Практически у каждого на столе присутствует такой tomaatti. Se on osa salaatteja, ensimmäisiä ja toisia ruokalajeja, kastikkeita ja niin edelleen. Nykyään monet hostessit eivät ole juhlaa ilman maukkaita ja terveitä tomaatteja. Tämä ei ole yllättävää, koska tämän tuotteen hyödyt ovat tiede. Niinpä se sisältää glukoosia, fruktoosia, vitamiineja, mineraalisuoloja, fytonsiideja ja muita elementtejä ja aineita, jotka estävät tromboosin kehittymisen, joilla on anti-inflammatorinen ja antibakteerinen vaikutus. Ehkä siksi jokaisella kotiäitiellä on omat reseptinsä tähän kasvisruokaan, sekä monia tapoja valmistaa heitä talveksi, kuten esimerkiksi tomaatin peittaus ilman sterilointia. Kukaan ei tietenkään pysähdy siellä, koska on aina halu kokeilla jotain uutta. Tänään tarkastelemme useita tapoja säilyttää tomaatit ilman sterilointia.
Ainesosat: tomaatit, valkosipuli ja maustemauste, suola ja sokeri, etikka ja kasviöljy.
Marinaadille: ota kolme ja puoli litraa vettä puolitoista kupillista sokeria, kaksi ruokalusikallista suolaa ja puoli kupillista etikkaa.
valmistelu
Ennen tomaattien peittaamista talveksi,sinun on valittava ne oikein. Tätä varten ovat lihallisten lajikkeiden tomaatit, jotka ovat riittävän vahvoja ja kypsiä. Ensin ne pestään, leikataan kahtia. Valkosipuli kuoritaan. Tölkkien pohjalle asetetaan kaksi valkosipulinkynsiä, viisi herneitä maustepippuria, tomaatit lasketaan alaspäin, kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja jätetään kymmeneksi minuutiksi. Samaan aikaan marinade on valmisteilla. Sekoita kaikki ainesosat, keitä kiehuvaksi ja lisää sitten vain etikkaa.
Kymmenen minuuttia myöhemmin tomaatitölkit tyhjennetäänvesi ja täytä ne marinaadilla, lisää yksi ruokalusikallinen kasviöljyä jokaiseen litran purkkiin ja rullaa. Säiliö, jossa marinoidut tomaatit sijaitsevat (keitetyt ilman sterilointia), käännetään ylösalaisin ja jäähdytetään.
Ainesosat: kolmella kahden litran tölkeillä kolme kilogrammaa kypsäätomaatit, kolme sipulia ja porkkanaa, yhdeksän rypäleenlehteä, kaksitoista kirsikkalehteä; kaksitoista herukkalehteä, yksi nippu tuoretta persiljaa, kaksitoista valkosipulinkynsiä, samoin kuin kaksi laakerinlehteä, kaksitoista hernettä mustaa ja kahdeksan herneitä maustepippuria, neljä ruokalusikallista suolaa ja kaksisataa viisikymmentä grammaa pöytäetikkaa, kolme ja puoli litraa vettä.
valmistelu
Tomaatin marinointi ilman sterilointia alkaasillä vedellä, joka on kiehuva. Porkkanat leikataan levyiksi, sipulit - renkaat. Kunkin purkin pohjassa aseta rypäle-, herukka- ja kirsikkalehdet, laita kaksi valkosipulinkynsiä, leikkaa leiviksi, sipulit, porkkanat, persilja ja tomaatit. Kaada purkit kiehuvaa vettä ja jätä ne 20 minuutiksi.
Suola ja sokeri, laakerinlehti, pippurit lisätään veteen, keitetään kiehuvaksi ja lisätään etikkaa.
Suola tomaatit ilman sterilointia.Joten ajan kuluessa vesi tyhjennetään tölkeistä ja kaadetaan kuumalla suolavedellä, rullataan ylös ja laitetaan kansien alle kansien kanssa, kunnes ne jäähtyvät.
Ainesosat: tomaatit, rypäleharja, piparjuurilehdet, tilli, suola ja sokeri sekä herneet, etikka.
valmistelu
Ennen tomaattien peittaamista ilmansterilointi, on tarpeen huuhdella vihannekset, viinirypäleet ja yrtit. Puhtaan tölkin pohjassa makaa tilli, piparjuurilehdet, kerros tomaattia, sitten kerros viinirypäleitä ja niin edelleen. Vesi keitetään kulhossa, täytetään tölkeillä ja jätetään 15 minuutiksi. Ajan myötä tölkkien vesi kaadetaan astiaan, lisätään suolaa ja mausteita, etikkaa ja keitetään kiehuvaksi. Tomaatit kaadetaan kuumalla marinaadilla ja rullataan. Käännä astia ja peitä se viltillä, kunnes se jäähtyy. Marinoidut tomaatit ilman sterilointia ovat valmiita!
Ainesosat: tomaatit, sipulit, persilja, piparjuuri- ja herukkalehdet, maustemauste.
Marinaadille: litralta vettä otetaan kolme ruokalusikallista sokeria, yksi lusikka suolaa, kahdeksankymmentä grammaa pöytäetikkaa, yksi lusikka kasviöljyä.
valmistelu
Ennen tomaattien peittaamista talveksi,Huuhtele tomaatit huolellisesti ja leikkaa ne neljään osaan, sipulit - puolirenkaisiin. Valmistetuissa purkeissa ne lisäävät piparjuuri- ja herukkalehtiä, mausteita, munivat sitten tomaattien ja sipulien kerrokset, kaada kiehuvaa vettä ja vaativat viidentoista minuutin ajan suljetun kannen alla. Samaan aikaan marinade on valmisteilla. Pane tämä ainesosat veteen, kiehauta ja lisää etikka lopussa.
Vesi poistetaan tomaatista ja kaadetaan marinaadilla,lisää lusikallinen kasviöljyä ja rullaa puhtailla kansilla, käännä tölkit yli ja jäähdytä. Marinoituja tomaatteja ilman sterilointia voidaan säilyttää pitkään.
Ainesosat: yhden litran purkki tomaattia, kaksi laakerinlehteä, viisitoista hernettä maustepippuria, yksi lusikallinen sinappinsiemeniä.
Marinaadille: Ota litraa vettä kohti sata viisikymmentä grammaa etikkaa, neljäkymmentä grammaa suolaa ja seitsemänkymmentä grammaa sokeria.
valmistelu
Tomaatin marinointi ilman sterilointia alkaatosiasiassa, että paprikat, laakerinlehdet, sinappinsiemenet ja pestyt tomaatit laitetaan puhtaisiin purkkeihin. On huomattava, että sinappi ei lisää terävyyttä tomaatteihin, joten lapset voivat myös syödä niitä. Joten he sitten keittävät marinidin. Tätä varten kaikki aineosat sekoitetaan ja keitetään 20 minuutin ajan. Kaada sitten tomaatit kuumalla suolavedellä ja rullaa ne ylösalaisin, käännä ne yli ja jäähdytä. Älä ole huolissasi suuresta määrästä etikkaa, koska osa siitä on sääolosuhteissa kiehuessaan.
Tomaattien marinointi (reseptit ilman sterilointia) mahdollistaa tuotteen, joka sopii hyvin paistettuihin perunoihin, liharuokiin, viljoihin ja niin edelleen.
Ainesosat: kypsät, pitkänomaiset tomaatit, piparjuuri- ja herukkalehdet, sipuli, pippuri “Spark”.
Marinaadille: litra vettä ottaa sata viisikymmentä grammaa etikkaa, viisikymmentä grammaa suolaa, kahdeksankymmentä grammaa sokeria, kymmenen neilikkaa, kymmenen mustan herneen mustaa ja maustepippuria, viisi laakerinlehteä.
valmistelu
Tomaatin marinointi ilman sterilointia alkaasillä tomaatit pestään hyvin. Kunkin purkin pohjassa makaa herukka ja piparjuurilehdet, tomaatit, suuret sipulipalat, yksi kuuma pippuri. Kierrä erikseen vesi marinaadille, lisää kaikki yllä olevat ainekset ja keitä 15 minuuttia. Tämän jälkeen tomaatit kaadetaan kuumalla suolavedellä, astia tukkeutuu ja jätetään varastoitavaksi kylmässä paikassa. Tällaisia tomaatteja tarjoillaan pääruokien kanssa, leikkaamalla ne useisiin osiin, ripottelemalla sipulirenkaita ja kastelemalla kasviöljyllä.
Siksi tomaattien keittämiseen talveksi on paljon reseptejä. Kumman valita itselleen, jokainen päättää itse. Marjoitetut tomaatit ovat joka tapauksessa herkullisia ja ruokahaluisia.
