Guryev-puuro on mannajauhomaidon, pähkinöiden ja kerman lisääminen. Tällaiselle ruoalle on paljon reseptejä. Mutta vain yhtä pidetään klassisena. Tätä puuroa rakastavat paitsi lapset, myös perheen miespuoliset puolet. Siksi on syytä valmistaa samanlainen ruokalaji varmistaaksesi, kuinka maukas ja ravitseva se on.
Jotta voit valmistaa herkullisen puuron pääversion, tarvitset seuraavat ainesosat:
Minkä pähkinöiden kanssa Guriev-puuro keittää?Klassinen resepti sisältää sekoituksen hasselpähkinöistä, pinjansiemenistä, saksanpähkinöistä ja mantelista. Pine pähkinät ovat sallittuja. Tällainen ruokalaji valmistetaan astiassa, jolla on paksut seinät ja pohja.
Kaada maito kattilaan, laita vanilliini jahauduta alhaisella lämmöllä noin tunnin ajan. Kun vaahto on muodostunut, ne poistetaan, pinotaan erilliselle astialle. Kaada manna kiehuvaan maitoon ohuena virtauksena samalla sekoittaen.
Puolet hunajaa kaadetaan erilliseen kattilaan,laita pähkinät ja keitä hetki. Hunajan toisessa osassa hedelmät keitetään. Omenat ja päärynät kuoritaan siemenistä ja kuorista, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään kokkiin.
Ota nyt pannu korkeilla sivuilla jaGuryevin puuroa valmistellaan. Ensimmäinen kerros on vaahtoa. Sitten tulee kerros mannajauhopuuroa, taas vaahto, puoliksi pähkinät, puoli hedelmiä, kerros mannaa, kerros vaahtoa. Tämä ruokia täydentää kerros pähkinöitä ja hedelmiä.
Ripottele astia sokerilla ja laita uuniin astikultaisen kuoren muodostuminen. Guryev-puuron keittäminen klassisen reseptin mukaan on pitkä asia. Siksi monet pohtivat kypsennysvaihtoehtojaan, jotka eroavat nopeudesta.
Jotta voit valmistaa tällaisen viljan nykymuodossaan, sinun on otettava:
Guryevin puuron valmistamiseksi tarvitset tässä tapauksessa sekoittimen, koska valkoiset ja keltuaiset on voideltava.
Aluksi on syytä hienontaa pähkinät. Voit viedä ne lihajauhimen läpi tai hienontaa vain veitsellä.
Liesi laita kattilaan maitoa.Lisää suola, rakeistettu sokeri, vanilliini. Kun seos alkaa kiehua, manna pannaan varovasti sekoittaen jatkuvasti. Lisää kypsennyksen jälkeen puuroon voita, sokeroituja hedelmiä tai viipaloituja hedelmiä.
Nyt on munien vuoro. Oravat erotetaan keltuaisista. Vatkaa keltuaiset hyvin, lisää ne vähitellen puuroon. Vatkaa sitten valkoiset, lähetä ne kattilaan. Jokaisen toimenpiteen jälkeen puuro sekoitetaan.
Ota leivinastia, levitä manna hedelmien kanssa, ripottele sokerilla. Guryev-puuroa leivotaan uunissa, joka on esilämmitetty +180 ° C: seen, kunnes kuori muodostuu.
Toinen nykyaikainen vaihtoehto tällaisen mannasuuripuuron valmistamiseksi on otettava:
Tämä ruokalaji on melko korkea kalori. Valittujen aineosien mukaan kaloripitoisuus voi vaihdella 300 - 400 kilokaloria.
Kuori ensin pähkinät, leikkaakiehuvaa vettä. Puolet hienonnettu veitsellä tai tehosekoittimella. Loput sirotellaan sokerilla ja paistetaan uunissa +180 ° C: n lämpötilassa, kunnes niihin muodostuu ruskea kuori.
Kerma laitetaan myös uuniin.Näkyvä punainen vaahto poistetaan. Joten toista noin viisi kertaa. Vaahtoa ei heitetä ulos. Tärkeintä ei ole saada siitä voimakkaan ruskeaa väriä, muuten se on katkera ruokia.
Lisää jäljellä olevaan kermaan kerman poistamisen jälkeensokeria, mannaa, keitä, kunnes puuro paksunee. Ota ulos uunista. Pari vaahtoa leikataan suikaleiksi. Viipaloitu vaahto, sokeroidut hedelmät, hienonnettu pähkinät, rusinat laitetaan puuroon. Leivontaastia rasvataan voilla, osa puurosta levitetään, siihen levitetään kokonaisia vaahtoja, jälleen puuroa. Ripottele päälle sokeri. Paista kunnes kuori.
Paahdetut pähkinät levitetään päälle. Voit kaataa hilloa tällaiseen jälkiruokaan.
Guryev-puuro on hieno jälkiruokavaihtoehto.Se voidaan tarjoilla erillisissä ruukuissa. Tällainen jälkiruoka koristaa pöydän, joka on siroteltu hedelmillä tai sokeroiduilla hedelmillä, maustettu hunajalla tai hilloilla. Se muistuttaa vanukkaa johdonmukaisesti. Keittäminen alkuperäisen reseptin mukaan on melko vaikeaa. Puuro ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.
