Ruokavalio gastriittiin, jolla on korkea happamuussuunniteltu vähentämään merkittävästi mahalaukun mehua. Loppujen lopuksi, jos tätä ei tehdä, happoinen aine, jonka tärkeimmät ruoansulatuskanavan limakalvon solut tuottavat, voi yksinkertaisesti polttaa sen, mikä aiheuttaa paljon muita ongelmia.
Erityisesti on huomattava, että erittäin happaman gastriitin ruokavalio perustuu kolmeen eri periaatteeseen. Harkitse kukin niistä tarkemmin ymmärtääksesi mitä ne ovat.
- Kieltäytyminen ruoasta, joka voi mekaanisestivaikuttaa mahalaukun limakalvoon. Näitä tuotteita ovat retiisit, liharintainen liha, nauriit, rutabagat, mysli, leseet, musta leipä, valkoinen kaali, selleri. Toisin sanoen, sinun tulisi sulkea pois karkeat ja kuitukuidut ruokavaliosta. Sinun on myös luovuttava öljyssä paistetuista astioista.
- Vältä ruokaa, joka voi kemiallisestivaikuttaa mahalaukun limakalvoon. Siksi ainesosia, jotka stimuloivat kohtuuttomasti mahalaukun eritystä, tulisi välttää. Näitä tuotteita ovat alkoholijuomat, hiilihapotetut vedet, sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit, greipit) sekä niistä saatavat mehut, kahvi, kaakao ja vahva kala, liha- ja sieniliemet.
- Lisäksi ruokavalio gastriitille, jolla on lisääntynythappamuus suosittelee liian kuumista tai päinvastoin kylmistä astioista luopumista, koska se voi ärsyttää ruokatorvea ja vatsaa. Sairaan ihmisen ruoan optimaalisen lämpötilan tulisi olla 15-60 astetta.
Ymmärrämme, mitä ja miten syödä, kun tällainen sairaus ilmenee tai pahenee, esittelemme sinulle yksityiskohtaisen päivittäisen valikon.
Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus: päivän valikko
aamiainen:
- maidosta valmistettu herkulealainen puuro - pieni levy;
- tee maitoa - lasi;
- voileipä leivällä (eilinen) ja voi - 1 kpl.
lounas:
- vähärasvainen keitetty vasikanliha - 150 gr .;
- ryppyiset perunat - 100 gr .;
- tee maitoa - lasi.
Iltapäivän välipala:
- happamaton raejuusto, jossa on 20% smetanaa - 100 gr.
illallinen:
- keitetyt äyriäiset - 150 gr .;
- pasta voilla (ei paistettua) - 100 gr.
Kuten näette, gastriitin valikko on lisääntynythappamuus on riittävän tyydyttävä ja tasapainoinen. On myös syytä huomata, että aterioiden välillä voit järjestää itsellesi kevyitä välipaloja keitettyjen vihannesten salaattien muodossa (vinaigrette voi olla ihanteellinen tähän, mutta vain ilman sipulia ja herneitä).
On myös syytä sanoa, että korkean happamuuden omaavan gastriitin ruokavalio kieltää seuraavien elintarvikkeiden käytön:
- rasvaton maito ja kaikki fermentoidut maitotuotteet (jogurtit, hapan raejuusto, ostettu kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtti, juusto);
- helposti sulavat hiilihydraatit, nimittäin yksinkertaiset sokerit, vehnäjauhot, leivonnaiset, suklaa.
Tässä tapauksessa on syytä kiinnittää erityistä huomiota seuraaviin ainesosiin:
- vähärasvainen liha (naudanliha, vasikanliha, kani);
- jokikala;
- äyriäiset;
- vilja;
- keitetyt vihannekset (kesäkurpitsa, kurpitsa, vihreät herneet, porkkanat, punajuuret).
