Kun haluat herkullisen kuuman herkuttelun,nuudelikeitto on mitä tarvitset. Yleensä se keitetään kanaliemissä, mutta myös muu liha-, vihannes- tai sieniliemi sekä maito ovat sallittuja.
Keittovaihtoehtoja on moniaerilaisia ensiruokia nuudeleilla. Lihan, sienten ja vihannesten lisäksi käytetään kala- ja lihasäilykkeitä, säilykeherneitä, maissia tai papuja sekä juustoja.
Artikkelimme kertoo, kuinka keittää nuudelikeittoa useiden alkuperäisten reseptien mukaan.
Monien emäntien arvostelujen perusteella päätellenammattikokit, vermisellin valinta on erittäin tärkeä asia. Budjettipasta menettää nopeasti muotonsa, kukkii liemessä ja tarttuu usein astian pohjaan kypsennyksen aikana. On parempi antaa etusija kovalaatuisille vermisellityypeille. Itämaisessa keittiössä on myös monia erilaisia keittoja. Niihin laitettiin riisiä ja lasivermikelliä.
Puhutaan nuudelikeiton valmistamisestamonet kokit muistuttavat, että pasta kypsyy nopeasti. Siksi liha, vihannekset ja muut ainekset tulisi laittaa pannulle paljon aikaisemmin kuin nuudelit.
Tuotteet keittoihin hienoilla nuudeleilla ovat yleensäleikkaa pieniksi paloiksi. Ainoa poikkeus on liha: se voidaan leikata suuriksi annoksiksi, jotka asetetaan lautasten keskelle ja kaadetaan keiton päälle.
Tällaisia ruokia on tapana tarjoilla pöytään syvässäastiasto. Leivän sijasta voit tarjota krutonkeja tai leipiä herkkuihin. Useimmissa nuudeleita sisältävissä keitoissa voit koristella tuoreita yrttejä.
Tätä vaihtoehtoa pidetään klassisena syystä. Jokaisella kotiäidillä on varmasti suosikkireseptinsä nuudelikeittoon kanan kanssa.
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
Leikkaa fileet ja kaada kylmää vettä paikalleenkiehua. Tässä vaiheessa valmista sipuli ja porkkana paistaa. Kun liemi kiehuu, poista vaahto ja lisää perunat. 10 minuutin kuluttua lisää paistaminen ja keitä vähän. Lisää nuudelit ja keitä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes pasta on kypsää.
Voit käyttää sekä metsätaloutta että kauppaasieniä. Ensimmäisessä tapauksessa, ennen nuudelikeiton valmistamista, kuori metsälahjat kalvoista ja hiekasta, leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä vedessä noin puoli tuntia. Tämä liemi on valutettava, se ei sovellu ruoanlaittoon. Jos käytät kaupasta ostettuja sieniä tai osterisieniä, esikäsittelyä ei tarvita.
Kuutioi 2 perunaa, ripottele joukkoonkiehuvaa vettä. Kun ne ovat puolikypsiä, lisää sienet. Lisää sitten liemeen 100 grammaa hienojakoista hämähäkinverkkovermiselliä ja keitä noin 7 minuuttia. Tällaiseen keittoon ei pidä lisätä liikaa mausteita, on parempi suosia mustapippuria ja laakerinlehtiä.
Tällaiseen kauniiseen ja tyydyttävään ateriaan tarvitset seuraavat:
Laita nuudelit kulhoon ja peitä kuumalla vedellä10 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Keitä välillä sekoittaen 3 minuuttia tai kunnes sipulit ovat kypsiä.
Lisää vesi ja kiehauta. Lisää maissi, kana ja soijakastike. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Hauduta 2-4 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
Lisää nuudelit. Hauduta 1 minuutti. Sekoita joukkoon korianteri, mausta suolalla ja pippurilla.
Jää vielä kaataa keitto kulhoihin ja tarjoilla.
Juustokeittoja valmistetaan monin eri tavoin. Yksi niistä sisältää ohuen vermicellin lisäämisen. Lukuisat arvostelut osoittavat, että ruokalaji osoittautuu epätavallisen mureaksi.
Kuori ja raasta 2 perunaa. On suositeltavaa käyttää kiehumisherkkiä lajikkeita. Kaada kiehuvaan veteen (2 litraa).
Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat hienoimmalla raastimella. Paista kevyesti voissa.
Lisää liemi liemeen, kun perunat ovat täysin kypsiä ja liuenneet. Samalla voit lisätä kourallisen hienoja vermiselliä (noin 100 grammaa).
Raasta 2 sulatejuustoa (100 grammaa kukin), kaada kulhoon ja lisää kauhallinen kuumaa lientä. Sekoita ja yritä liuottaa juustoa, kaada sitten keittoon ja anna kiehua.
Tarjottaessa nuudelikeitossa voit lisätä hienoksi hienonnettua nuorta tilliä. Uunissa paistetut valkoleipäkrutonit sopivat erittäin hyvin tämän ruoan kanssa.
Kasvisnuudelikeittoresepti yleinenniiden joukossa, jotka eivät käytä eläintuotteita. Kasvisruoan fanien arviot osoittavat, että keitto ei ole millään tavalla huonompi kuin lihaa sisältävät vastineet.
Ruoassa voit käyttää monenlaisia vihanneksia: parsakaalia ja kukkakaalia, munakoisoa ja kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanaa, perunaa.
Ennen kuin laitat vihanneksia liemeen, voitpaista kevyesti miedolla lämmöllä. Kahden litran keittoa varten tarvitset noin 500 grammaa vihanneksia ja 150 grammaa nuudeleita, jotka lisätään kypsennyksen lopussa.
Kun tarjoilet tällaisia keittoja, voit lisätä sitruunaviipaleita, oliiveja, kapriksia.
Hyvät ohuet makkarat tai metsästysmakkarat sopivat hyvin tähän nuudelikeittoreseptiin. Maku on täysin erilainen, mutta molemmat ruoat ovat hyviä.
Luettelo ainesosista:
Kun vesi kiehuu (2 litraa), laita paistinpannu tuleen, lämmitä öljy ja valmista paisto porkkanasta ja sipulista. Kun nämä vihannekset ovat ruskistuneet, lisää herneet ja maissi.
Lisää perunakuutiot keitettyyn veteen ja keitä keskilämmöllä.
Leikkaa makkarat tai makkarat viipaleiksi. Voit myös paistaa niitä kevyesti.
Lisää liemi liemeen, sekoita.Kun olet varmistanut, että perunat ovat melkein valmiita, lisää "hämähäkinverkko" ja anna sen kiehua. Tällainen pasta valmistetaan erittäin nopeasti, sinun ei pitäisi olla hajamielinen, muuten keitto osoittautuu rumaksi ja tärkkelyspitoiseksi. Lisää yrttejä kirjavaan keittoon ennen tarjoilua.
Arvostelujen perusteella tämä on herkku monilleliittyy lasten tienraivausleireille tehtyihin matkoihin tai aamiaisiin heidän rakkaan mummon luona. Maitonuudelikeitto on makea ruokalaji, joka voidaan tarjoilla keksin tai pullan kanssa. Marjahyytelö tai kaakao on ihanteellinen juomaksi.
Kuinka keittää nuudelikeittoa maidolla?Keitä 1 litra maitoa varoen juoksemasta pois. Lisää 150 grammaa ohuita nuudeleita, keitä korkealla lämmöllä sekoittaen. Jää vain lisätä sokeria maun mukaan.
Keitosta voit tehdä vieläkin maukkaamman vaniljalla, johanneksenleipäpuulla tai kaakaolla, kondensoidulla maidolla. Tarjoilun yhteydessä voit koristella aterian karamelli- tai suklaakastikkeella.
