El pescado debajo de verduras en el horno es uno deLos platos más deliciosos y saludables. Con este método de cocción, se conservan todas las sustancias beneficiosas y el aroma natural. Hay muchas maneras de hornear pescado en el horno con verduras, solo tiene que elegir el suyo y cocinarlo. Tales platos no son inferiores en la cantidad de proteína a la buena carne o al pollo tierno.
Prueba una combinación con pimiento frescoy tomates Tome setecientos gramos de pescado de cualquier tipo (caballa, caballa, atún o sardinas son adecuados para el plato), varias vainas de pimiento dulce, tres cucharadas de puré de tomate, cuatro cucharadas de cualquier aceite vegetal, una y media cucharadas de pan rallado para empanizar, pimienta y sal. Destripa suavemente y enjuaga el pescado, la pimienta y la sal. Pela el pimiento, córtalo en tiras y fríe, llénalos con los cadáveres preparados. Coloque el puré de papas en una cacerola y envíe el pescado allí, espolvoree con pan rallado y espolvoree ligeramente con aceite vegetal. Hornee en el horno hasta que estén tiernos, luego sirva con papas fritas u horneadas como guarnición.
Una merluza es lo mejor para esta receta.Para hornear pescado en el horno con vegetales criollos, necesita medio kilogramo de filete, una cucharada de mantequilla, media cebolla, media raíz de apio, un vaso y medio de champiñones, un pimiento verde dulce, un tomate enlatado, tres cucharadas de agua, tres cucharadas de puré de papas tomates, dos cucharadas de hierbas frescas, un par de papas, pimientos, sal, chiles. Pon las cebollas picadas, el apio, los pimientos y los champiñones en una sartén. Freír durante unos cinco minutos a fuego lento. Transfiera a una sartén o estofado, agregue tomates picados, agua, puré de papas, hierbas y especias. Hervir durante unos diez minutos, luego poner el pescado en una fuente para horno y verter la salsa resultante. Poner en el horno durante media hora. Antes de servir, decore con verduras, use papas hervidas como guarnición.
Para hornear pescado al horno con verdurasen húngaro, tome un kilo y medio de bagre, una cabeza de cebolla, un diente de ajo, sal, semillas de alcaravea, pimentón, trescientos gramos de champiñones, ochenta gramos de mantequilla, una cucharadita y media de harina, cuatrocientos gramos de crema agria, un montón de perejil, manteca y pimiento verde. Cortar la carcasa en rodajas, enjuagar con agua corriente y sal, poner sobre una bandeja para hornear, engrasar. Haga un caldo de la cresta y la cabeza. Antes de hornear pescado en el horno con verduras, prepárelas adecuadamente. Freír las cebollas picadas, los champiñones, espolvorear con pimentón seco y ajo picado, puré con semillas de alcaravea. Sazone las verduras con una pequeña cantidad de caldo de pescado y crema agria mezclada con harina. Vierte la salsa resultante en trozos de bagre y hornea el plato en el horno hasta que esté cocido. Antes de servir, adorne con pimientos verdes y perejil recién picado, rocíe con manteca de cerdo derretida y pimentón. La guarnición original será albóndigas o papas hervidas sazonadas con mantequilla.
