El vegetarianismo en los últimos años se ha convertido en bastanteComunes en el mundo, incluso en nuestro país. Sin embargo, no todos saben que los platos sin carne pueden ser saludables, sino también variados y muy sabrosos. El hecho de que todos los vegetarianos coman solo ensaladas de verduras y frutas es un gran error. Y lo demostraremos preparando un delicioso pilaf vegetariano.
La base de nuestro pilaf será la misma que la deordinario - el arroz. Puede tomar cualquier grano largo, pero es mejor usar una mezcla de arroz integral y salvaje. En primer lugar, el plato será aún más útil, y en segundo lugar, se verá muy impresionante. Con otros ingredientes puedes soñar.
Champiñones y arroz - la combinación perfecta
Te contamos cómo cocinar plov en casa en dos.Recetas interesantes que diversifican enormemente su menú. La primera forma es con setas. Las zanahorias y cebollas (si se desea) se cortan en tiras finas y se fríen en aceite vegetal. Un poco más tarde le añadimos una pajita de pimiento dulce y champiñones picados. Después de dos minutos, puede rellenar el arroz lavado. Vierta agua hirviendo en dos dedos con toda esta belleza, sal y pimienta, ponga un trozo de laurel y un diente de ajo.
Cerramos nuestro plov vegetariano con una tapa yDeje que languidezca a fuego lento durante media hora, tal vez un poco más. Obtendrá un plato muy fragante, hermoso y, sin duda, sabroso. Por cierto, para cocinar es mejor usar un caldero para pilaf, pero una sartén profunda con paredes gruesas también es adecuada.
Frutos secos añaden exóticos.
Plov Vegan algo exóticoResulta de acuerdo con la segunda receta. Para él, no usaremos hongos, y tomaremos albaricoques secos, pasas y piñones. Primero, empape nuestras frutas secas, corte los albaricoques secos en tiras o cubos. Freír el ajo y la cebolla en aceite de oliva, añadir los albaricoques secos y el arroz. Mezclamos la mezcla durante varios minutos para que cada arroz se cubra con aceite. Agregue agua o caldo de verduras, hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, luego agregue pasas, azafrán y piñones. Cocinar otros 5-7 minutos y apagar el fuego. Vegano malo con frutos secos y frutos secos listos.
Los componentes para pilaf se pueden tomar a ojo, agregandomás de lo que amas, y viceversa, eliminando algunos ingredientes no amados. Por cierto, en lugar de piñones, puedes usar anacardos o nueces, que agregarán un sabor especial al plato.
Variaciones sobre pilau ...
Algunos usan garbanzos en lugar de nueces.Representante de la familia de las leguminosas. Él, como el arroz, necesita remojarse y cocinar durante aproximadamente media hora. Le proporcionará a su plato la proteína vegetal que tanto necesita y la hará más satisfactoria.
En cuanto a pilaf con setas, todo está también aquí.exclusivamente en tu poder. Toma los que más te gusten: blanco, rebozuelos, setas y champiñones, o una mezcla de varias especies. Experimentar con especias. Por ejemplo, cardamomo, comino, cilantro, pimentón son perfectos para esta receta.
Por cierto, pilaf vegetariano también puede serdietético Si tiene un invento de este tipo como un multicooker, es fácil hacerlo sin aceite. Solo vierta todos los componentes de pilaf a su vez, seleccione el modo deseado y déle el comando para cocinar. Mientras esté ocupado con otras tareas domésticas, este asistente le preparará un almuerzo saludable y sabroso. ¡Buen provecho!
