Herkullinen sienipasta: reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet

Tämä artikkeli näyttää, kuinka ruoanlaitto tapahtuuherkullinen sienipasta. Ruoan resepti on hyvin yksinkertainen, ja jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä sitä. Lue vinkkimme huolellisesti, valmista alkuperäisiä välipaloja ja yllätä vieraat uusilla annoksilla.

Sienipasta. Resepti talveksi

Tässä on hyvin yksinkertainen resepti, joka vetoaa innokkaisiin sienenpoimijoihin. Tästä pasteesta voi valmistaa voileipiä ja muita alkupaloja.

ainesosat:

• Porcini ja herkkusienet - 800 grammaa kutakin tyyppiä.
• Kaksi sipulia.
• Kasviöljy ja suola maun mukaan.

Kuinka tehdä herkullinen sienipasta? Talven resepti on seuraava:

• Kuori sienet, pese, lajittele ja leikkaa satunnaisesti pieniksi paloiksi.
• Paista ensin porcini-sienet ja lisää sitten sienet niihin.
• Paista kuoritut ja erittäin hienoksi pilkotut sipulit erikseen.
• Laita valmisruoat pannulle ja lisää niihin lasillinen vettä. Hauduta sieniä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
• Siirrä sienet blenderin kulhoon ja hienonna. Lisää niihin suolaa ja haluamiasi mausteita.

Laita valmis pasteet puhtaisiin purkkeihin ja steriloi sitten aihiot kymmenen minuuttia. Kääri sienet rullalle ja säilytä ne ruokakomerossa.

Porcini-sienipasta talveksi

Herkullisten tattivälipalojen reseptit ovat usein samanlaisia. Mutta kutsumme sinut tutustumaan alkuperäiseen pasteetin valmistuksen versioon.

Ruuan koostumus:

• Porcini-sienet - puolitoista kiloa.
• Kaksi porkkanaa.
• Kaksi sipulia.
• Kaksi tomaattia.
• 300 ml kasviöljyä.

Valmistamme siis porcini-sienipastaa talveksi. Lue alkupalaresepti alta:

• Puhdista juuri korjattu tatti liasta ja lehdistä. Leikkaa ne sitten paloiksi ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä.
• Paista sitten keitetyt sienet kasviöljyssä. Älä unohda maustaa niitä suolalla ja suosikkimausteillasi.
• Kuori, paloittele ja paista vihannekset toisessa pannussa.
• Yhdistä valmisruoat sopivassa kulhossa, paloittele tehosekoittimella ja sekoita.
• Laita pate steriloituihin purkkeihin, kaada jokaiseen hieman öljyä ja etikkaa.

Sulje purkit kansilla, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä peiton tai talvivaatteen alle. Seuraavana päivänä pasta voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa.

Herkkä metsäsienipasta

Käytä reseptimme herkullisia ja runsaita välipaloja varten.

tuotteet:

• 100 grammaa valkoisia papuja.
• 200 grammaa mitä tahansa metsäsieniä.
• Yksi pieni sipuli.
• Pienet porkkanat.
• Rkl oliiviöljyä.
• Kolme tillin oksaa.
• Ripaus muskottipähkinää, basilikaa, suolaa ja jauhettua pippuria.

Sienipastan keittäminen. Ruoan resepti on melko yksinkertainen:

• Liota pavut kylmässä vedessä neljä tuntia. Keitä sen jälkeen kypsiksi ja siirrä nesteen valumisen jälkeen erilliseen kulhoon.
• Kuori vihannekset. Raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Paista ruoka oliiviöljyssä kypsiksi.
• Kuori sienet, pilko hienoksi ja siirrä pannulle vihannesten joukkoon. Keitä, kunnes kaikki ylimääräinen kosteus on haihtunut.
• Yhdistä kaikki valmisruoat, lisää niihin mausteita, yrttejä ja suolaa. Sen jälkeen jauha ne tehosekoittimella rahkaksi.

Siirrä valmis pasta muovirasiaan ja säilytä jääkaapissa.

Kananmaksaa ja kuivattua sienipastaa

Metsän sienistä voit valmistaa tuoksuvan välipalan mihin aikaan vuodesta tahansa. Hänelle tarvitset:

• 500 grammaa kananmaksaa.
• 100 grammaa kuivattua tattia.
• 50 grammaa pekonia.
• Yksi sipuli.
• Yksi valkosipulin kynsi.
• 100 grammaa voita.
• Provencal yrtit.
• Sekoitus paprikaa.
• Suolaa.
• 75 ml konjakkia.

Kuinka tehdä kananmaksapatee, sieniä? Lue alkupalaresepti alta:

• Liota kuivattua tattia vedessä neljännestunnin ajan. Sen jälkeen leikkaa ne erittäin hienoksi ja paista pannulla kypsiksi.
• Hienonna kuorittu sipuli ja pekoni hienoksi. Paista ruoat erikseen sekoittamalla ne Provencen yrttien kanssa.
• Vapauta maksa kalvoista ja leikkaa se paloiksi. Laita sen jälkeen valmiiksi pannulle. Sekoita lopuksi sipuliseokseen ja kaada joukkoon konjakki. Odota, että neste haihtuu.
• Jauha maksa tehosekoittimella ja sekoita sienien kanssa. Jos sinusta tuntuu, että pasta on liian tiivistä, laimenna se kermalla.

Asettele aihiot silikonimuotteihin ja kaada päälle hieman sulatettua voita. Laita pate jääkaappiin pariksi tunniksi.

Kana-sienipasta

Tämä herkkä ruokalaji tyydyttää ankarimmankin kriitikon. Ota sitä varten seuraavat ainesosat:

• Herkkusienet - 250 grammaa.
• Kananrinta - 300 grammaa.
• Kaksi munaa.
• Oranssi kuori.
• Kerma - 60 ml.
• korppujauhot - 25 grammaa.

Herkullisen kanapastan keittäminen sienillä. Lue epätavallisen ruoan resepti täältä:

• Käsittele sienet ja leikkaa ne paloiksi.
• Laita rinnat lihamyllyn läpi.
• Sekoita valmisruoat, lisää niihin munat, kuori, kerma ja keksejä. Suolaa jauheliha ja mausta mausteilla maun mukaan.
• Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Laita kanan ja sienen seos sen päälle. Peitä astia toisella paperiarkilla.

Paista pastaa kunnes se on kiinteää. Laita valmis astia lautaselle ja leikkaa viipaleiksi erittäin terävällä veitsellä. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Kasvis- ja sienipasta

Kutsumme sinut maistamaan toista kesäkurpitsasta ja metsäsienistä valmistettua sesonkiruokaa.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 400 grammaa.
• Sienet - 300 grammaa.
• Yksi sipuli ja yksi porkkana.
• Kaksi valkosipulinkynsiä.
• Kaksi lusikkaa soijakastiketta.
• Mausteet maun mukaan (timjami, mustapippuri, muskottipähkinä, curry, korianteri).
• Sulatejuusto tai raejuusto - 100 grammaa.

Sienipastan keittäminen. Resepti auttaa sinua selviytymään tehtävästä:

• Kuori ja raasta kesäkurpitsa. Siirrä ne kulhoon, suola ja jätä puoli tuntia.
• Hienonna sienet, porkkanat ja sipulit hienoksi ja paista kypsiksi. Sekoita ruokiin suolaa ja mausteita.
• Paista kesäkurpitsa erikseen.
• Sekoita ainekset monitoimikoneessa, lisää juustoraaste ja vatkaa.

Käytä valmispastaa voileipien valmistukseen tai tartlettien täytteenä.

Maksa-sienipasta puolukkakastikkeella

Tämä herkkä kermainen ruokalaji on yllättävän helppo valmistaa. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kananmaksa - 500 grammaa.
• Valkoiset sipulit ovat yksi kappale.
• Osterisienet - 200 grammaa.
• Voi - 100 grammaa.
• Kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% - 150 grammaa.
• Vaalea olut - 100 grammaa.
• Puolukkakastike - kaksi ruokalusikallista.
• Oliiviöljy
• Suolaa.
• Pinkki ja mustapippuri.

Maksapasteetin resepti sienillä on melko yksinkertainen:

• Huuhtele maksa, kuori kalvot ja leikkaa ylimääräinen rasva pois.
• Käsittele sienet, leikkaa ja paista pannulla.
• Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista oliiviöljyssä maksan kanssa. Kun ruoka on melkein valmis, lisää siihen olut. Hetken kuluttua kaada joukkoon kerma-marjakastike.
• Siirrä kaikki ruoat tehosekoittimen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

Laita pate savivuokaan, ripottele päälle sulatettua voita ja ripottele päälle vaaleanpunaisia ​​pippuria. Jäähdytä astia yön yli.

Herkullinen pasteetti niiden sienistä ja papuista

Tämä loistava välipala auttaa sinua mihin tahansa vuorokauden aikaan. Voit tarjota sitä odottamattomille vieraille tai tarjoilla aamiaiseksi.

ainesosat:

• Puoli lasillista papuja.
• 200 grammaa sieniä tai osterisieniä.
• Kolme sipulia.
• Kaksi porkkanaa.
• Oliiviöljy
• Suola ja mausteet.

Kuinka tehdä sienipastaa? Runsaan välipalan resepti on edessäsi:

• Liota pavut yön yli ja keitä sitten kypsiksi.
• Raasta porkkanat ja paista. Kun se on valmis, lisää siihen hienonnetut sienet ja sipulit.
• Laita pavut pannulle, lisää lasillinen vettä ja keitä kymmenen minuuttia.

Jauha ruoka tehosekoittimella tasaiseksi, siirrä pasta astiaan ja jäähdytä tunniksi.

Toivomme, että nautit sienipasteesta. Voit valita reseptin makusi mukaan ja miellyttää vieraitasi uudella annoksella.