Paistettu jäätelö on loistava tapa yllättää vieraita.

Kuinka paljon mielenkiintoisia ovat modernitkokit yllättää yleisöä. Siellä on molekyyliruokaa ja kaikenlaisia ​​hyytelömäisiä monikerroksisia kakkuja - mitä vain ei ole siellä! Joten analysoimme tänään yhtä upeista resepteistä, joita kaikki haluavat kokeilla, mutta pelkäävät jostain syystä kokata.

Se on paistettu jäätelö, paradoksaalisesti, eikö niin? Mutta älä naura ja pidä tätä ruokaa täydellisenä tyhmyytenä, koska kun olet keittänyt sen kerran, et todellakaan voi lopettaa.

Historiallinen tausta

Jäätelön alkuperä juontaa juurensa muinaisista ajoistaKuninkaat ja kuningattaret, kun aatelisto käsitteli vieraita hienoilla jääjuomilla, jotka saatettiin kiteytymistilaan. Se oli aina jotain ylellistä ja tyylikästä, joten epäilemättä hämmästyneet vieraat mainitsisivat mielellään antelias omistajan nimen.

Meidän aikanamme kaikki on kauan muuttunut, ja jäätelöäsiitä on tullut tavallinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa kotona tai yksinkertaisesti ostaa milloin tahansa supermarketista. Mutta jos puhutaan sen "modifioinnista", paistettu jäätelö ilmestyi suhteellisen äskettäin, mutta se levisi erittäin hyvin lomateollisuuden piireihin.

Erilaisia ​​sprinklejä

Jos jatkamme ruoan teeman kehittämistä, käy ilmi, että se on kylmässä sulavaa täytettä sisäpuolella ja rapea paistettu kuori ulkopuolella.

Joten paistetun jäätelön sekoitus voi olla täysin erilainen. Voit valita sen esimerkiksi kastikkeen ja jäätelötyypin perusteella, jonka aiot yhdistää.

Mutta useimmissa tapauksissa ihmiset lopettavatvalinta on maissihiutaleista (ne murskataan hienoksi jauheeksi yhdistelmässä), tavallisista jauhoista ja kookoshiutaleista. Voit myös kokeilla seesaminsiemeniä tai pähkinäjauhetta.

Tärkeintä on, että paistettu jäätelö, jonka reseptiä pian analysoimme, on joka tapauksessa herkullinen. Joten voit valita suosikkisi.

Paistetun jäätelön ainesosat

• Jäätelön pakkaus. Tässä tapauksessa kuppien tai sarvien vaihtoehdot eivät toimi, joten lopeta briketit. Maun suhteen se riippuu vain valinnastasi!
• Muutama muna. Niiden lukumäärä riippuu siitä kuinka monta annosta jäätelöä haluat valmistaa.
• Sadetus. Voit lukea lisää siitä edellisessä kappaleessa.
• Kasviöljy. Se tarvitsee paljon sitä paistetun jäätelön keittämiseksi tasaisesti.
• Suklaa / karamellikastike / tiivistemaito.

Ensimmäinen vaihe: Valmistelu

Paistetun jäätelön valmistamiseksi, jonka resepti on helpompaa kuin luulet, on suoritettava useita välttämättömiä kohtia, jotta tulevaisuudessa työ voi mennä ilman kiirettä:

• Lähetämme jäätelön pakastimeen niin, että se jäätyy siellä hyvin.
• Asetamme kaikki sprinkit suurille levyille niin, että ne sijaitsevat muutama senttimetri kerroksessa.
• Murtaa munat erilliseen astiaan ja sekoita ne huolellisesti.
• Kaada kasviöljy syvälle pannulle ja kuumenna se kiehuvaksi (sen sisälle tulee näkyä pieniä kuplia).

Toinen vaihe: Pallojen muodostuminen

Kun jäätelö on jäähtynyt hyvin, on aika muuttaa sen muoto. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla käytettävissä olevista työkaluista riippuen.

• Ensimmäinen tapa.Jos sinulla on erityinen lusikka jäätelöä varten, se helpottaa pallojen luomisprosessia. Tartu tätä varten napata ja kauha ylös asettamalla käsineet etukäteen. Pyöritä sitten pallo kädestäsi, siirrä se nopeasti säiliöön leivonnaisella peittämällä huolellisesti koko pinta, sitten muna ja sitten taas leipä. Useiden kerrosten jälkeen pallo tulisi kääriä folioon ja lähettää hetkeksi pakastimeen, jotta se jähmettyy kunnolla.
• Toinen tapa.Mutta jos sinulla ei ole sellaista lusikkaa, älä huoli, koska voit selviytyä ilman sitä. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti leikkaamalla pienen jäätelölohkon ja ottamalla sen käsiinsä (käsineineen), alkaa nopeasti muodostua siitä pallo ja toista sitten samat vaiheet pölystämällä kuin edellisessä menetelmässä. Kääri sen jälkeen myös jäätelö folioon ja lähetä se jäätymään.

Kolmas vaihe: jäätelön paistaminen

Nyt jäljellä on vain yksinkertaisin asia: paista pallot ennen tarjoilua. Siksi älä kiirehdi tähän, vaan odota vieraita ja tuo tämä yksinkertainen ruokalaji ihanteelliseksi heidän kanssaan.

• Kun öljy on tarpeeksi lämmin, vainlaske jäätelöpallo ja paista tasaisesti molemmin puolin useita sekunteja. On parasta, jos öljytaso vastaa puolta palloa, mikä helpottaa keittoprosessiasi. Älä myöskään unohda, että sinun täytyy paistaa vain ohut leivänkuori ja munat, eikä kaikkia yleensä.
• Laita valmis paistettu jäätelö paperipyyhkeeseen tyhjentääksesi ylimääräistä öljyä sen pinnalta.

Viimeistely

Rehellisesti sanottuna jälkiruoka voidaan tarjoilla jo pöydällä,miellyttää vieraita, pysymättä edellisessä kappaleessa. Mutta jos haluat saavuttaa ruokia maksimaalisen vaikutuksen, opi sitten kuinka tehdä paistetusta jäätelöstä houkuttelevampaa.

Tätä varten mitään ei sulaa hiemansuklaa pienellä määrällä voita, kaada sitten jälkiruokapallo. Itse asiassa mikä tahansa voi olla suklaan sijasta, esimerkiksi karamellikastike, siirappi tai hillo.

Päälle jäätelö voidaan koristaa kermavaahdolla ja ripotella hienonnettuihin pähkinöihin, kookoshiutaleihin tai makeispihteihin (jos se on tarkoitettu lasten lomalle).

Lisäksi paistettu jäätelö sopii hyvin tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa, mikä vain korostaa ruuan tyylikkyyttä ja omaperäisyyttä!