De todos los tipos de galletas, el requesón es,quizás el más útil: después de todo, el requesón como fuente de proteínas y calcio es uno de los productos más valiosos, y la cantidad de azúcar allí es mínima. Las cualidades gustativas de estas galletas también están en su mejor momento: el sabor agridulce único y la textura delicada hacen que las galletas de cuajada (sobres, patas, orejas) sean un regalo favorito de muchos niños y adultos. Es para los niños que estas cookies se preparan con mayor frecuencia: todos sabemos cómo los niños se relacionan con todo lo que se considera útil, y esto se refiere a los productos lácteos con bastante frecuencia. A veces sucede que es muy difícil alimentar a un niño con tal requesón útil para él, y luego una receta de galletas de requesón vendrá al rescate. Lo más probable es que el niño no adivine que, junto con varias de estas deliciosas galletas, comió la ingesta diaria de requesón saludable, útil para su crecimiento y desarrollo, pero no demasiado. Muchas madres eligen galletas caseras de requesón como las primeras galletas para el bebé.
Hay más de una receta para galletas de requesón:puede ser con o sin relleno, puede contener varios aditivos como pasas, diferentes cantidades de grasa, puede o no ser azúcar, pero en todos los casos todo se hace de manera muy simple. Los ingredientes principales incluidos en cada receta de galletas de requesón son requesón, una pequeña cantidad de harina, mantequilla o margarina. La masa para las galletas de requesón generalmente contiene sales, porque la sal enfatiza muy bien el sabor del queso cottage.
La receta básica para las galletas de requesón es la siguiente:Se toman 200-300 gramos de mantequilla blanda o margarina por libra de requesón, todo se mezcla y se agrega harina gradualmente a la mezcla resultante, generalmente alrededor de 300 gramos, pero es mejor centrarse en la consistencia, ya que el requesón es diferente: la masa debe ser la misma que para galletas ordinarias Si se supone que las galletas serán escamosas, entonces no se puede agregar azúcar a la masa, solo espolvorea con capas onduladas. También puede prescindir del azúcar en el caso de los rellenos dulces, y en todos los demás casos, puede agregar aproximadamente 150 gramos de azúcar, y si alguien ama un producto más dulce, puede ser más. Las galletas se hornean durante 20-25 minutos a una temperatura de 180C. En este caso, las cookies serán bastante densas y algo húmedas, lo cual es muy inusual y sabroso.
También hay una receta para las galletas de cuajada, segúna lo que será muy desmenuzable, como las galletas de galleta. Para hacer esto, tome 250 g de queso cottage, 200 g de mantequilla o margarina, 150 g de azúcar, una cucharadita de levadura y un huevo. La mantequilla se muele con azúcar, luego se agrega requesón y huevo, y todo se mezcla hasta que quede suave. Luego se agregan harina y levadura en polvo. En este caso, la masa resulta bastante líquida, pero no tiene nada de malo, a menos que pueda formar una forma complicada del producto terminado, por lo que debe colocarla como merengue. Las galletas se hornean en papel de horno durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Las galletas son muy tiernas y desmenuzables.
Cómo hacer galletas de cuajada para que quedeescamosa? Simple Tome medio kilogramo de requesón con un contenido medio de grasa (aproximadamente 9%), trescientos gramos de margarina o mantequilla, trescientos gramos de harina, un poco de levadura en polvo, sal al gusto y amase los pasteles de masa. Debe ser lo suficientemente apretado como para ser desplegado. Luego, sus pequeños grumos, de 50 gramos cada uno, se extienden con un diámetro de 8-10 centímetros, y la mitad se espolvorea con azúcar, después de lo cual el círculo se dobla por la mitad, se enrolla un poco más (solo para que las mitades se peguen, y nuevamente se espolvorea con azúcar y se dobla. A continuación, el cuarto resultante el círculo rueda ligeramente una o dos veces más, después de lo cual la esquina se rocía con azúcar y se envuelve nuevamente, luego puede enrollar el producto un poco más fuerte en ancho y doblar nuevamente, después de lo cual un lado se sumerge en azúcar. borde lennomu de la masa para hacer una sección de 3-4 1-2 cm de longitud - cuando se cuecen y aumento cookies, que se dispersan muy bien.
Cualquier receta de requesón que elijamos,En cualquier caso, se hace de manera muy simple y rápida, y el resultado sin duda complacerá a todos con un excelente sabor y buen humor. Las galletas de cuajada son una excelente opción no solo para los niños pequeños, sino también para aquellos que controlan su nutrición, porque, al menos en la versión clásica, contiene muy poca azúcar y harina, y las grasas se pueden usar como mínimo. .