Punajuurikeitto on borschin sukulainen.Häntä pidetään parhaana tapana paeta kuumuudesta kuumana vuodenaikana. Kun keho ei halua ottaa kuumia ensimmäisiä kursseja, punajuuriresepti on hyödyllinen. Kansallinen ukrainalainen keittiö voi perustellusti olla ylpeä tästä herkullisesta ruoasta.
Punajuuriresepti ei ole ainoa hänelläon monia muunnelmia. Mutta tietysti punajuuret ovat edelleen tämän ruokalajin pääainesosa. Tämän ensimmäisen ruokalajin liemenä käytetään yleensä jogurttia tai kvassia, ja jotkut keittävät sen jogurtin tai jogurtin, kefirin ja punajuuriliemen kanssa. Jotta punajuurikeitto ei muuttuisi kylmäksi boršiksi, sinun on ehdottomasti käytettävä yläosaa sen valmistuksessa.
Sitten ruoanlaittotekniikkajokaisella kokilla on oma mielipiteensä tästä asiasta. Joku leikkaa punajuurta, joku silppuaa ja joku raastaa karkealle raastimelle. Yläosat yleensä leikkaavat pieniksi paloiksi kaikki, jotka käyttävät sitä veitsellä. Sitten kaikki tämä yksinkertaisesti keitetään ja prosessissa lisätään erilaisia ainesosia. Punajuuren keittäminen ei ole liian vaikea tehtävä. Ammattikokit neuvoo, jotta päästään eroon punaisen käden ongelmasta ja rikastetaan punajuurta, keitä ensin kokonaiset punajuuret ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi ja kypsennä saadussa liemessä.
Punajuurireseptillä on yksi tavoite -pitää keitto viininpunainen. Tätä varten siihen lisätään sitruunamehua tai sitruunahappoa. Jos vahingoitat punajuuren vahingossa liikaa, voit säästää sen sokerilla.
Jokaiseen punajuurireseptiin kuuluu lisätäeri paksuudet. Tämä voi olla muna, kurkku, makkara, retiisi, liha ja niin edelleen. Muista, että punajuuren tulisi antaa vain happoa, älä tee sitä happamaksi liikaa.
Sinulla on oikeus valita punajuuren perusta itse.Mutta monet ammattikokit väittävät, että paras perusta on täsmälleen kvas, eikä juurikkaan liemi tai jogurtti. Tämä ensimmäinen kurssi on varmasti terveydellesi. Sen käyttö on ennalta ehkäisevä toimenpide taistelussa syövän puhkeamista vastaan sekä maha-suolikanavan ongelmia.
Tässä on punajuuriresepti, joka ei jätävälinpitämätön et sinä eikä rakkaitasi. Tarvitset yhden punajuuren, kaksi perunaa, neljä munaa, tuoretta kurkkua, keitettyä makkaraa (noin 200 grammaa), retiisi, yksi sitruuna, smetana, piparjuuri, yrtit ja suola.
Joten punajuuret on kuorittava, leikattava4-6 osaa, jotta se kypsyy nopeammin, kaada litra vettä ja keitä. Sillä hetkellä, kun punajuuret ovat jo pehmeitä, poista pannu lämmöltä ja anna sen jäähtyä. Tässä reseptissä punajuurta keitetään punajuuriliemessä, joten sinun ei tarvitse kaataa vettä, johon punajuuret keitettiin. Hiero nyt punajuuret karkealle raastimelle ja lähetä takaisin pannulle. Lisää siihen pieni sitruunahappo tai sitruunamehu. Joten nyt punajuuriseosta valmistellaan. Munat ja perunat on kuorittava, sitten leikattava ja kaikki muut ainesosat sekoitettava ja suolattava. Juuri tämä seos on kaadettava liemellä samalla kun täytetään kaikki smetalla. Piparjuurta lisätään makuun.
Tässä on resepti punajuurta omenoilla ja vihanneksilla.Ota 250 grammaa keitettyjä perunoita, 100 grammaa keitettyjä punajuuria, 150 grammaa kurkkua ja 80 grammaa omenoita, kuori ja kuutio ne kaikki. Kahden munan on oltava kovaksi keitetty, kun taas keltuaiset jauhetaan perusteellisesti 15 grammalla sinappia, 100 grammaa smetanaa, vihreää sipulia, 20 grammaa sokeria ja suolaa, sitten kaada tämä seos kvassilla (noin puolitoista litraa). Kattilaan sinun on laitettava hienonnetut vihannekset, hienonnetut proteiinit ja kaadettava tämä kaikki saadun kvasin kanssa. Sinun on tarjoiltava ruokalaji yrttien kanssa. Ystäväsi ja perheesi arvostavat varmasti tällaista punajuurta.
