Baarivarusteet tarvitsevat varovaisuuttapainotettu valinta. Valmistettujen juomien laatu riippuu usein käytetyn työkalun ominaisuuksista. Korosta laitoksen ainutlaatuista kuvaa ja sallii myös houkuttelevien, omaperäisten ruokien käytön.
Yleensä baarimikon työ vaatii erityistämindfulness ja tehokkaasti järjestetyn tilan läsnäolo. Siksi on niin tärkeää, että kaikki tarvittavat baarivälineet, astiat ja tavarat ovat aina käsillä.
Mitä työkaluja sisältyy vakio baarimikon sarjaan? Ammatillisten tehtävien suorittamiseksi baarimikko tarvitsee:
Onko jigger vainerityisesti suunniteltu mittakuppi. Tällaisesta asiasta tulee yksinkertaisesti korvaamaton, kun on välttämätöntä säilyttää mittasuhteet klassisten cocktailien valmistuksen aikana.
Yleensä työn materiaali jiggereillepalvelee ruostumatonta terästä. Jigger on jaettu kahteen metallikuppiin. Toisen standarditilavuus on 1,5 unssia tai 44 ml. Jiggerin toisella osalla voi olla mikä tahansa mielivaltainen tilavuus.
On suositeltavaa antaa etusija pyöreille reunoille. Tässä tapauksessa nesteen vuodot verensiirron aikana voidaan minimoida.
Kun ostat baarilaitteita ja -välineitä, älä unohda siivilän ostamista. Tämä työkalu esitetään erityisen siivilän muodossa, jota tarvitaan valmistettaessa cocktaileja ravistimessa.
Siivilän pohja sisältää useitatoiminnalliset korvakkeet, jotka lisäävät vakautta instrumenttiin, kun niitä käytetään ravistimessa. Tällaisten tuotteiden kehän ympärille on venytetty jousi. Sen läsnäolo luo eräänlaisen esteen cocktail -komponenttien tiellä, jonka ei pitäisi päätyä asiakkaan lasiin. Muun muassa ravistimen ja siivilän reunojen välistä rakoa säädetään jousella. Useimmiten siivilää käytetään silloin, kun on tarpeen säilyttää jäätä, hienonnettuja hedelmiä ja cocktaileja sisältäviä vihannesosia.
Tällaista baaripaperia kutsutaan useincocktail -lusikat. Baariversio eroaa tavallisista ruokasaleista ensisijaisesti vaikuttavalla pituudellaan. Tämän ominaisuuden sanelee tarve sekoittaa cocktaileja syviin astioihin. Toinen käytännöllinen käyttö baarilusikassa on cocktaileihin lisättävien nesteiden ja siirappien tilavuuden mittaaminen. Lusikan tilavuus on vakio ja on 5 ml.
Useimmat baarilusikan kahvat eroavat toisistaanspiraalin muotoinen. Tämä ei ainoastaan lisää pyörivien liikkeiden suorittamisen mukavuutta, vaan mahdollistaa myös sen, että kahvaa voidaan käyttää eräänlaisena kouruna cocktail -komponenttien kaatamiseen. Kun neste virtaa spiraalina, se putoaa mahdollisimman tasaisesti edelliselle kerrokselle.
Joidenkin lusikoiden takana on pieni haarukka. Sen avulla on kätevää saada kirsikoita, oliiveja säiliöistä, käyttää muita cocktaileja.
Ravistimen standardi eurooppalainen versio koostuukoostuu kolmesta osasta: lasi, kansi ja sihti ja yläkansi. Tällaista baaripaperia on helppo käyttää. Aluksi tarvittavat ainekset asetetaan ravistimeen, jotka on suljettu ilmatiiviisti. Sekoittaaksesi cocktailin komponentit perusteellisesti, ravista ravistinta 10-15 sekunnin ajan. Tämä antaa cocktailin jäähtyä hyvin antamatta jään sulaa kokonaan.
Ammattimaiset, korkealaatuiset ravistelijaton valmistettu yksinomaan ruostumattomasta teräksestä, joten baarimikko voi määrittää sisällön lämpötilan käden tunteen mukaan. Tämä vaihtoehto on optimaalinen aloittelijalle, koska se on kätevin päivittäisessä käytössä eikä vaadi erityistaitoja.
Madler näyttää tavalliselta emulta.Sitä käytetään pääasiassa mojitojen valmistukseen. Mudlerin avulla on kätevää murskata cocktailin pääkomponentit - kalkki ja minttu. Jotkut baarimikot kuitenkin käyttävät työkalua valmistettaessa muita suosittuja cocktaileja.
Tällä hetkellä markkinoilla onmuoviset ja puiset murskaimet. Puutuotteille on luonnollisesti enemmän kysyntää ympäristöystävällisyytensä ja houkuttelevan ulkonäkönsä vuoksi. Puulaitteita ei kuitenkaan voida kutsua kestäviksi, koska ne huononevat nopeasti joutuessaan säännöllisesti kosketuksiin nesteiden kanssa.
Pietari tarjoaa mahdollisuuden ostaa baaripakettiaerikoisliikkeissä, verkkokaupoissa ja Pietarin baarimikkoyhdistyksessä. Sarjaa ei kuitenkaan pidetä täydellisenä ilman pientä varastoa, joka sisältää kaikenlaisia olkia, cocktail -koristeita, kuoriveitsiä, leikkuulautoja jne.
Täydentää tangon ja kaikkien instrumenttien estetiikkaaSamalla kun ne olivat käsillä, on lisäksi suositeltavaa käyttää erikoisasemia lasien, kumimattojen ja pinoiden asentamiseen.
