Marinoidut sipulit salaattia varten: ruoanlaitto-ominaisuudet, reseptit

Sipulia käytetään monien ruokien valmistukseen.Hyödyllisin tuorekasvis ja maustekurkku on maku herkempi ja pikantti. Sitä tarjoillaan lisänä lihaa ja kalaa, lisätään salaateihin, kylmiin ruokia, voileipiä. Tällainen mausteinen vitamiini-välipala ja maku korostavat täydellisesti minkä tahansa ruoan makua. Salaatti-marinoitu sipuli valmistetaan erittäin nopeasti yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista. Puhumme artikkelissa artikkeleista, miten tämä tehdään kotona ja miten keittää salaatti suolakurkkua.

Etikkamarinoidut sipulit salaattia varten

Sipuli, suolakurkku, hapokasmarinade, mausteinen maku ilman katkeruutta ja epämiellyttävää jälkimakua. Sen valmistamiseksi sipulit (3 kpl) leikataan reseptin mukaan (renkaat, puolirenkaat, kuutiot jne.) Ja asetetaan syvään astiaan. Seuraavaksi marinade valmistetaan suoraan. Lisää tämä lisää 9% etikkaa (1 rkl) kulhoon, tl suolaa ja sokeria ja keitettyä vettä (3 rkl). Marinaadi sekoittuu hyvin jyvien liuottamiseksi, minkä jälkeen se kaadetaan sipulin päälle. Peittausaika on noin 2 tuntia jääkaapissa. Salaatin marinoitua sipulia voidaan valmistaa nopeammin, jos kylmän veden sijasta käytetään kuumaa vettä.

Ei vain maukasta, vaan myös terveellistä sipuliakun peitataan omenaviinietikkaan. Tämä vihannes auttaa parantamaan ruoansulatusta, vähentämään kolesterolia ja hajottamaan rasvoja. Marinoitujen sipulien valmistaminen omenaviinietikalla on helppoa:

1. Leikkaa 6 keskikokoista sipulia puolirenkaiksi ja aseta syvään kulhoon.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa rkl suolaa ja sokeria (4 rkl), kiehuvaa vettä (80 ml), omenaviinietikkaa (70 ml). Sekoita hyvin, kunnes kuivat aineet ovat täysin liuenneet.
3. Kaada marinadi valmistettuun sipuliin, sekoita huolellisesti lusikalla tai käsin ja peitä.
4. 30 minuutin kuluttua voit maistella herkullisia suolakurkkua. Se on suodatettava seulan läpi ja lisättävä sitten salaattiin reseptin mukaisesti.

Marinoitua vihreää sipulia

Voit marinoida paitsi sipulia myös vihreääsipuli. Tällä valmistusmenetelmällä siitä tulee vain maukkaampaa. Peittausta varten laita vihreät sipulit syvään lasikulhoon, päätyjen leikkaamisen jälkeen lisää ripaus suolaa ja sokeria, pieni mustapippuri, karkeasti hienonnettu valkosipuli, kasviöljy ja pöytäviinietikka (2 rkl kumpikin). Kaikki ainesosat sekoitetaan hyvin, minkä jälkeen kulho sipulilla lähetetään jääkaappiin 2 tunniksi. Voit lisätä tällaisia ​​sipulia salaatteihin ja lihan lisukkeeksi.

Vihreät sipulit voidaan myös säilyttää talvella.Tätä varten se asetetaan pystysuoraan purkkeihin, ennen kuin leikataan astian korkeus, ja kaadetaan kuumalla marinadilla. Suolaliuoksen valmistamiseksi kaadetaan kattilaan (500 g sipulia) 500 ml vettä, 30 g sokeria ja 60 g suolaa, kuivattua tilliä (50 g), laakerinlehteä ja pippuria (2 kpl.). Keittämisen jälkeen veteen lisätään 9% etikkaa (30 ml). Purkkeissa olevat sipulit kaadetaan keitetyllä marinadilla ja peitetään kannella tinavaimella. Voit säilyttää työkappaleita viileässä pimeässä kevääseen asti.

Sitruunalla marinoituja sipulia

Jos et halua käyttää etikkaa marinadissasi, korvaa se sitruunamehulla. Mtämän reseptin mukaan suolatut suolakurkut valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Sipulit (2 kpl) leikataan puolirenkaiksi tai muulla tavalla ja laitetaan kulhoon.
2. Mehu puristetaan ylhäältä 1 sitruunasta.
3. Suolaa ja sokeria lisätään (½ tl kumpikin).
4. Sipuli sekoitetaan perusteellisesti mausteisiin.
5. Lisää haluttaessa ruokalusikallinen kasviöljyä päälle.
6. Valmiita sipulia tarjoillaan itsenäisenä välipalana tai lisätään salaattiin.

Korean marinoitua sipulia

Korean marinoitua sipulia voidaan käyttääpaitsi salaatin ainesosina myös itsenäisenä välipalana. Marinoitujen sipulien keittäminen ei vie kauan. Ensin valmistetaan marinadi. Tätä varten vesi (500 ml), 2 kupillista soijakastiketta ja 1 kuppi sokeria ja etikkaa 6% yhdistetään kattilaan. Seos kiehuu ja keitetään keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Sen jälkeen muhennos voidaan poistaa lämmöltä ja yhden sitruunan mehu lisätään kastikkeeseen viimeisenä.

Marinadin jäähtyessä sipuli leikataan suureksiviipaleet ja taittuu lasipannuun tai purkkiin. Chiliä tai mustapippuria lisätään haluttaessa. Valmistetut sipulit kaadetaan lämpimällä marinadilla, jäähdytetään pöydälle ja lähetetään sitten jääkaappiin 2 tunniksi.

Marinoitua kurkkusalaattia sipulilla

Tämän salaatin sipulit on marinoitu viinietikassa. Mutta tarvittaessa voit poiketa reseptistä ja käyttää joko omenaviinietikkaa tai pöytäetikkaa.

Marinoitua kurkkusalaattia sipulilla valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Suuri sipuli leikataan puolirenkaiksi ja kaadetaan viinietikan (60 ml) liuoksella sokerilla (1 tl).
2. Kurkut (500 g) leikataan ympyröiksi ja laitetaan syvään kulhoon.
3. Kastike valmistetaan smetasta (100 ml) ja sitruunamehusta (1 tl).
4. Kurkkusalaatti on pukeutunut kastikkeeseen, päälle on asetettu suolakurkkua, maun mukaan suolaa ja mustapippuria.

Salaatti porkkanoita ja suolakurkkua

Tällainen salaatti voidaan tehdä porkkanoista,raastetaan karkealle raastimelle tai leikataan ympyröiksi. Seuraava kypsennysjärjestys riippuu vihannesten pilkkomismenetelmästä. Ensimmäisessä tapauksessa käytetään raakoja porkkanoita, ja toisessa vihannesta on keitettävä kaksi minuuttia ennen leikkaamista ja jäähdytettävä kylmässä vedessä.

Kypsennysprosessi alkaa peittauksellaLuke. Tätä varten 2 sipulia leikataan puolirenkaiksi ja sekoitetaan omenaviinietikkaan (40 ml). Tällä hetkellä porkkanat raastetaan tai leikataan viipaleiksi, selleri, persilja ja korianteri hienonnetaan. Porkkanat, yrtit ja sipulit yhdistetään syvään kulhoon. Salaatti marinoitua sipulia porkkanoilla, maustettu oliiviöljyllä ja sirotellaan sitruunamehulla. Suolaa ja pippuria lisätään makuun.

Marinoitua sipulia resepti kalmarisalaatille

Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on moniatällainen salaatti: sienillä, yrtteillä, tomaateilla ja kurkkuilla, sipulilla ja ilman. Tämä resepti käyttää vain 3 ainesosaa: kalmari, keitetyt munat ja suolakurkku. Ja jotta se ei murru hampaita, se on peitottava kiehuvassa vedessä mausteiden kanssa 1 tunti.

Ensin valmistetaan suolakurkku salaattia vartenjonottaa. Ensin kaadetaan lasillinen vettä kattilaan ja lisätään ½ tl suolaa ja sokeria (3 rkl). Keittämisen jälkeen liesi sammuu ja etikka (4 rkl) ja hienonnettu puolirenkaat sipulia.Kattila peitetään kannella ja jätetään tässä muodossa tunniksi. Keitä tällä hetkellä (2 minuutin sisällä kiehumisesta) ja leikkaa kalmarit sekä keitetyt munat. Siivilöi sipuli ja lisää se salaattiin. Kaikki ainesosat on pukeutunut majoneesiin. Tulee erittäin maukas ja tyydyttävä salaatti.

Yleiset säännöt ja suositukset

Seuraavat vinkit auttavat sinua valmistamaan herkullisen sipulimarinaatin nopeasti ja vaivattomasti:

1. Marinadin valmistukseen voi käyttää mitä tahansa etikkaa. Pöytäetikka on terävin ja terävin marinadi, ja useimmat muut lajikkeet tuottavat lievemmän maun.
2. Marinadin ainesosien määrä, jonka voitsopeudu mieleisekseen. Lisää esimerkiksi vähemmän suolaa tai sokeria, muuta etikan määrää, lisää mustaa tai pippuria, valkosipulia, yrttejä ja muita ainesosia.
3. Kun lisäät suolattua sipulia salaattiin, on suositeltavaa suolata ruokalaji viimeisenä. Tämä antaa sinun olla liioittelematta sitä mausteilla ja saavuttaa tasapainoinen maku.