Шоколадные розы считаются оригинальным съедобным jälkiruoka- ja kakkujen koristelu. Niiden avulla voit tehdä tuotteen valmiiksi. Tällainen koriste voidaan rakentaa itsenäisesti, jos noudatat yksinkertaisia luomisohjeita. Niiden ruusut suklaasta voivat oppia tekemään jokaisen kotiäiti.
Voit tehdä jälkiruoasta alkuperäisemmän käyttämälläerilaiset varusteet: ruokatulostimet, piirturit, väriaineharjat. Käytetään myös erilaisia laitteita - lomakkeita ja ruiskua. Työssä he käyttävät ruokavärejä, jäätä, makeisgeelejä, sarjoja. Sisustusprosessia helpotetaan heidän kanssaan.
Для работы нужен темперированный шоколад, который jalostettu erityisellä tavalla. Seurauksena on, että tuote saa mallinnukseen tarvittavan plastisuuden. Jos lämmität tuotetta, kiteitä tulee kaakaovoin kiteytymisen seurauksena, ja siksi suklaa ei ole muovia. Karkaisu on parasta suorittaa.
Siihen kuuluu suklaan kuumentaminen ja jäähdytys.Tuote säilyttää kiillonsa ja tekstuurinsa. Jos kakkukoristeita tehdään usein, on suositeltavaa ostaa erityinen lämpömittari, jonka avulla voit hallita toimenpidettä.
Kukkien mallinnus voidaan suorittaa ohuinakumikäsineet, mutta se on epämiellyttävää. Työ on tehtävä nopeasti, koska suklaa menettää muodonsa kuumuudesta. Kapeat kaula-astiat soveltuvat kuivattamiseen. Tätä työtä ei ole liian vaikea tehdä. Jos yrität tehdä useita kukkia, saat ajan myötä kauniita ruusuja. Ne sopivat täydellisesti kakkujen ja leivonnaisten koristeluun.
Suklaaruusut tekevät makeisiatuote on ylellisempi. Et tarvitse ammattitaitoisia laitteita työn tekemiseen. Riittää, että käytettävissä on keinot. Korujen tekemiseen tarvitset:
Voit luoda yhden ruusun suklaasta, jota tarvitset200-250 g mastiksia. Tuote tulee vaivata käsin ja sitten se rullataan rullalla, jotta saadaan ohut tahna, jonka paksuus on 3-4 mm. Sitten sinun on otettava lasi tai muotti ja tehtävä ympyröitä. Niitä pitäisi olla 15: noin 10 terälehdille ja muut silmuille. Sen jälkeen voit kerätä suklaaruusuja.
Kukkien saamiseksi tarvitset suklaatamastiksi. Siitä luodaan ympyrä ja sitten se taitetaan putkeen. Tämä työ tehdään jokaisen ympyrän kanssa. Sitten yläreunat taitetaan hieman taaksepäin ja venytetään ja käännetään ulospäin. Tällaisesta koristelusta tulee realistisempi. Tämä luo ensimmäisen terälehden alkuunsa.
Ota toinen työkappale, aseta se allepaina ensin terälehti terälehteä vasten. Tämä tekee ensimmäisen alkuunsa. Kolme putkea käytetään toisen alkuunsa muodostamiseen. Sitten ne asetetaan astiaan 3 tunniksi kuivumaan. Samalla tavalla sinun on kerättävä ruusukukka: tarvitset 10 putkea, jotka on sijoitettu toisen alle. Niiden yläreunat ovat venytetyt, taitetut taaksepäin. Saatuaan ruusun se asetetaan astiaan kuivumaan. Sen jälkeen voit koristella kakun niillä.
Suklaaruusut voidaan valmistaa suklaataikina. Tätä varten tarvitset:
Nämä ovat tärkeimmät ainesosat ja keinot niiden saamiseksikauniita koristeita. Niiden avulla valmistetaan klassisia ruusuja. Ne on valmistettu myös valkoisesta suklaasta sekä seoksesta. Jos yhdistät värejä, saat upean koristelun.
Tarvitset ruusuja kakkua vartentehdä suklaasiirappia. Kaada vettä kattilaan, laita tuleen. Sitten lisätään sokeria ja liuos keitetään. Kun se kiehuu, sitruunahappoa kaadetaan, pannu peitetään kannella. Siirappia keitetään noin 50 minuuttia matalalla lämmöllä. Sitten sen pitäisi jäähtyä.
Keitetty vesi lisätään soodaan ja sittensiirappi kaadetaan. Lisää sekoitusta, kun vaahtoa ilmestyy. Saadulla siirapilla on keltainen sävy, joka on samanlainen kuin hunaja. Suklaakoristeiden valmistamiseksi sinun on tehtävä suklaataikina. Herkkulaatta on murskattu, massa on asetettava vesihauteeseen, tuotteen tulee sulaa. Sitten lisätään siirappia (30 ml) ja koostumusta sekoitetaan, kunnes saadaan paksu massa. Sitten se asetetaan elintarvikekalvolle ja peitetään toisella kalvolla. Sitten kaikki jätetään 12 tunniksi kovettua.
Kovettamisen jälkeen voit tehdä suklaaruusuja.Sinun on katkaistava pieni taikina, vaiva se käsillesi ja käytä kaulin avulla ohut kerros. Sitten sinun on otettava muoto tai lasi, leikattava 15 ympyrää. Ne asetetaan tarjottimelle ja jäännökset poistetaan lastalla. Ympyröille on annettava hieman venytettyjen ruusun terälehtien muoto ja paksuus.
Taikina muodostetaan pallo, se tehdään kartiomaiseksi.Kokoonpanon aikana terälehti kääritään kartion ympärille ja sitten toinen terälehti kiinnitetään ensimmäiseen. Kolmas sijaitsee toisen avoimen osan alla. Toisen osan avoin osa on suljettu kolmannesta. Näin kaikki yksityiskohdat tallennetaan. Terälehdet on taivutettava ulospäin, jolloin kukka on realistinen.
Pohjassa on poistettava ylimääräinen taikina.Tämä viimeistelee ruusun tekemisen. Jos kakussa on useita ruusuja, sinun on lisäksi tehtävä muita koriste-elementtejä, esimerkiksi lehtiä. Tumma ja valkoinen suklaa voidaan käyttää. Suklaaruusut tekevät kakusta kauniimman.
