Punainen tomaatti on kiistaton suosikkikesän jälkipuoliskolla. Se houkuttelee eloisalla värillään ja monimuotoisilla muodoillaan. Jos haluat, syö tomaattikierrosta, jos haluat, kermaa tai ehkä jopa eksoottista keltaista väriä. Siellä on mustan tomaatin faneja. Kuinka monta tomaattilajiketta, niin monta makua, mutta mielenkiintoisin on, että niitä on mahdotonta purra tulevaisuutta varten.
Hyvä on vuosi, jolloin siitä on suuri satomaukas ja terveellinen vihannes. Siitä voit keittää paljon ruokia, tehdä mehua tai vain säilyttää talveksi. Joissakin keittiöissä käytetään jopa kuivattua tomaattia, se myös säilyttää vitamiininsa ja hyödylliset ominaisuutensa.
Ja hän tuli meille Etelä-Amerikasta, missä hän olitunnettu ennen Espanjan valloitusta. Tiesitkö, että tomaatti sisältää niin tärkeitä elementtejä kuin kalsium, rauta ja kalium, samoin kuin sitruuna- ja omenahapot. Se sisältää: magnesiumia, jodia, sinkkiä, natriumia, mangaania ja monia vitamiineja. Tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista tulee vielä parempia, ei raa'assa, vaan keitetyssä muodossa. Äskettäin tutkijat suorittivat vakavan tutkimuksen ja päättelivät, että tomaatin syöminen voi estää mahalaukun, eturauhasen ja haiman syövän kehittymistä.
Tomaatin säilyttämisellä on suuri arsenaalireseptejä, koska ihmiskunta kasvattaa intensiivisesti tätä vihannesta, ja vuosittain keksitään yhä enemmän keksintömenetelmiä. Erityisen herkullisia tomaatteja ovat ne, jotka olet itse kasvanut sängyissä. Ne, kuten kirkkaat valot kypsyivät auringossa, antavat sitten kaiken hyödyllisen ihmisille terveydelle.
У каждой хозяйки есть свой, фирменный рецепт, а tomaattien säilyttäminen, ehkä et usko sitä, muuttuu miellyttäväksi harrasteeksi. Hänen kasvonsa loistavat erityisellä ylpeydellä, kun talvella ensimmäinen tölkki avataan juhlallisesti kirkkaalla, ikään kuin tuoreilla tomaateilla puutarhasta. Heitä kokeillaan, kiitetään kauniista, hajuisesta kesätyökappaleesta, emäntä hyväksyy vaatimattomasti onnittelut ja toteaa itselleen valitun reseptin oikeellisuuden. Itse asiassa tomaattien säilyttäminen ei ole niin vaikeaa, sinun on opittava muutamia sääntöjä, joita on noudatettava tiukasti. Tämä koskee ensinnäkin hygieniaa ja ainesosien suhdetta, kuten: suola ja sokeri, etikka ja yrtit, pippuri ja mausteet.
Hyvät tomaattilajikkeet "akaatti" peittaukseen,"Angelica", mutta siellä on erittäin mukava lajike nimeltään "Budenovka", se on pieni, pienellä hassu nenällä, epätavallisella vadelmavärillä. Rakastajatarit haluavat kokeilla muun muassa Caspar, Countryman, Golden Fleece, Snow Fairy Tale, Golden Heart, De Barao, Volgogradsky.
On upea resepti, jossa säilyttäminenTomaatti esiintyy sipulin kanssa. Joten kutsutaan tätä namia - tomaattia sipulilla. Ensinnäkin, kuten tavallisesti, lajitellaan tomaatit, valitaan paras ilman vaurioita ja samankokoisia. Pese ne huolellisesti juoksevan veden alla ja anna sen valua.
Vaikka tomaatit ovat älykkäitä ja puhtaita, ne sijaitsevatkulhoon ja valmistaudutaan päätoimintaan, me valmistamme heille herkullisen täytteen, tämä on tulevaisuuden suojelumme. Tomaatit ovat ravintoa aromaattisilla aineosilla, ja ne säilyttävät punaiset maukkaat vihanneksemme pitkään. Otamme 3 litraa vettä, lisäämme siihen 3 rkl. rkl ilman suolaa, lähetämme siellä 7 rkl sokeria. Sekoita hyvin ja syötä.
Kiehauta seos kiehuvaksi ja lisää yksi lasi.etikka 9%. Tässä resepissä voit käyttää auringonkukkaöljyä tai voit ilman sitä. Jos lisäät, tarvitset yhden ruokalusikallista ja saamme mausteisen säilyvyyden. Tomaatit eivät ole vain tuoksuvia ja pistäviä, vaan myös voin kanssa.
Otamme puhtaan tölkin, joka oli aikaisemmin lopetettukiehuvaa vettä, laita tomaatit siihen, laita kuori - puolet kuoritusta sipulista purkin keskelle, sitten tomaatit taas, ja sipulin toinen puoli täydentää koostumustamme. Seuraavaksi kaada tomaatit kuumalla kaatamalla, ei kiehuvalla vedellä, ja lähetä se steriloimaan 15 minuutin ajan. Sitten otamme purkin ulos ja rullaamme sen. Nauti ateriastasi!
Есть у особо опытной хозяйки один кулинарный Vastaanotto, tämä on vihreiden tomaattien säilyttäminen. Ruoanlaittoon tarvitsemme: vihreitä tomaatteja - 6 kg ja 4 - päänsä valkosipulia, vettä - 6 litraa, suolaa - 1 lasi, 1 lasillinen etikkaa ja 2 lasillista sokeria. Lisää mausteet valmistettuihin purkkeihin: mustapippuria, laakerinlehtiä, persiljaa, neilikkaa. Voit laittaa pieniä paloja porkkanaa ja sipulia sekä hienonnettua selleriä.
Säilyttäminen vihreät tomaatit ovat erityisenherkullinen, jos teet seuraavan: leikkaa puhtaat tomaatit ja poista sisäpinnat niistä. Teemme tämän huolellisesti, mutta emme vie kaikkea loppuun asti, jätämme vähän sellua. Aseta siihen tasainen pala valkosipulinkynsiä, voit lisätä siihen myös persiljaa, jos haluat. Keitämme vettä ja kaada se tomaattijemme päälle. Valuta jäähdytetty vesi tomaatista purkeista ja keitä liuos uudelleen. Kolmas kerta kun valmistamme marinadi, lähetämme sokerin, suolan ja etikan samaan veteen ja keitämme uudelleen. Kaadetaan marinaatti purkkeihin. Rullaa kannet kansiin, käännä ne huolellisesti yli ja peitä ne viltillä, kunnes ne jäähtyvät.
