Sieniruoat ovat aina olleet ystävien suosittujahyvä syödä. Gourmetit, jotka osaavat arvostaa kulinaarisia herkkuja, eivät koskaan ohita marinoituja tai suolaisia sieniä ja sieniä, täytettyjä samppanjoja, paistettuja sieniä. Kukkakukkarot sujuvat erityisen hyvin - ensimmäisillä kursseilla, ei vain.
Kukkakukkaseippi
Se osoittautuu erittäin maukasta kukkasieni keittoa, reseptijohon sinut kutsutaan. Nämä tuotteet riittävät 4-5 annosta. Siksi, jos luotat suurempaan määrään kuluttajia, lisää kaikkea vastaavasti. Komponenttien suhteet ovat: vihreät sipulit (pienet höyhenet) - melko suuri nippu, laardi tai sianrasva - 100 g, sienet (kanttarellit) - 400 g, timjami - muutama oksa, voi - 3-4 ruokalusikallista.
Готовить суп из лисичек рецепт рекомендует на lihalieme, paras naudanliha. Sianliha on kuitenkin myös sopiva. Seuraavaksi kastikkeeksi tarvitset kermaa - 200 g. Ja myös ripaus raastettua muskottipähkinää ja 2 rkl vehnäjauhoja. Jatkamme pappeuteen.
- Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi. Valmista sienet ja timjami (pese, kuori).
- Paista sipulit, jotka menevät kanttarellikeittoonresepti neuvoo heti pannulla, missä ruokalaji keitetään. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, laita puolet sienistä sinne, sama määrä vihreää ja hauduta hyvin lyhyen ajan, noin 7 minuutin ajan, lisää sitten lieme, kaada kerma, sekoita, anna hotata noin 10 minuuttia.
- Ota nyt paistinpannu. Kantarellikeitossa resepti määrää sekoituksen keitetyt ja paistetut sienet. Kuumenna lisää voita, lisää jäljellä olevat kantarellit ja paista korkealla lämmöllä ruskehtavaksi (5 minuuttia). Lisää sardi, anna sen sulaa. Mausta suolalla, ripottele muskottipähkinällä ja pippurilla, poista lämmöltä.
- Keittää keittoakantarellit, reseptissä määrätään sen liemi-sieni-osa, vatkaa sekoittimella soseen kaltaiseen sakeuteen. Sitten erikseen, pienessä määrässä nestettä (kylmä!) Liuotetaan jauhot, kaadetaan kattilaan ja keitetään. Sen jälkeen lyö sisältö uudelleen saadaksesi tasaisemman ja herkemmän kermaisen koostumuksen.
- Viimeistelemme kantarellisienikeittoa. Resepti osoittaa, että pannun sisältö on tarpeen laittaa pannuun, sekoitetaan tarvittaessa suolaa uudelleen ja lisätään mausteita.
- Kun kaadat ruokaa levyihin, muista ripotellaloput vihreät. Tarjoile valkosipulilla raastettujen astian krutonkien tai paahtoleipien kanssa. Jälkimmäinen, muuten, laitetaan itse keittoon - mausteen ja maun lisäämiseksi. Se ei kuitenkaan sisälly vaadittujen ainesosien luetteloon.
Sienikeitto hitaassa liesi
Mutta tämä resepti otetaan mielelläänemännän aseet, jotka ovat multicookerin onnellisia omistajia. Ajattelet kuinka tehdä kantarellikeittoa? Tarvitaan seuraavat tuotteet: 0,5 kg kananfileetä, 300 g sieniä, keskikokoisia porkkanoita, muutama peruna, puoli palsternakka- tai sellerijuuri ja neljäsosa persiljaa. Ja varsi tai kaksi purjoa. Luonnollisesti suola, maustepippuri ja kuumat paprikat, kasviöljy paistamiseen.
Työn vaiheet:
Kuori ja pilko porkkanat nauhoiksi, perunat ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi paloiksi. Leikkaa sienet. Pilko sipulin molemmat osat erikseen. Ja jaa liha pieniksi paloiksi.- Laita sitten puolet ainesosista (purjojen valkoinen osa, sienet, liha ja porkkanat) kulhoon, lisää öljyä ja kuumenna 10-12 minuuttia ("leivontatila").
- Sen jälkeen lisää loput ainesosat (sipuli, raastetut juuret, perunat, suola, mausteet, pippuri).
- Kaada kuumaa vettä (enintään 2 litraa) ja aseta "sammutus" -tila. Keitä tunti. Ilmoitetun ajan kuluttua keitto on valmis. Tarjoile kantarelliherkkuja kermalla ja hienonnettua tilliä, persiljaa.
Tämä on niin iloinen - runsas sienikeitto!
