Vuosisatojen ajan häät pidettiin iloisinaunohtumaton loma, joka yhdistää kaksi ystävää, uuden perheen ns. syntymäpäivä, joten kaikki halusivat tämän päivän olevan täydellinen.
Среди выпечки, украшающей праздничный стол, Hinta oli aina leipää, koska sillä oli tärkeä rooli perheen rituaaleissa ja se oli hedelmällisyyden ja vaurauden symboli. Siksi he aina paistivat leipää häät, joiden puuttuminen tarkoitti huonomman seremonian pitämistä. He antoivat nuorille vauraan pitkän elämän.
Se valmistettiin korkealaatuisesta jauhostajoka vaivasi taikinan lisäämällä voita ja munia. Päällä leivonnaisia koristettiin käpyillä, ankat tai kyyhkyset, spikeletit ja kukat, jotka valmistettiin samasta taikinasta. Ja joillakin Ukrainan alueilla häätleipä oli pukeutunut hedelmäpuiden oksilla, jotka oli sidottu punaisiin nauhoihin, erilaisiin vihreisiin, vehnän korville, kukkia, härkiä, marjoja. Kaikki tämä tapahtui useista syistä. Ensinnäkin suurin osa toimista pidettiin syksyn aikana, sadonkorjuun aikaan, ja toiseksi viburnum ja vehnä symboloivat vahvaa rakkautta ja hyvinvointia. Joskus varallisuuden symboli on sidottu pyyhkeeseen.
Koska leipä, valmistettu häät,symboloi nuoren parin asemaa, he yrittivät tehdä siitä ison, joskus saavuttaen häätpöydän koon. Morsiamen ja sulhanen he tapasivat heidät, joka tarjosi heille maun tämän tuoksuvan makean leivän keskeltä, mikä merkitsi uuden elämän syntymistä. Uskottiin myös, että ne, jotka yrittävät tätä paistamista, ovat onnellisia kaikessa.
On sanottava, että tämä perinne on juurtunut slaavilaisen kulttuurin piiriin. Joka kerta, kun tapaan nuoria ystäviä, joilla on erilaisia kuvioita ja koristeita, jotka siunaavat pitkän perhe-elämän.
Harkitse, miten leipoa leipää häät.
Joten tähän tarvitaan seuraavat aineosat:kahdeksan lasillista jauhoja, 20 grammaa kuivaa hiivaa, sata grammaa voita (kasvi- tai kermainen sulanut), puoli kupillista maitoa, kymmenen munaa, seitsemän ruokalusikallista sokeria, kaksi ruokalusikallista suolaa, yksi sitruunankuori, kaneli makuun.
Hiiva yhdessä yhden lusikan sokerin kanssa laimennetaan maitoon, lisätään keltuaisia, jauhetaan sokerilla ja sekoitetaan kaikki hyvin.
Kaada jauhoja suuressa astiassa ja tee masennus keskelle, jossa tuloksena oleva hiivamassa kaadetaan, ja taikina vaivataan.
Pöydällä kaadetaan puoli kupillista jauhojasaatua taikinaa sekoitetaan hyvin, kunnes se muuttuu tasaiseksi (aika kuluu noin 20 minuuttia). Siksi sen pitäisi saada kaksi kiloa.
Ennen paistamista leipää häät,On tarpeen erottaa kuusisataa grammaa taikinan kokonaismassasta, tehdä pallo pallosta ja laittaa se paistopaperia, joka on päällystetty pergamenttipaperilla. Tämä pallo on tahrannut vedellä, ja jäljellä olevasta massasta ne muodostavat erilaisia koristeita, esimerkiksi lehtiä, kukkia, spikelettejä jne., Jotka asetetaan leivän päälle. Koko tuotteen pinta levitetään keltuaisella ja paistetaan uunissa korkeassa lämpötilassa alemmalla tasolla noin puolitoista tuntia.
Sen jälkeen uuni on kytkettävä pois päältä, avaa ovi ja anna paistamisen jäähtyä. Sen jälkeen se poistetaan, peitetään lautasliinoilla ja annetaan seistä yhden yön ajan.
Häät on siis välttämätön ominaisuus, joka ilmoittaa pitkän ja onnellisen elämän.
