Liharuokia sekunnin ajan. Kaksi lihanjalostustapaa ja mitä siitä voidaan valmistaa

Toisen kerran liharuoka on artikkelin aihe, jossaTarkastelemme kahta yleisintä lihajalostuksen tapaa ja kerromme kuinka voit keittää naudanlihaa stroganoffia, hodgepodgeja, guljaasia, kastikkeita ja paljon muuta.

sammutusta

Tämä on helpoin ja varmin tapa keittää lihaa. Tämän reseptin perusteella saat:

• Unkarilainen guljassi
• lihakastike
• haudutettuja perunoita jne.

Luotettavuuden vuoksi on syytä sanoa, että kaikki nämä ruokia valmistetaan "alkuperäisessä ympäristössä" hieman eri tavalla, mutta usko minua, suosituksidemme avulla saat erinomaisen toisen kurssin.

Pane lihafilee astiaansitä seuraava hidas sammutus. Se voi olla joko pannu tai pannu. Lisää pala voita (voidaan korvata vihannesilla), laakerinlehti ja suuri sipuli, leikattu kahtia. Sipulien tulisi olla yhtä paljon kuin lihaa (tilavuus 1: 1). Peitä ja hauduta erittäin alhaisella lämmöllä vähintään kahden tunnin ajan. Aika riippuu lihan tyypistä ja luvattujen tuotteiden määrästä. Naudanlihaa voidaan hauduttaa pidempään kuin sen pitäisi olla, siitä on vain hyötyä, mutta sianliha pahenee, on parempi olla liioittelematta. Kinkku tai varsi on ihanteellinen tähän ruokaan. Älä suolaa.

Liharuokailu toisen vastaavanlaisesta puolivalmiista tuotteestaruoanlaitto on helppoa. Kurssilla voi mennä paitsi lihan, myös sipulia. Jos et ole amatööri, voit tietenkin poistaa sen, mutta usko minua, jos sosetat sen tehosekoittimella ja sekoitat suosikkiketsupiin, saat upean pastakastikkeen. Pesemällä sipulia haarukalla, kunnes muodostuu pieniä paloja, lisäämällä makeaa paprikaa ja mausteita, saat todellisen unkarilaisen guljašin. Se voidaan tarjoilla sekä perunoiden että riisin kanssa. Jos lisäät haudutettua lihaa ilman sipulia, mutta valkosipulia ja yrttejä keitettyihin perunoihin, saat erinomaisen laadun ruuan. Lihaa voi syödä tuoretta leipää ja rapeaa salaattia.

Liharuokia sekunnin ajan. pyttipannu

Täysin paistetun lihan saamiseksi on lakeja:

• annostellut kappaleet on lähetettävävalmista vain kuivassa muodossa ja kuumassa pannulla - kiehuvassa öljyssä korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta pintaan muodostuu kuori, joka estää mehujen vuotamisen, mikä tekee lihasta jumalallisen;
• tärkeä rooli on ajan myötä (uskotaan, että on parempi valmistaa alivalmista);
• liha on ensin löydettävä;
• munuais- tai niskafilee on ihanteellinen.

Leikattu suikaleiksi, lähetä kuumaan pannuun lisäämällä pieni määrä kasviöljyä enintään viiden minuutin ajan. Sitten voit keittää minkä tahansa toisen ruuan:

• liha-solyanka;
• naudanlihan stroganoff;
• muhennos jne.

Esimerkiksi naudanlihan stroganoff olisi ihanteellinen, jos haudutaa paistettua lihaa hapankermassa mausteiden ja paistetun sipulin kanssa.

Liharuokia sekunnille on helppo valmistaa, jospaista sipulit ja porkkanat, lisää tomaattipree, melkein kypsennetty sianliha, keitetty naudanliha ja useita makkaralajikkeita. Saat hodgepodge. Tarjoile vihreiden, oliivien ja sitruunaviipaleiden kanssa.

Kokeilu!