Viisitoista nimeä keittiöveitsi tietää

Kauniisti leikattujen ruokien menestyksen lisäksi myös keittämisen mukavuus riippuu siitä, kuinka monta veistä keittiössä jokaisella emäntällä on.

Ensimmäinen sääntö: veitsiä tulisi olla paljon. Jokaisella heistä on omat toiminnot.

• iso keittiöveitsi - sen pituus on 45-48 cm;
• keskipitkä - 37 - 40 cm;
• pieni - 27-30 cm.

Kummassakin näistä tapauksista terän leikkuureuna on pyöristetty itse kärkeen.

Viisitoista nimeä keittiöveitsi tietää

1. Universal - suosituin, erikokoisilla ja -reunoilla: suora, aaltoileva.
2. Leikkuu - pitkä keittiöveitsi, jossa kapea terä ja sileä leikkuureuna. Sen tarkoitus: kaunis sileä kinkku, kuuma ja kylmä liha ja kala.
3. Leipää ja kakkuja varten - jotta saadaan siistit leivonnaisten viipaleet ilman rypistymistä, käytä pitkää leveää terää, jonka kärki on leikattu oikeaan kulmaan.
4. Cheesy - voi todella olla edustettunauseita vaihtoehtoja: kovalle ja pehmeälle juustolle. Ensinnäkin veitsiterää, joissa on useita rakoja, käytetään aktiivisesti. Pehmeä versio leikataan parhaiten erityisellä suoralla terällä, jossa on reikiä tai syvennyksiä ja korotetulla kahvalla.
5. Tomaattien leikkaamiseen - haaroitettu reuna suoraja pitkä veitsi auttaa paitsi jakamaan vihannes tasaisiksi viipaleiksi puristamatta vihannesta, vaan myös levittämään valmisvalmisteet kauniisti lautaselle.
6. Saha - erityisen suosittu kalan ystävien keskuudessa. Keittiöveitsi, jolla on monimutkainen kuvio kynttilää, eripituinen, voi leikata pakastetun tuotteen.
7. Lihan osalta - tällä ammattimaisella keittiöveitsellä on kaareva muoto, jossa terä ulottuu itse kärkeen, jolloin voit leikata sulavasti minkä tahansa, jopa erittäin sinivaroisen ja kovan tuotteen.
8. Hatchet - hyödyllinen, jos emäntä haluaa ostaa lihaa ilman leikkausta. He voivat työskennellä lihan kanssa ei leikkausta pitkin, vaan sisämaassa.
9. Kasvis - mukava kahva; Lyhyt ja suora terä terävällä kärjellä käytetään puhdistukseen, tämän vaihtoehdon pitkä koko on tarkoitettu leikkaamiseen.
10. Viipaloija - leveä ja suorakaiteen muotoinen, selviytyy helposti kaikista tiheistä vihanneksista, loistava kaalin ja raakalihan leikkaamiseen.
11. Filee - luotu erityisesti erottamaan iho kalafileestä. Sen kapea pitkä ja erittäin joustava terä tekee tästä kokin korutyöstä.
12. Japani - Japani antoi keittiöveitset maailmalleyhdessä sushi-rakkauden kanssa. Niiden leveät terät, pyöristetyt takana, tekevät erinomaista työtä nousevan auringon osavaltion ruokia sekä inkivääriä, sieniä, lihaa ja kalaa.
13. Veitsi lihan leikkaamiseksi luista - leveäpohjat, joissa on terävä ahtaus reunaan asti, kaarevalla leikkuureunalla ilman hampaita. Tämän muodon avulla on helppo päästä jopa kaikkein tavoin saavuttamattimimpiin paikkoihin, joissa piilee aromaattinen liha luussa. Nämä ovat parhaat keittiöveitset raakatuotteiden ja valmiiden tuotteiden kanssa työskentelemiseen.
14. Sisustaja - luo mestariteoksia ruokapöydälle. Sen muoto ja leikkauspinta luo koristeelliset aaltoilevat kuviot tomaatteihin, kurkkuihin, porkkanoihin, retiiseihin jne.
15. Pizzaleikkuri - kahvassa pyörivä pyörä, joka selviää helposti pehmeästä taikinasta.