanquear los tomates carnosos, pelar y cortar en trozos pequeños. En cuanto a las lentejas verdes, se debe lavar bien en un tamiz, poner en un recipiente profundo, remojar con agua hirviendo enfriada y dejar en este estado durante varias horas.

Sazonar los ingredientes en una sartén.

Para hacer sopa de lentejas con carne másfragante, es necesario agregarle verduras salteadas. Para cocinarlos, debe tomar una sartén y calentarla a fuego medio junto con aceite (girasol). Luego, ponga las zanahorias y las cebollas en los platos, y luego fríalos hasta que estén dorados. En conclusión, los productos deben estar aromatizados con ajo rallado, una mezcla de pimientos picados y sal. Además, antes de apagar la estufa, es recomendable agregar tomates con mucha carne a las verduras. Le darán al plato no solo un sabor especial, sino también un color agradable.

Cocinar platos en la estufa

Deberías comenzar a cocinar sopa de lentejas con carnecon una decocción del pájaro. Debe colocarse en una sartén y luego verter agua estancada común. Cuando hierva los productos, retire la espuma del caldo. Después de eso, el pollo debe hervir a fuego lento durante unos 35 minutos.

sopa de lentejas rojas

Después de un tiempo especificado en el caldoagregue sal y lentejas remojadas. Cocine estos componentes durante unos 26 minutos. A continuación, retire la carne de la sartén, enfríe y córtela en trozos. En cuanto al caldo, es necesario colocar las papas en él y cocinarlo durante 20 minutos. Después de que la verdura esté suave, agregue una mezcla de pimienta, así como verduras y trozos de pollo previamente salteados.

Después de hervir todos los ingredientes durante otros 3 minutos, deben retirarse de la estufa y dejarse debajo de la tapa por un tiempo.

Sirva un plato delicioso y satisfactorio a la mesa.

Como puede ver, sopa de lentejas, cuya receta tenemosconsiderado, no requiere la preparación de mucha experiencia y componentes en el extranjero. En este sentido, incluso la persona que nunca se ha encontrado con un asunto culinario puede hacerlo.

Una vez que la sopa esté lista, debe verterse en platos y servirse sobre la mesa con crema agria y pan.

Sopa de puré de lentejas: foto, receta

Como se mencionó anteriormente, dicho plato se puede preparar de diferentes maneras. En esta sección del artículo, le diremos cómo hacer puré de sopa de lentejas. Para esto necesitamos:

sopa de lentejas turca

  • lentejas rojas - alrededor de 200 g;
  • zanahoria grande - 1 pieza;
  • Las papas no son muy grandes - 2 uds.
  • cebolla amarga grande - 1 pieza;
  • aceite de girasol refinado - aproximadamente 30 ml;
  • caldo de cerdo - aproximadamente 1.6 l;
  • leche gorda - un vaso lleno;
  • yemas de pollo crudas - 2 piezas;
  • harina ligera - una cuchara grande;
  • La sal, una mezcla de diferentes tipos de pimienta molida, hierbas secas, se aplica al gusto.

Características de la preparación

La sopa de lentejas debe cocinarsecaldo de carne Después de todo, la única forma de obtener el almuerzo más abundante y rico. En esta receta, decidimos usar carne de cerdo. Debe hervirse previamente en 1,6 litros de agua. A continuación, la carne debe picarse y servirse como un plato separado (puede hacer cualquier ensalada con ella).

Proceso de cocción

La sopa de lentejas rojas es muyrico y sabroso Para cocinarlo, picar finamente la cebolla y luego freírla ligeramente en aceite (girasol), agregar harina, una pequeña cantidad de agua sedimentada y mezclar bien. Luego, enjuague las lentejas rojas, viértalas en una sartén con caldo de cerdo hirviendo, agregue las zanahorias ralladas y las papas picadas.

Todos los componentes deben cocinarse en muy débilfuego por unos 25 minutos. Durante este tiempo, las lentejas deben volverse blandas. 20 minutos después del comienzo de la cocción de los ingredientes, deben agregar cebollas y, revolviendo regularmente, poner todo listo.

deliciosa sopa de lentejas

Mientras el caldo languidece en la estufa, batir las yemas con leche gorda e introducir la mezcla en el caldo, y luego hervir la sopa roja con lentejas durante otros 5 minutos.

La sal y otras especias deben agregarse al plato poral gusto Para que tenga una consistencia similar a un puré, debe limpiar el almuerzo terminado con un tamiz o batir con una licuadora. Después de haber puesto el primer plato en platos, es necesario decorarlo con ramitas de hojas verdes y agregar crutones hechos de pan blanco.

Cocinar "Merdzhemek Chorbasy" juntos

"Merdzimek Chorbasy" es una sopa turca de lentejas, cuya receta es conocida por casi todos los residentes de dicho estado. Para tal plato necesitaremos:

  • lentejas rojas: un vaso lleno;
  • zanahoria grande - 1 pieza;
  • cebolla amarga grande - 1 pieza;
  • tomate carnoso no es muy grande - 2 piezas .;
  • aceite de oliva - aproximadamente 30 ml;
  • caldo de carne - aproximadamente 1.6 l;
  • varias carnes ahumadas: aplique al gusto;
  • pimiento dulce - 1 pc .;
  • La sal, una mezcla de diferentes tipos de pimienta molida, hierbas secas, se aplica al gusto.

Preparación de productos

Antes de cocinar sopa turca de lentejas,Todas las verduras deben pelarse y luego picarse ligeramente. Al mismo tiempo, se recomienda rallar las zanahorias. En cuanto a las lentejas rojas, debe lavarse bien en un tamiz, y luego remojarse en agua hirviendo y dejarse reposar durante varias horas.

sopa de pollo con lentejas

Ingredientes para freír previamente

Sabrosa sopa turca de lentejasresultará ser más rico y fragante si todas las verduras están previamente fritas. Para hacer esto, calienta la cacerola, vierte aceite de oliva y luego coloca las cebollas, zanahorias y pimientos.

Después de que los productos son ligeroscorteza dorada, deben agregar lentejas rojas previamente remojadas, y luego verter un poco de caldo de res y, revolviendo regularmente, cocinar hasta que el producto de frijol comience a deslaminarse.

Tratamiento térmico de placas

Обработайте ингредиенты в сотейнике, после чего deben transferirse a una sartén grande y verter el caldo de res. Combine los productos con una mezcla de pimienta, sal y hierbas secas, luego deben hervir y cocinar durante ¼ horas. Después de que los componentes se ablanden por completo, deben retirarse de la estufa y enfriarse un poco.

El plato turco de lentejas es un delicioso y rico puré de sopa. Para completar la preparación de tal cena, debe batirse con una licuadora hasta obtener una masa blanda.

¿Cómo debe presentarse "Merdzimek Chorbasy"?

Sobre cómo cocinar sopa de lentejas turca, nosotroscontada. Sin embargo, para su correcta presentación, debes conocer otros trucos. Antes de presentar dicha cena, el plato debe distribuirse en platos y luego poner en cada uno de ellos algunas carnes ahumadas (pechuga de pollo, salchichas, etc.), previamente fritas en una parrilla seca. También es deseable decorar la sopa de lentejas con ramitas de verduras. Los amigos deben servir el plato turco con una rodaja de limón.

receta de foto de sopa de lentejas

Vamos a resumir los resultados

Ahora sabes cocinaren casa, sabrosa y abundante sopa de lentejas. Cabe señalar que dicho plato tiene un valor nutricional especial. En este sentido, se recomienda cocinarlo en aquellos casos en que necesite alimentar a sus seres queridos y parientes.

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