Venäjän ensimmäiset ravintolat ilmestyivät XIX alkupuolellaluvulla. He tarjoilivat pääasiassa ranskalaisia herkkuja ja juomia. Itse valikon teksti ja merkit vuosien varrella on myös kirjoitettu ranskaksi. Jonkin ajan kuluttua he alkoivat kääntää ruokien ja laitosten nimiä. Nykyään federaatio on yksinkertaisesti täynnä ravintoloita, jotka tarjoavat ainutlaatuisen sisustuksen, perinteisiä ruokia maata varten, hauskaa ja rentoutumista. No, ravintolaliiketoiminnan keskus on tietysti Moskova. Juuri tässä kaupungissa ravintola-ravintola Arkady Novikov avasi Tsarskaya Ohota -ravintolan vuonna 1996. Laitos on todella kuninkaallinen ja ansaitsee nimen, jolla sitä kutsuttiin.
«Царская охота» признана лучшим ресторанным paitsi kotimaiset vierailijat, myös ulkomaiset vieraat. Se on yksi niistä laitoksista, jotka tarjoavat vain parasta venäläistä perinteistä ruokaa. Rublevkalla sijaitseva ravintola “Tsarskaya Okhota” on esikaupunkipaikka, joka sijaitsee Rublevo-Uspensky-moottoritiellä. Kaikki pääkaupungin asukkaat tietävät hänen allekirjoitus piirakoistaan. Kokeillaan tätä herkkua, he tulevat Žukovkaan kaupungin syrjäisimmiltä alueilta. Kerran, viime vuosisadan 90-luvun lopulla, The Huntissa pidettiin yksi kokous, josta legendat kertovat tänään. Rendezvous-osallistujina olivat Jacques Chirac ja Boris Jeltsin. Siksi ei ole yllättävää, että tapahtuma aiheutti tällaisen levottomuuden.
Ravintolan kokki Dmitry Kanevsky ja omistaja"Royal Hunt" -herra Novikovilla on monia syitä olla ylpeitä jälkeläisistään. Ensimmäisessä inspiraation aiheena on ravintolan ruokalista, joka heijastelee todella venäläisten klassista gastronomista elämää. Novikovin ylpeyden kohde on vieraat, joilla on voimakas voima ja yhteydet.
"Tsarsky" -ravintolasta tuli ensimmäineninstituutti Neuvostoliiton jälkeisten maiden alueella, jossa Euroopan valtioiden todellinen kotiruoka ja -ravintola ovat sulautuneet yhteen. "Okhota" pystyi palauttamaan venäläisen keittiön ravintolan käyttöön. Tällä instituutio osoitti olevansa elossa ja voi esiintyä erillisenä käsitteenä.
Ravintola "Tsarskaya Okhota" on viihtyisä kota,jossa on todellinen venäläinen liesi, joka on koristeltu tsaari-dynastioiden henkilöiden kuvilla. Myös tässä paikassa on monia alkuperäisiä keittiövälineitä. Nämä ovat ensisijaisesti venäläisiä esineitä, kuten tarttuja, ruukku, harava ja vastaava, jotka meille tunnetaan isoäidin lukemista sellaisista satuista.
Pääkohokohta ja eräänlainen ravintolaosaaminen on kärry, jossa on erilaisia välipaloja. Kerran, se keksittiin tapaksi päästä eroon jonoista.
Tämä on henkilö, jota ilman ravintola "Tsarskayametsästys ”ei tule olemaan olemassa. Kokki asettaa palvelemansa perustamisen vauhdin ja rytmin. Ja maestro Kanevsky on työskennellyt täällä vuodesta 1998. Hän syntyi Venäjän pääkaupungissa ja jo lapsuudestaan hän ymmärsi, että hänestä tulee kulinaarinen asiantuntija. Kouluvuosinaan Dmitry osallistui säännöllisesti kokkiympyrään, joten keskiasteen koulutuksensa jälkeen hän tiesi jo tarkalleen, mikä hänen korkea-asteen koulutuksensa olisi. Joten, vuonna 1975, kaverista tuli opiskelija Moskovan julkisessa catering -opistossa. Täällä hän valitsi erikoisuuden "teknikko-tekniikka". Ja tulevaisuuden ässien herkullisten ruokien ensimmäinen työpaikka oli ravintola yliopistohotellissa. Kokkina hän avasi ravintolan kauniilla naisnimellä "Karina". Mies työskenteli myös ulkomailla, Espanjassa. No, viime vuosisadan lopulla Dmitri Kanevsky johti "Tsarskoy Okhota" -keittiötä. Vieras on hänelle erittäin tärkeä henkilö. Dmitry uskoo, että vain ravintolavieras voi kertoa totuuden totuudesta ja voit luottaa häneen vain tässä asiassa.
"Royal Hunt" on ravintola, jonka ruokalista voiaiheuttaa nälän tunteen pelkillä ruokien nimillä. Lista perustuu muinaisten venäläisten reseptien mukaan valmistettuihin sieniin ja marjoihin sekä riistaan. Täällä on "metsästystä" ja venäläisiä herkkuja. Jokaisella gourmetilla on mahdollisuus nauttia herkullisimmista ruoista, kuten jänismaksasta kuumalla pannulla paistettuna, lisättynä rapeaa purjo- ja granaattiomenakastiketta. Ja paikallinen kokki päivittää jatkuvasti ruokalistaa ja tarjoaa vieraille harvinaisia ruokia. Hänen uusi tarjouksensa on siis kala, jonka olemassaolo on oletettavasti unohdettu: nämä ovat monni, punainen keltti, ristikarppi, Azov goby ja Itämeren kuore.
Ravintola "Royal Hunt" voi hyväksyä240 vierasta samaan aikaan. Sen pääsali on suunniteltu 80 vierailijalle. Siellä on myös "Metsästys" ja "Boyarsky". Ensimmäisessä kerroksessa on "Metsästys" sali. Se voi rentoutua 25 gourmetille, joilla on käytössään viinikellari ja kaakeliuuni. "Boyar"-sali sijaitsee yläkerrassa, ja sinne mahtuu enemmän ihmisiä - 30 henkilöä. Hän tarjoaa heille takan, jonka läheisyydessä voit lämmitellä itsesi talven pakkasella.
"Royal Hunt" (ravintola) kutsuu kaikki. Moskovalla on täysi oikeus olla ylpeä tällaisesta ainutlaatuisesta instituutiosta.
