Jokaista juhlallista tapahtumaa ja vuosipäivää varten valmistetaan yleensä parhaat ja alkuperäiset jälkiruoat. Paras on kakku "Kirja". Lisäksi sen valmistelu ei välttämättä ole kovin vaikeaa.
Tarjoamme nopean ja alkuperäisen tavan tehdä herkullinen kakku.
Se edellyttää seuraavia ainesosia:kaksi ja puoli kupillista korkealaatuista jauhoa, kolme pientä lusikaa leivinjauhetta, kymmenen grammaa suolaa, viisi raakamunan proteiinia, kolmesataa viisikymmentä grammaa sokeria, kaksi kupillista maitoa, pieni lusikka vaniljauutetta ja pieni väriaine.
Suklaamääritykseen tarvitaan: sata grammaa tiivistettyä maitoa, puolipuristettua suklaapatukkaa, hyppysellistä suolaa, kolme suurta lusikallista vettä ja yksi - vaniljauute.
Jotta mansikka kerma tarvitsisi: kaksi pakkausta pehmeää voita, kaksi tölkkiä tiivistettyä maitoa, puoli kupillista mansikkahilloa.
Harkitse, miten kakku "Kirja" valmistetaan askel askeleelta.
1. Uuni on lämmitettävä 190 asteeseen. Voitele kaksi suorakulmaista muotoa, joiden koko on 20x30, voilla.
2. Siivilöi useita kertoja leivinjauhe, suola ja jauhot, jotta epäpuhtaudet eivät pääse taikinaan.
3.Munanvalkuaiset erotetaan huolellisesti keltuaisista, kaadetaan syvälle pannulle ja kermavaahdotetaan vaahtotilaan. Lisää vähitellen puoli sokeria. Taivuta seos sellaiseen tilaan, että pehmeät piikit muodostuvat.
4. Lisää sitten väriaine, sokeri ja maito. Mutta on välttämätöntä sekoittaa hyvin huolellisesti, jotta proteiinit eivät putoa, muuten "Kirja" -kakku voi osoittautua tasaiseksi.
5. Nyt alamme asteittain kaataa jauhot pieninä annoksina, jarruttaa seosta jatkuvasti homogeenisen massan saamiseksi. Lopulta lisää vanilja.
6. Kaada keitettyihin muotoihin ja paista puolen tunnin ajan.
7. Tällä hetkellä valmistele kerma. Tätä varten voitele pehmennetty voita sekoittimella niin, että seos tulee kermaiseksi. Vähitellen alkaa tiivistää tiivistettyä maitoa. Tuloksena olevan massan tulisi olla homogeeninen.
Lisää sitten mansikkahilloa, lyö hyvin ja laita kerma jääkaappiin niin, että se jäykistyy.
8. Siirry nyt suklaamäärän valmistukseen.
Valmistele se kiehumaan vettä jalaita kulhoon vettä. Kaada siihen tiivistetty maito, laita suklaa ja hyppysellinen suola. Tätä massaa on jatkuvasti sekoitettava ja keitettävä sellaiseen tilaan, että suklaa sulaa, ja seoksen tulisi olla homogeeninen ja paksu. Se kestää yleensä kymmenen minuuttia. Poista sitten lämmöstä ja lisää pieni määrä vettä niin, että lasitus muuttuu viskoosiksi. Jäähdytä hieman ja lisää vaniljaa.
9. Kun kaikki komponentit ovat valmiita, voit järjestää kakun "Kirja". Ensimmäisellä kakulla levitettiin pieni määrä kermaa ja kaada hieman lasia. Sulje toinen kakku.
10. Nyt kakku "Kirja" voidaan koristaa.Voitele tämän jälkeen koko pinta perusteellisesti voidella ja levitä harmaalla vaakasuora viiva, jossa on lasia. Piirissä on pieniä ruusuja. Voit kirjoittaa jotain aivan keskustaan (esimerkiksi juhlavuoden tai tapahtuman sankarin nimen).
Onko mitään muuta tapaa tehdä kirjakakku? Resepti voi itse asiassa olla mikä tahansa. Tarvitaan vain asianmukainen suunnittelu.
Bon appetit!
