Maukas ja tyydyttävä tattari jauhelihalla hitaassa liesissä

Tattari jauhelihan kanssa hitaassa keittimessä keittää nopeasti jahelposti. Tällainen ruokalaji voidaan tehdä, kun haluat syödä jotain terveellistä, mutta päivällisen valmistamiseen on vain vähän aikaa. On syytä huomata, että lapset rakastavat erityisesti tattaripuuroa lihalla ja hautetuilla vihanneksilla.

Tattari jauhelihan kanssa hitaassa liesissä: vaihe vaiheelta resepti

Lautasen tarvittavat ainesosat:

• jäähdytetty tai jäädytetty kanafilee - 450 g;
• pienet sipulit - 5 kpl. (2 jauhelihaa ja 3 paistamista);
• tattari - 2 monipuolista täyslasia;
• mauton kasviöljy - 65 ml (paistamiseen);
• tuoretta porkkanaa - 2 kpl;
• tavallinen suola, maustemauste ja lehti persilja - lisää astiaan oman harkintansa mukaan.

Lihanjalostus

Tattari jauhelihan kanssa hitaassa liedessä osoittautuu herkulliseksiminkä tahansa lihan kanssa. Päätimme kuitenkin käyttää vain kanaa. Loppujen lopuksi tällainen tuote valmistetaan paljon nopeammin keittiölaitteessa, se osoittautuu paljon hellimmämmäksi ja mehukkaammaksi. Se tulee pestä hyvin, erottaa luista ja iholta ja jauhaa sitten sipulipäiden kanssa lihamallissa. Tämän jälkeen jauheliha on maustettava suolalla ja jauhetulla pippurilla ja sekoita tasaiseksi.

Kasvikäsittely

Viljojen ja lihatuotteiden lisäksi tattarijauheliha hitaassa liesissä sisältää myös tuotteita, kuten sipulipäitä ja tuoreita porkkanoita. Ne täytyy pestä, puhdistaa ja hienontaa veitsellä. Samanaikaisesti on suositeltavaa raastaa porkkanat suurelle raastimelle.

Viljan käsittely

Ehdottomasti kaikki tattari- ja jauheliharuokat vaativattuotteiden perusteellinen käsittely. Herkän puuron valmistamiseksi minimaalisesti, on välttämätöntä lajitella viljat, pestä ja liottaa kylmässä vedessä ja jättää useita tunteja. Tänä aikana tattari tulee turvota. Jos sinulla ei ole vapaa-aikaa tällaiseen menettelyyn, voit keittää vilja heti.

Astian lämpökäsittely

Ennen kaatamalla tattari kulhoonkeittiökoneessa, on suositeltavaa paistaa valmistetut vihannekset ja liha etukäteen. Kaada tätä varten porkkanat ja sipulit hitaaseen liesiin ja mausta ne sitten hajuton auringonkukkaöljy ja aseta paistotila 5-10 minuutiksi. Lisää seuraavaksi jauhettu kana tuotteisiin ja käsittele neljäsosa tuntia. Kun kaikki ainesosat ovat kevyesti paistettuja, ne on sekoitettava ja asetettava tattari-rouheihin, jotka on maustettava suolalla, maustepippurilla, laakerilla ja 3-4 kupillisella juomavettä. Tässä koostumuksessa ruokalaji on keitettävä tattari-tilassa, kunnes keittiölaite lähettää signaalin lämpökäsittelyn loppumisesta.

Kun tattarin kanssa jauhettu kana muuttuu täysin pehmeäksi, ne on sekoitettava hyvin ja levitettävä lautasille.

Kuinka oikein palvella pöytää

Tattaripuuroa vihanneksilla ja jauhetulla kanallarinnat tulee tuoda pöydälle kuumassa tilassa. Haluttaessa tällainen ruokalaji voidaan maustaa palavoilla ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Lisäksi on suositeltavaa esitellä vehnäleipää ja tomaattikastiketta tattari-illalliselle.