Yksi suosituimmista kansallisista herkuistaBelgiaa pidetään suklaan lisäksi herkullisina vohveleina. Tämä leivonnainen eroaa samanlaisista tuotteista suuren koon, ilmavan pehmeän taikinan ja kuperan ristikon avulla.
Бельгийские вафли принято подавать с шоколадной lastut, sulatettu karamelli, hillo, kermavaahto, kaikenlaiset marjat ja hedelmät. Yleensä suunnittelumahdollisuuksia on vain tonni, joten jokainen makeisien ystävä löytää helposti jotain mielenkiintoista itselleen.
Kaikkien suosikki on kahdenlaisiaBelgian vohvelit: Liege- ja Bryssel-tuotteet. Viimeinen herkku valmistetaan erikoisella tavalla - karamellisoidun sokerin sisällä. Nämä kiekot ovat yleensä muodoltaan soikeita ja niiden rakenne on vakaa. Niitä tarjoillaan sekä kuumina että kylminä.
Brysselin vohvelit ovat suorakaiteen muotoisia,aika pehmeä ja ilmava taikina. Tämä jälkiruoka tarjoillaan yleensä kermavaahdon, hedelmien, suklaan ja jauhesokerin kanssa. Perinteinen vaihtoehto on banaanien ja mansikoiden lisääminen. Vaikka nykyään belgialaisille vohveleille on tarjolla valtava määrä erilaisia reseptejä, joissa on erilaisia ainesosia ja täyteaineita.
Muuten, tämäntyyppisillä herkuilla ontoinen merkittävä ero: Brysselin tuotteiden pehmeyden ja loiston vuoksi on tapana syödä niitä heti keittämisen jälkeen, mutta Liege-tuotteita voidaan säilyttää jopa useita viikkoja. Muista pitää tämä tosiasia mielessä, kun valitset itsellesi oikean belgialaisen vohveli reseptin. Olipa se sitten, kotitekoiset kakut ovat silti monta kertaa maukkaampia kuin myymälätuotteet. Joten älä pelkää kokeilla ja lisätä uusia ainesosia ja täyteaineita reseptiisi.
Näiden vohvelien klassinen taikina on valmistettuhiiva, joka erottaa myös tämän tyyppiset leivonnaiset samanlaisista jälkiruoista. Muista muistaa, että tällaisen tuotteen nousee jonkin aikaa. Mutta itse keittoprosessi vie vain 15 minuuttia. Joten jos huolehdit taikinasta etukäteen, voit aamulla valmistaa herkullisen aamiaisen kiireessä.
Muuten, hiiva antaa belgialaisia vohveleitailmavuus, jota on erittäin vaikea saavuttaa muilla komponenteilla, esimerkiksi soodalla tai leivinjauheella. Totta, tällaisia korvikkeita käytetään usein prosessin lyhentämiseen.
Tällaiset leivonnaiset eivät ehdottomasti ole makusi mukaan.vain aikuisille, joilla on makea hammas, mutta myös perheen pienimmille jäsenille. Ehkä on yksinkertaisesti mahdotonta kieltää vapaaehtoisesti itseltäsi nautintoa nauttia epätavallisen pehmeä, aromaattinen ja ilmava jälkiruoka. Jos haluat yllättää rakkaitasi ja vieraasi jollakin maulla ja epätavallisella, muista muistaa yksinkertainen resepti belgialaisista vohveleista. Muuten, voit keittää niitä paitsi erityisellä laitteella myös uunissa.
Valmistele ensin:
Erota keltuaiset valkoisista millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Yhdistä erillisessä kulhoon kaikki kuiva-ainekset: seulotut jauhot, hiiva, suola ja sokeri.
Kaada maito kattilaan ja lämmitä sitä, älä teekiehuminen. Kaada se kuuma kuivaan seokseen. Lähetä sulatettu margariini ja erotetut keltuaiset tähän. Sekoita seos hyvin niin, että siihen ei jää jäämiä.
Vatkaa jäljellä olevat munavalkuaiset erilliseen kulhoon astisaada vakaa vaahto ja lisää ne taikinaan. Sekoita seos uudelleen, peitä se muovilla ja aseta se sivuun tuntiin. Tämä on yksinkertaisin resepti belgialaiselle vohveli taikinalle, josta saadaan erittäin pehmeitä, aromaattisia ja maukkaita tuotteita.
Käännä määritetyn ajan kuluttua vohvelirauta jarasvaa jokainen levy kerralla voita. Kun olet valmistellut kiinnikkeen käytettäväksi, siirry suoraan vohvelien paistamiseen. Kaada noin puoli lasillista valmistettua taikinaa lankahyllylle ja paista yksi kerrallaan.
Ohjaa prosessia niin, että vohvelit eivät olepalanutta. Yleensä kolme minuuttia riittää kunkin tuotteen paistamiseen. Voit koristella valmistetut vohvelit hilloilla, tuoreilla marjoilla, siirapilla, jogurtilla tai hedelmäviipaleilla. Joka tapauksessa tämä leivonnainen on jo sinänsä epätavallisen maukas.
Tämän reseptin mukaan valmistetut leivonnaisetse osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin kauppa. Lisäksi sellaisissa kiekoissa ei ole ehdottomasti haitallisia säilöntäaineita ja kemiallisia makeutusaineita. Jos haluat ilahduttaa lapsia makeisilla, ponnistele vähän ja tee herkullisia rapeaa Liege-vohveleita.
Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat:
Kuumenna puolet maidosta mikroaaltouunissa tai kattilassa, ei kiehuvaa. Lisää sitten hiiva siihen, sekoita hyvin ja jätä sivuun 10 minuutiksi.
Lähetä suola ja munat maidon toiselle puoliskolle,vatkaa ainesosat vaahtoon. Yhdistä seulotut jauhot ja pehmeä voi erillisessä astiassa, jauhaa ainesosat varovasti. Yhdistä sitten kaikki valmistetut seokset yhteen kulhoon. Voita seos sekoittimella tai vaivaa tahmea taikina käsin. Peitä valmis seos ja jätä puoleksi tunniksi.
Jakaa kypsennetyt määrätyn ajan kuluttuataikina 12 identtiseen osaan. Kasta jokainen pala perusteellisesti sokeriin ennen paistamista. Muuten, tämä resepti rapealle belgialaiselle sähköiselle vohvelikoneelle on erittäin helppo tehdä. Paista tuotteita vain kaksi minuuttia kuumalla alustalla.
Leivonnaiset voivat tuntua pehmeiltä heti poistamisen jälkeen, muttamuutamassa minuutissa se muuttuu todella rapeaksi. Seurauksena on herkullisia vohveleita, joissa on ohut sokerikuori. Voit lisätä jälkiruokaan mitä haluat, mutta viskoosi karamelli on parasta yhdistää tällaisiin evästeisiin.
Tällainen resepti on hyödyllinen ensisijaisesti niille, jotkaei ole aikaa valmistaa liian monimutkaisia jälkiruokia. Loppujen lopuksi kefirin belgialaisten vohveleiden taikina vaivataan mahdollisimman nopeasti: munia ei tarvitse lyödä tai odottaa, kunnes hiivamassa nousee. Tämä on täydellinen vaihtoehto nopeaa aamiaista tai iltapäivän välipalaa varten.
Joten ruoanlaittoon tarvitset:
Määritetystä tuotemäärästä saat noin 8 tuoksuvohvelia. Ennen tarjoilua on suositeltavaa täydentää niitä sokerisokerilla, sulatetulla suklaalla, karamellilla, marja- tai vaahterasiirapilla.
Siivilöi ensin jauhot ja lisää siihensuola, ruokasooda ja leivinjauhe. Yhdistä sokeri ja munat erilliseen kulhoon sekoittaen vispilällä. Lähetä sitten nestemäinen seos kuiviin ainesosiin ja sekoita perusteellisesti kokkareiden hajoamiseksi. Nyt on vuorossa voin sulatus mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Lopuksi sekoita seosta hyvin tasaiseksi.
Kuumenna sähkövohvelirauta, voitele sevoita ja ala leipoa herkullisia belgialaisia vohveleita. Paista tuotteita suljetussa tilassa noin 5 minuuttia. Vaikka tarkka paistoaika riippuu vain laitteesi ominaisuuksista.
Muuten, kypsennä herkullisia belgialaisia vohveleitamultibaker vielä helpompaa. Jos olet tämän kätevän laitteen onnekas omistaja, olet erittäin onnekas. Loppujen lopuksi voit helposti hemmotella perhettäsi upeilla vohveleilla ainakin joka päivä. Lisäksi tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista, mutta se kestää enintään 10 minuuttia. Ennen paistamista älä unohda voidella laitteen paneeleita kasviksilla tai voilla. Muuten, jos käytät monileipuria, kirjaimellisesti mikä tahansa vohvelitaikinan resepti toimii sinulle.
Mutta niille, joilla ei ole sähköistä vohvelirautaa ollenkaan, äläsinun pitäisi vaipua epätoivoon ja hylätä heti ajatus hemmotella perhettäsi maailmankuuluilla belgialaisilla vohveleilla. Jos tällaisen kalliin laitteen ostaminen ei sisälly suunnitelmiisi, voit korvata sen erityisillä leivinastioilla. Tällaiset laitteet muistuttavat visuaalisesti tavallisia hiloja. Muuten, nykyään kaupoissa voit nähdä jopa silikonimuotteja. Muuten, uunissa belgialaiset vohvelit eivät ole yhtä maukkaita ja herkullisia.
Levitä valmis taikina tasaisestivoideltuja muotoja ja lähetä uunipellille kuumaan uuniin. Paista vohveleita kirjaimellisesti 10 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Jos haluat kullanruskean, laita tuotteet määritetyn ajan jälkeen suoraan uunipellille ja laita takaisin uuniin. Tällä kertaa paistamisen tulisi kestää enintään 3 minuuttia. Kuten näette, belgialaisten vohveleiden valmistusprosessissa ei ole mitään vaikeaa jopa ilman erikoislaitteita.
Koristele keksisi kuumalla suklaalla, hillolla, hunajalla, kermalla tai täytteellä.
