El pan de pita es un invitado frecuente en nuestra mesa.Con su ayuda, puede cocinar fácilmente una amplia variedad de platos. Además, el pan de pita reemplaza el pan alto en calorías con muchos, y solo como plato separado también se ve bien. Cuando lees la composición del producto, inmediatamente quieres cocinar pan de pita en casa. Sí, por supuesto, se puede hacer, solo con una pequeña advertencia: todavía no será real, es decir, no "georgiano" y no "armenio". Pero la cosa es que el pan de pita real se prepara en un horno especial, que, desafortunadamente, un horno moderno no puede reemplazar.
Si todavía quieres cocinar un delicioso pan de pita en casa, entonces puedes intentar hacerlo. Además, todo es simple, y no tomará mucho tiempo para esto.
Receta Lavash H1
Ingredientes: 3 tazas de harina, ¼ de taza de agua tibia, 10 g de levadura, 1 cucharadita. azúcar, aceite vegetal.
Cocinavierta agua tibia en un plato pequeño, agregue azúcar y levadura. Esperamos hasta que salga la levadura. En este momento, mezcle la harina y la sal, haga una pequeña profundización en el centro y vierta gradualmente la levadura adecuada y 3 cucharadas. aceite vegetal Con movimientos rápidos, mezcle todo hasta obtener una masa homogénea.
Sacamos la masa del bol y la ponemossuperficie espolvoreada con harina. Comenzamos a amasar la masa y lo hacemos durante 10 minutos. Luego transfiera la masa (golpeada en una bola) de vuelta al tazón (ligeramente pelada y engrasada con aceite vegetal). Ponemos el tazón en un lugar cálido durante un par de horas, hasta que la masa se duplique.
Как только вы увидели, что тесто хорошо подошло, precalentar el horno a 2300С. Triturar la masa y dividirla en aproximadamente 15-16 piezas. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y comienza a extender la masa. Debe obtener una capa delgada, de aproximadamente 4 mm de espesor. Como resultado, se forman rectángulos (en algún lugar de 20x8 cm). Transfiera la masa enrollada a una bandeja para hornear espolvoreada con harina.
Como complemento, la masa se puede perforar con un tenedor, espolvorear con agua y espolvorear con semillas de sésamo o semillas de amapola (puede usar ambas). Tiempo de horneado: 3-5 minutos, hasta que nuestra pita se vuelva dorada.
Receta Lavash H2
Ingredientes: 200 ml de kéfir, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita. refrescos y sal, 2-2.5 tazas de harina.
Cocinamezcle el kéfir ligeramente calentado con sal, agregue soda (deben aparecer burbujas), aceite vegetal y harina. Comenzamos a amasar la masa. Si no hay suficiente harina, agregue más, ya que la masa debería resultar como la suavidad del lóbulo de la oreja. Cúbralo con una toalla y déjelo solo durante 40-45 minutos.
Cuando pasa el tiempo, divide la masa en bolas,cuyo tamaño dependerá de los platos en los que va a hornear pan de pita. Por ejemplo, si toma una sartén con un diámetro de 20 cm, las bolas deben ser 8, si la sartén es más grande, las bolas deben hacerse más pequeñas. Estiramos cada bola en una capa delgada (aproximadamente 4 mm). Hornee en una sartén seca, con cada lado frito durante 30-35 segundos. Al servir, puede engrasar con mantequilla o preparar un delicioso relleno para pan de pita.
Dado que podemos hornear pan de pita nosotros mismos, no está de más conocer cómo se puede aplicar. Aquí hay dos deliciosas recetas de pita con las que puede complacer no solo a su familia, sino también a sus invitados.
Receta de lavash con hierbas y queso crema
Tome un pedazo de pan de pita y engrase con cualquierqueso procesado (el queso pingüino le da un sabor especial). Nos acostamos encima de eneldo y cilantro finamente picados. Envolver en un rollo y cortar en trozos pequeños. Puedes poner un trozo de salchicha ahumada o algún otro producto sabroso encima de las verduras.
Receta Lavash con zanahorias y salchichas coreanas
Pon una capa de queso Suluguni en una hoja de pan de pitay poner en el microondas por unos segundos para derretir el queso. Encima del queso derretido ponemos una capa de zanahorias coreanas y media salchicha (debe hervirse u hornearse por separado en el microondas). El pan de pita se envuelve cuidadosamente en un rollo y se corta en dos partes.
