Mistress valmistelussa leivonta tarpeeksiusein kohtaavat ongelman: lautasen resepti on leivinjauhetta. Mitä pitäisi tehdä siinä tapauksessa, että hän ei ollut kotona, eikä ole aikaa tai halukkuutta tehdä ostoksia? Mikä korvaa leivinjauheen? Ei iso juttu! Tehdasvalmisteinen tuote sisältää riisijauhoa, soodaa, vartaria ja ammoniumkarbonaattia. Kaikki tämä on tietysti vaikeaa löytää keittiössä, mutta se voidaan korvata muilla, tavallisilla komponentteilla.
Vastaus kysymykseen siitä, miten leivinjauhe korvataanleivonnassa, melko yksinkertainen. Tässä on luettelo: sitruunahappo, leivinjauhe, tärkkelys, jauhot tai jauhemaista sokeria. Jotta laadukkaan kotitekoisen tuotteen, sinun on sekoitettava niitä suhteessa neljä ja puoli teelusikallista jauhoja, yksi teelusikallinen sitruunahappoa ja kaksi täyttä tl-suolaa.
Это не единственное, что заменит разрыхлитель.Voit käyttää seuraavia vaihtoehtoja: täyteaine (jauhot, tärkkelys tai jauhe) - kaksi tl, sitruunahappoa - puolet tl, sooda - kaksi tl. Itse asiassa täällä voi kokeilla vähän, mutta sinun täytyy yrittää varmistaa, että nopea sooda ei pääse taikinaan, sillä tässä tapauksessa se tuntee sen epämiellyttävän maun.
Leivinjauheen korvaamisongelman ratkaiseminen,Älä unohda eri asiaan liittyviä asioita. Esimerkiksi käytettävät komponentit ovat välttämättä kuivia, muuten reaktio alkaa ennen haluttua aikaa. Siinä tapauksessa, että halutaan tehdä tuote varastossa, on suositeltavaa olla sekoittamatta komponentteja, mutta erottaa ne täyteaineella. Säilytä tämä säiliö suljettuna ja pimeässä ja kuivassa paikassa.
Asunnottomiehillä on usein kysymys siitäleivinjauhe korvata sooda. Tietenkin se on mahdollista, mutta vain soodaa ja siinä tapauksessa, että taikina sisältää happoisia ainesosia. Esimerkiksi mehut, etikka, hedelmäsoseet, maitotuotteet, hunaja ja suklaa. Soodan määrä on määritettävä itsenäisesti ja käytännöllisesti. On vain tarpeen tietää, että tehtaan leivinjauheen tilavuus on yleensä kaksi kertaa pienempi.
Tiedetään myös, että leivinjauhe on oltavamaksaa takaisin sitruunahapolla tai etikalla, koska se ei ole hyvä leivinjauhe (riippumatta siitä, että tuotteilla on happoa taikinaan). Ja kun sooda sammuu, reaktio tapahtuu väistämättä ja tulee olemaan kuin tarvitset. Vaikkakin on joitain vivahteita: sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa, kun teet oikaleipää, mutta keksi taikina tarvitset sitä. Myös aina on kiinnitettävä huomiota resepti. Jos on suositeltavaa lisätä yksi tai kaksi teelusikallista leivinjauhetta, niin korvike riittää puoli lusikka. Jos tarvitset vähemmän kuin yksi tl, niin neljäsosa riittää. Tämä on käytännön sovellus edellisessä kappaleessa kirjoitettuun. Siinä tapauksessa, että yhtäkkiä ei ole sitruunahappoa käsillä, voit käyttää etikkaa: yhden rkl etikan sammuta puoli tl sokeria.
Мы достаточно хорошо разобрались в том, что korvaa leivinjauhe paistettaessa. Miksi sitä käytetään lainkaan? Näin kotiäidit hallitsevat ilman vaikeuksia ja paljon manipulointia saada pörröinen ja maukas taikina.
