Многие из нас очень любят овощные и крупяные супы con bolas tiernas hechas de carne picada o pescado. Después de leer el artículo de hoy, aprenderá a cocinar albóndigas para que no se conviertan en grumos insípidos.
Sobre el origen de las albóndigas hasta ahoraNo hay una opinión inequívoca. Aquellos que no saben cocinar albóndigas de cerdo, pavo o carne de res estarán interesados en Persia como una de las teorías existentes. Los habitantes de este país los prepararon de diferentes maneras.
A diferencia de otros platos picadoscarne, no agregue nada superfluo a las albóndigas picadas. El tamaño de las bolas utilizadas para la dieta y la alimentación de los bebés no debe ser más que una nuez.
Para aquellos que quieren saber cuánto cocinarAlbóndigas, debe recordarse que no son un plato independiente, sino una adición a las sopas. Cabe señalar que su sabor depende en gran medida de la calidad de las materias primas utilizadas para cocinar. Para estos fines, se recomienda comprar solo carne fresca o pescado.
Фрикадельки можно готовить из куриного, cordero, cerdo, ternera o carne molida. Según chefs experimentados, el plato más delicioso se obtiene de una mezcla de varias variedades de carne. En las bolas que no están destinadas a la nutrición dietética, puede agregar un poco de carne ahumada. Le darán al producto terminado un sabor indescriptible. Las albóndigas con carne ahumada en combinación con sopas de frijoles y guisantes son especialmente buenas.
Те, кто хочет понять, сколько варить фрикадельки, Asegúrese de familiarizarse con los secretos básicos de su preparación. Para obtener bolas jugosas, agregan cebollas finamente picadas. Su sabor no se sentirá en el plato terminado, pero gracias a su presencia se volverá más delicado y aromático. Además, las cebollas pueden ser no solo crudas, sino también ligeramente fritas.
En muchas recetas, se recomienda agregar al relleno.para albóndigas de huevo de gallina. Sin embargo, los chefs experimentados desaconsejan esto. Afirman que este ingrediente refuerza el sabor de las albóndigas, haciéndolas más duras.
El relleno debe ser doblemente picadofinamente rallado y bien mezclado. Entonces se garantiza que las bolas no perderán su forma original. Puedes agregarle un poco de sal y especias. Para que las albóndigas sean especialmente suaves, puede introducir pan o sémola en su composición. Para una libra de carne, una cucharada de cereal es suficiente.
Las más gordas y nutritivas son las bolas hechas de carne de res, cordero y carne de cerdo picada. Pero no son absolutamente adecuados para aquellos que siguen una dieta.
Хорошо усваиваются человеческим организмом albóndigas de carne de aves de corral. El pollo y el pavo contienen muchos oligoelementos útiles. Para darle a estas bolas un sabor más rico, se pueden agregar varias hierbas y especias a la carne picada.
Para los menús de bebés y dietas, las bolas de conejo son ideales. Es esta carne la que contiene una cantidad mínima de grasa, pero es rica en vitaminas y minerales vitales.
На сегодняшний день существует немало рецептов primeros platos con deliciosas bolas de carne. A pesar de que agregan varios ingredientes, se preparan de acuerdo con principios generales. Primero, las verduras preparadas (cebollas, zanahorias y pimientos) se envían a una olla de agua hirviendo. Después de un par de minutos, se les agrega papas picadas y se deja hervir por un corto tiempo. Después de unos minutos, las bolas de carne se bajan suavemente en agua hirviendo con verduras. Cuando todos están en una olla con sopa, el fuego se aumenta a medio, se sala y se hierve durante unos quince minutos.
Para aquellos que ya entienden cuánto cocinar albóndigascarne de res, debes recordar que las bolas congeladas se cocinan un poco más. Como regla, en este caso, el tiempo aumenta a treinta minutos. En el proceso de cocción, no puede cubrirlos con una tapa, ya que debe eliminar periódicamente la espuma resultante. Poco antes del final de la cocción, puede agregar un poco de fideos a la sartén. El plato terminado debe infundirse durante cinco minutos. Después de eso, se puede sazonar con crema agria y servir.
Para hacer esto sabroso y saludableEl primer curso tomará un poco de tiempo. Para la carne picada en este caso, es mejor comprar una pechuga de pavo. Pero si es necesario, se puede reemplazar con carne de las caderas o las piernas. Para prepararte necesitarás:
Además, la lista debe complementarse con dos litros de agua, sal y especias.
Primero debes poner una olla de agua sobre el fuego.Mientras hierve, debes hacer el pavo. Debe lavarse, secarse y pasar por una picadora de carne. La carne picada lista necesita un poco de sal y pimienta.
Colocado suavemente en agua hervidabolas de carne en forma. Cinco minutos después, las papas precortadas deben enviarse allí. Luego, picados y fritos en aceite vegetal, las verduras (cebollas con zanahorias) se agregan a la sartén. Diez minutos antes de que la sopa esté lista, se envían arroz, sal y especias bien lavados. Ahora ya sabes cuánto cocinar albóndigas de pavo.
