La fondue se llama un plato clásico de queso,suerte en los Alpes suizos. Los pastores, que se quedaron sin alimentos en las montañas, vertieron vino agotado en la olla y derritieron el queso seco. El resultado obtenido los sorprendió, porque el plato se distinguía por el sabor más delicado.
Hoy, la fondue es básica, y podemos decirEl único plato nacional en Suiza, así como uno de los platos más populares en muchos países del mundo. Anteriormente, era posible probarlo exclusivamente en restaurantes, pero hoy, gracias a los platos especiales de fondue, el postre es fácil de preparar en casa.
Los tazones para fondue se denominan especiales resistentes al calor.ollas que difieren en volumen, forma, color, configuración e incluso la forma de calentamiento: de electricidad, un quemador o una vela. El tipo de olla debe seleccionarse dependiendo de qué fondue se preparará en ella. La fondue de queso y chocolate se cocina en una olla de cerámica, ya que un calentamiento débil no permite que el queso y el chocolate se quemen. Y verduras, pescado y carne, en ollas de metal, porque para su preparación se requieren altas temperaturas.
Cómo usar la fondue puedesasesores de ventas o díganse que lean las instrucciones En general, no hay nada complicado en su mecanismo, especialmente para las calderas eléctricas modernas. Se consideran los más seguros y también saben cómo mantener una temperatura constante.
Hoy, la fondue es considerada una de las más de moda.postres Es difícil llamarlo un plato, más bien un ritual que promueve la comunicación sin prisas y un pasatiempo agradable. Sin duda, lo más delicioso y atractivo es la fondue de chocolate. Es este postre el que se usa con mayor frecuencia en diversos eventos, y especialmente en cenas románticas. Se puede servir con vino blanco y tinto. Serán un complemento igualmente apropiado para el exquisito sabor.
La base de la fondue de chocolate es una combinación de chocolate.con crema En su mayoría se usa chocolate amargo para su preparación, ya que es más plástico cuando se calienta, pero puede experimentar con blanco y leche. Debe mezclarse con crema y calentarse hasta que se disuelvan completamente en un baño de agua. Con la base resultante, puedes experimentar todo lo que quieras.
Receta de fondue de chocolate
Para hacer una fondue de chocolate clásica, necesitas los siguientes ingredientes:
A primera vista, todo parece muy simple, pero debe considerar algunas de las sutilezas de la receta.
Первая тонкость – поломанный дольками шоколад vierta la crema fría y hierva juntos. Este es un punto muy importante, porque si mezclas chocolate con crema caliente, puedes obtener una masa grumosa.
La segunda sutileza es la fondue de chocolate, a diferencia dequeso, y cocinado, y servido en el mismo plato. Es mejor cocinarlo en platos esmaltados en un baño de agua y servir en una cerámica. Por qué Sí, porque el chocolate caliente exuda un aroma mágico que debe mantenerse calentando una vela.
La tercera sutileza es el alcohol de fondue de chocolate.puede agregarlo si desea que el aroma esté más saturado y sombrear ligeramente el sabor del chocolate. Pero para que el coñac o el licor no interrumpan por completo su olor, debe verterlos en el momento de hervir la masa de chocolate.
Para la finalización final de la imagen del chocolate.La fondue solo necesita complementarse con nueces, galletas y frutas, de pie junto a ella en un plato separado. Y tampoco te olvides de las horquillas especiales. Lo que debe servirse exactamente con fondue, debe decidir de acuerdo con sus propias preferencias de sabor. Las combinaciones más ideales se obtienen con piña, fresas, peras, naranjas, galletas, malvaviscos y ciruelas pasas.
