Kokemattomat kokit yleensä aloittavat kokeilunsa leivonnaisella leivonnaisella. Olen samaa mieltä siitä, että ei ole mitään helpompaa kuin keittää hienoja murenevia evästeitä.
Toinen win-win-vaihtoehto - bagels hiekkaa. Tyhjä, hillo, tuoreet hedelmät, suklaa, pähkinät tai sokeroidut hedelmät - tämän herkullisuuden keittämiseen on paljon vaihtoehtoja.
Ennen kuin puhumme herkullisimmista resepteistä, katsotaanpa tarkemmin ainesosia, joista valmistetaan pikaruokaleivosta leivonnaisia.
Yksinkertainen resepti paprikoille pikkuteoksesta on hyödyllinen aamiaisena viikonloppuna. ainesosat:
Esijäähdytetty pala kermaaöljyt murskataan karkealle raastimelle ja sekoitetaan seulottuihin jauhoihin. Vatkaa sokeri ja munat erikseen ja lisää sitten smetana. Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa taikina taikinaksi.
Rullaa taikina (noin 5 mm paksu) jaleikataan pieniksi kolmioiksi. Rullaa bageleita ja laita uuniin (lämpötila 180 astetta) 15 minuutiksi. Ennen paistamista herkku voidaan ripottaa kanelilla, sokerilla, unikonsiemenillä tai hienonnetulla evästeellä.
Murokeksi taikina on erittäin helppo valmistaa pienen makean hampaiden seurassa. Lapset rakastavat tarkkailemaan äitejä ja osallistumaan prosessiin.
ainesosat:
Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpötilaanLämpötila, lisää sooda ja smetana. Kaada jauho pieninä erinä, taikina vaivaa vähitellen. Kääri oikoseinäleippa tarttuvaan kalvoon ja jätä jääkaappiin 30 minuutiksi.
Jaa massa kahteen osaan ja muodosta palloja.Pyöritä ympyrä (paksuus 2-3 mm) ja leikkaa paloiksi kuten piirakka. Laita hilloa leveälle reunalle ja tasoita sitä hiukan, kääri sitten pussit. Reunat voidaan niputtaa siten, että nestemäinen hillo ei "karkaa" paistamisen aikana.
Aseta leivinastia ja aihiot uuniin (temp.180 astetta) - 25 minuutin kuluttua pöydälläsi on suussa sulavia bageleja. Reseptiä voidaan vaihdella keitetyllä maitotiivisteellä, omenaviipaleilla, raejuustolla, marmeladilla tai suklaalla - kaikki riippuu nuoren kokin mieltymyksistä.
Seuraava resepti auttaa meitä täyttämään täyte aikuisilla ja lapsilla. Bagels voileipiä kirsikoilla ja suklaalla - herkku, joka täydentää täydellisesti lasillista maitoa tai kuppia aromaattista kahvia.
ainesosat:
Ensimmäisessä vaiheessa jauhaa jäädytetty öljykäyttämällä veistä tai yhdistelmää. Lisää sitten smetana ja suola. On erittäin tärkeää keittää taikina nopeasti, jotta voilla ei ole aikaa sulaa kokonaan. Lisää keltuaiset ja jauhot massaan, sekoita huolellisesti ja varmista, että taikina ei ole tahmea. Poista valmis hiekkapohja jääkaapista.
Toinen vaihe - herkullisen ruoanlaittotäyte. Jauhaa tehosekoittimella varustettujen pienten murusten tilaan jauhaa kirsikoita, suklaata ja pähkinöitä ja lisää sitten 100 g sokeria. Voitele paalit, lyö loput kaksi proteiinia hiukan.
Kolmannessa vaiheessa siirrymme testin jatäyte. Noin nyrkin kokoisesta kappaleesta rullataan kerros (2 mm) ja kohdistetaan reunat sopivalla levyllä ja jaetaan sen jälkeen tasaisiin osiin. Kolmion juuressa levitämme tuoksuva täyte ja kääri bageli. Upota jokainen eväste proteiiniin ja jäljellä oleva sokeri. Uunissa paukkujen tulisi viettää noin 20 minuuttia 180 asteessa.
Kuten olet ehkä huomannut, suurin osa resepteistäleivonnaiset sisältävät smetanaa ja munia. Jopa kokeneilla kotiäidillä ei aina ole näitä ainesosia saatavilla, mutta jopa ilman niitä, hiekkapussien keittäminen on melko helppoa. Resepti vetoaa varmasti kasvisruokavalion kannattajiin.
ainesosat:
Ilman munia ja smetanaa saadaan vähintään pulloamaukas ja mureneva. Yhdistä tärkkelys, leivinjauhe ja sokeri. Jauhaa sitten vapaasti virtaava seos jäädytetyllä voilla pienten murusien muodostamiseksi. Vaivaa muutama ruokalusikallinen kylmää vettä, sekoita tiheä taikina, kääri muoviin ja jäähdytä puoli tuntia.
Täyttöön tässä on kohtarajoitettu vain kulinaarisen asiantuntijan mielikuvitus. Nopein tapa on kääritä suklaat tai jotkut pähkinöillä levitetyt suklaat palasiksi, mutta myös kanelilla ja sokerilla siroteltuja yksinkertaisia evästeitä loppuu välittömästi.
