No, pystyykö venäläinen mies ilman pariapikku pulloa "vähän valkoista" juhlapöydälle? Sillä ei ole väliä mikä on juhlan syy - häät, vuosipäivä tai ylennys työssä - joka tapauksessa Venäjän pöydän pääasiallinen alkoholijuoma on vodka. Onko vodkalle säilyvyyttä? Oletko koskaan ajatellut tätä?
Ennen kuin määrität vodkan viimeisen käyttöpäivän,sinun on ymmärrettävä, mikä on klassinen venäläinen juoma. Joten melkein kaikki voivat sanoa, että vodka on puhtaan veden ja etyylialkoholin yhdistelmää tietyissä suhteissa. Mitä puhtaampi alkoholi ja mitä suurempi sen konsentraatio, sitä korkeampi juoman vahvuus on. Massatuotannossa sitä pidetään vodkajuomana, jonka linnoitus on neljäkymmentä astetta. Vaikka onkin miellyttävämpää, on alkoholi, jonka linnoitus on neljäkymmentä kolme astetta. Tämä pieni kolmen asteen ero vaikuttaa merkittävästi makuun juomisen aikana.
Mutta sellaista vodkaa on erittäin vaikea valmistaa,siksi tehtaat ovat jo kauan keksineet ajatuksen parantaa "pienen valkoisen" makua puhdistamalla alkoholia erityisillä menetelmillä ja lisäämällä juomaan hunajaa, yrttejä ja hedelmäuutteita. Tällaisella vodkalla on kirkas maku ja se on erittäin suosittu. Mutta juuri toistuvat myrkytykset vahvoilla alkoholijuomilla, aromien kanssa tai ilman, saivat kuluttajat ajattelemaan vodkan säilyvyyttä. Onko hän olemassa?
Tavallinen ostaja uskoo, että vodkalla ei yksinkertaisesti olevoi olla viimeinen voimassaolopäivä. Loppujen lopuksi vettä ja alkoholia voidaan säilyttää määräämättömästi. Mutta jos tarkastelet vodkamerkintää, joskus voit nähdä valmistajan määrittämät ajanjaksot. Yleensä ne vaihtelevat kahdentoista kuukauden sisällä. Ja tämä ei ole yllättävää, että vodkalla, kuten kaikilla muilla tuotteilla, on ominaisuus huonontua ja muuttaa ominaisuuksiaan.
Vodkan säilyvyys riippuu monista parametreistä, ja sinun on tiedettävä niistä kaikista, jos haluat “40 asteen” monista alkoholijuomista.
Kuten aiemmin mainittiin, vodka etiketteissäpullon säilyvyys vaihtelee suuresti. Ostajilla on luonnollisesti kysymys GOST: n olemassaolosta, jonka kaikkien alkoholijuomien valmistajien on noudatettava. Kyllä, se todella on, mutta sen sanamuoto on hyvin epätavallinen ja epämääräinen tavallisen kuluttajan ymmärtämisen kannalta.
Ensimmäinen GOST-vodka ilmestyi Neuvostoliitossa vuonna 2003kahdeksankymmentä vuotta viime vuosisadalla. Tämän asiakirjan mukaan, joka oli voimassa unionin romahdukseen, vodkan säilyvyys oli rajoitettu yhteen vuoteen. Vuoden 1991 jälkeen hallitus ei antanut asiakirjoja, jotka sääntelevät vahvien alkoholijuomien valmistajien toimintaa. Vasta 2000-luvun alussa luotiin uusi GOST, jossa vodkayhtiöitä vaadittiin merkitsemään viimeinen käyttöpäivä. Mutta jokainen valmistaja voi itse määrittää aikajakson, jonka kuluessa tuotteensa kaikki ominaisuudet ja ominaisuudet säilyvät. Siksi eri valmistajien vodkan viimeisissä voimassaoloaikoissa on eroja.
Vodkan säilyvyys riippuu suoraan sen koostumuksesta. Kaikki valmistajat jakavat tuotteensa kahteen luokkaan:
Ensimmäinen ei sisällä muuta kuin etyyliäalkoholi, vesi ja sokeri. Tällainen juoma ei eroa hienosta mausta, mutta sitä voidaan säilyttää yli vuoden. Neuvostoliiton aikana ”Stolichnaya” -vodkaa voitiin varastoida viisi tai jopa kymmenen vuotta. Sen maku koko varastoinnin ajan ei ole muuttunut, tietysti, jos tietyt yksinkertaiset ehdot täyttyvät.
Erityinen vodka sisältää erilaisia lisäaineita, nimittäinne vaikuttavat alkoholijuoman säilyvyyteen. Valmistaja lisää siihen yleensä sitruuna-, karpalo- tai hedelmäuutteita. Lisäaineilla varustetun vodin varastointiaika on rajoitettu kuuteen kuukauteen, joissakin tapauksissa se voi olla käyttökelpoinen, ja enintään 12 kuukauteen pullotuspäivästä.
Jos et noudata säilytysolosuhteita, rohdosvalmisteet alkavat hapettua ja johtaa myrkytykseen, mikä voi hyvinkin olla hengenvaarallinen henkilölle.
Monille ostajille näyttää siltä, että varastointivodka sopii yhtä hyvin sekä muoviin että lasiin. Mutta todellisuudessa tämä ei ole niin. Muovipulloissa olevan vodkan säilyvyys saa olla enintään viisi päivää. Siksi tuotannossa muovisäiliöitä ei koskaan käytetä vodkan pullottamiseen. Alkoholi, joka on venäläisen alkoholijuoman pääkomponentti, reagoi aktiivisesti muovin kanssa. Tämän prosessin tuloksena ihmiskeholle vaaralliset aineet vapautuvat vodkaan.
Lasi on täydellinen tässä tapauksessa.astia, joten lasipulloja käytetään vahvan alkoholijuoman massatuotannossa. Muuten, sinun ei pitäisi kaataa vodkaa kristallisista astioista - alkoholi reagoi lyijyn kanssa, ja vakavien seurausten aiheuttamat myrkytykset ovat väistämättä juhlan jälkeen.
Monet kotiäidit lähettävät vodkaa ennen lomaapakastimeen jäähdyttämistä varten ja jätä se varastoitavaksi. Tietysti vodka ei jääty, koska lämpötila jääkaapin pakastimessa ei laske alle 25 celsiusastetta. Mutta jokainen jääkaappi ei anna sinun asettaa haluttua tilaa, ja tällöin vesi ja erilaiset lisäaineet jäätyvät vodpullossa, mikä lyhentää merkittävästi vodkan säilyvyyttä, koska sulatuksen jälkeen juomaan voi saostua haitallista jäännöstä.
On parasta säilyttää vodkaa pluslämpötila. Optimaalisen lämpötilan ei pitäisi ylittää kymmentä astetta. Jollei tästä säännöstä muuta johdu, vodka säilyttää kaikki ominaisuutensa valmistajan merkinnöissä ilmoittamassa ajassa.
Jos jostain syystä olet ostanut pullot vodkaajoka tapauksessa sinun on tallennettava se oikein. Etsi varastointia pimeässä paikassa, johon suora auringonvalo ei kuulu. Tässä tapauksessa kosteus, joka on enintään 85%, on ihanteellinen. Tämä säästää juomaa ja pidentää jopa hieman vodkan säilyvyyttä.
Во все времена население нашей страны производило vahvat alkoholijuomat kotona. Näihin sisältyy erilaisia tinktuureja ja kaikenlaisia kuuhiiri. Heillä on myös omat säilytyskaudet ja tietyt ominaisuudet, jotka sinun täytyy tietää.
Kotitekoista vodkaa kutsutaan kuuhineksi, ja sevoi myös olla yksinkertainen ja erityinen. Jos kaatat sen oikeaan lasisäiliöön ja onnistut tukosta pullon tiukasti, niin vahvan alkoholijuoman säilyvyys pidentyy vuodessa. Tärkeintä on varastoida tarvikkeesi pimeässä ja viileässä paikassa.
Monet omistajat tuottavat kotona.erilaiset tinktuurit ostetun vodkan perusteella. Tällaiselle alkoholille on paljon reseptejä, mutta useimmiten sitä infusoidaan sitruunalla, pinjansiemenillä ja yrtteillä. Vodka-tinktukin säilyvyysaika on rajoitettu kuuteen kuukauteen, harvoissa tapauksissa tällaista juomaa voidaan säilyttää kymmenen kuukautta. Jokainen pullo on korjattava huolellisesti, eikä avointa tinktuuria saa pitää jääkaapissa yli kolme kuukautta.
Kun ostat vodkaa myymälästä, katso merkinnän viimeinen käyttöpäivämäärä. Kaikkien varastointisääntöjen ja määräaikojen noudattaminen takaa terveytesi ja hyvinvointisi juhlan jälkeen.
