"Join koivumahtaa kevään metsässä ..."- Nämä sanat aiheuttavat useimmissa meistä nostalgisia tunteita. Mutta sen lisäksi, että monille se on Isänmaan henkilöityminen, mikä on huomattavaa, mikä on koivumahlan käyttö? Se on rikas vitamiinien ja mineraalien, sokerin lähde. He keräävät koivunmahlaa keväällä kuukauden ajan , kun mehun virtaus alkaa puutarhoissa ja ennen kuin lehdet kukkivat. On suositeltavaa tehdä tämä auringon lämmittämissä paikoissa, koska siellä mehun liikkumisprosessi alkaa aikaisemmin. Kerää mehua puista, joiden halkaisija on vähintään 10–20 senttimetriä. Paras sadonkorjuuaika pidetään klo 10–18. Puun juuret eivät sijaitse lähellä pintaa, vaan menevät syvälle eivätkä siksi absorboi myrkyllisiä aineita maaperän pintakerroksesta. Koivu voi tuottaa noin 2 litraa mehua päivässä, jos valitset sen pidempään puu voi kuivua. Asetetun normin keräämisen jälkeen reikät tulisi sulkea sammalilla, korkilla tai vahalla. Myöhemmin mehun määrä vähenee voimakkaasti ja sillä on katkera jälkimaku.
Koivunmahlaa ei säilytetä pitkään, joten on suositeltavaa juoda se tuoreena, mutta se säilyy, kuten kaikki muutkin mehut. 100 grammaa tätä terveellistä juomaa sisältää 20 kilokaloria.
Koivumehun hyödylliset ominaisuudet johtuvatsellaisten hivenaineiden, kuten kalium, natrium, kupari, mangaani, alumiini, rauta, magnesium, kalsium, läsnäolo siinä. Se sisältää myös omenahappoa, polysakkarideja, eteerisiä öljyjä, fruktoosia, sakkaroosia, orgaanisia happoja ja B-vitamiineja.
Mikä on hyödyllistä koivumehua?Ja tosiasia, että elimistö voi imeä sen täydellisesti ja että sillä on upeat ominaisuudet - diureettiset, tulehduksia estävät, antihelmintiset ja uudistavat. Vaihdevuodet, mehu auttaa lievittämään väsymystä, uneliaisuutta, ärtyneisyyttä sekä muita epämiellyttäviä ilmiöitä. Erityisen hyödyllistä on hiusten huuhtelu hilsestä koivunmahlalla, se antaa heille myös kiiltoa ja pehmeyttä. Koivunlehdillä on samat ominaisuudet. Jos sinulla on krooninen nuha, on suositeltavaa juoda yksi lasillinen mehua joka aamu. Kun on kylmä ja yskä, se on parempi lämmittää, lisätä maitoa ja pieni määrä tärkkelystä.
Koivunmahla, jonka ominaisuuksia löytyysovellus paitsi perinteisessä lääketieteessä ja kosmetiikassa, on jo kauan ollut tiedossa Venäjällä. Sen vastaanottamiselle ei ole käytännöllisesti katsoen mitään vasta-aiheita. Mutta ihmisten, joilla on allerginen reaktio koivun siitepölylle, ei pidä juoda sitä.
Koivumehusta valmistetaan monia erilaisia terveellisiä juomia, kuten kvass, siirappi, etikka. Ja tämä ei ole kaikkea mitä koivunmahla on hyödyllinen.
Kvass valmistetaan tällä tavalla.Mehut lämmitetään 35–36 asteeseen, sitten lisätään hiivaa, hunajaa tai sokeria, rusinoita ja sitruunan kuorta. Kun astiat on suljettu ja niiden on annettu vaeltaa 1-2 viikkoa. Sitten juoma pullotetaan ja laitetaan kylmään paikkaan varastointia varten. Koivusiirappin valmistamiseksi mehuun lisätään sokeria ja keitetään kunnes paksu smetana.
Koivunmahla soveltuu etikan valmistukseen.Prosessi on hyvin yksinkertainen: mehu kaadetaan tynnyriin, siihen lisätään vodkaa, hunajaa ja laitetaan lämpimään paikkaan kahdeksi kuukaudeksi. Valmis etikka on säilytettävä viileässä paikassa.
Vastata kysymykseen siitä, mikä on hyödyllistä koivuamehua, on syytä muistaa, että sillä on kyky palauttaa munuaiskudos, se auttaa mahahaavan ja suolien arpeutumista. Sen edut on todistettu liikalihavuuden sekä keuhkokuumeen ja tuberkuloosin hoidossa.
Maha- ja suolistosairauksissa voittee koivu-kaurajuoma. Tätä varten kaadetaan yksi lasillinen pestyä kauraa 1,5 litralla koivumahdetta ja vaaditaan jääkaapissa yön yli. Keitä sitten, kunnes tilavuus puolittuu. Liemi suodatetaan ja otetaan kolme kertaa päivässä, 150 millilitraa kuukaudessa.
Koivunmahla on luonnon lahja, ja sitä on käsiteltävä huolellisesti, jotta et menettäisi. Muutoin käy ilmi, kuten sanonta: "Mitä meillä on, emme säilytä, koska olemme menettäneet itkun."
