"Savi päärynä" tai maa-artisokka - resepti reseptiä

Jerusalemin artisokkamukulat, enemmän kuin perunat,kuin päärynän, he löysivät kuluttajansa Venäjältä XVII vuosisadan puolivälissä. Maa-artisokkaa käytettiin alun perin hyödyllisenä, parantavana kasvina. Eurooppalaiset tietävät paljon aiemmin sen olemassaolosta, mutta britit ja ranskalaiset eivät kiinnittäneet erityistä huomiota tähän vihannesiin. Vain puuttuu

Ala harjoittaa ruoanlaittoa.Mutta belgialaiset ja Alankomaat, jotka antoivat maapirnille nimen "maanalainen artisokka", alkoivat keittää sitä viinissä lisäämällä voita. Ajan myötä venäläiset alkoivat käyttää maa-artisokkaa ruoanlaitossa. Paistetun Jerusalemin artisokan resepti on erittäin yksinkertainen ja muistuttaa tavallisia paistettuja perunoita.

Rikkakasvi tai arvokas tuote

Puutarhassa ilmestyvä maapirni yrittää"Kaappaa" suurin osa siitä. On vaikea päästä eroon. Monet puutarhurit pitävät sitä rikkakasvina ja jopa torjuvat sitä juurtenen vuodesta toiseen. Mutta tämä kasvi ei ole rikkaruoho. Sillä on parantavia ominaisuuksia. Maa-artisokan juurikasvit eivät pelkää pakkasia. Keväällä voit saada vitamiineja ja mineraaleja käyttämällä raakapuhdistettua maapähkinää. Resepti aterialle, joka polttaa rasvaa, alentaa verensokeria ja täydentää kehoa kaliumilla ja raudalla, kaikki haluaisivat tietää. Mutta hän ei ole. Mutta kaikki tämä voidaan saavuttaa yksinkertaisesti käyttämällä kuorittua Jerusalem-artisokkaa sen raa'assa muodossa. Puristettu Jerusalemin artisokkimehu alentaa happamuutta. Voit lisätä Jerusalemin artisokkaa vihanneskeittoihin, munakkeisiin, keittoposeen. Näiden ruokien reseptit ovat erittäin edullisia.

1. Kotletit kaali- ja maa-artisokasta

ainesosat:

• 2 munaa;
• 500 grammaa kaalia;
• auringonkukkaöljy;
• 100 ml kerma;
• suola;
• jauhot;
• Maa-artisokka.

Resepti:pesty juurikasvi hierotaan karkealle raastimelle ja sekoitetaan hienonnetun kaalin, kerman kanssa. Seosta haudutetaan kattilassa kannen alla noin 10 minuuttia, minkä jälkeen se yhdistetään munien ja jauhojen kanssa niin, että saadaan homogeeninen massa. Kotletit muodostetaan valmiista jauhelihasta, joka rullataan leivänmurmiin ja paistetaan auringonkukkaöljyssä.

2. Jerusalemin artisokka paistettu munalla

Resepti: kuorittu 200 gr.pilko juurikas ja paista voissa. Laita lämmönkestävään astiaan tai pienelle leivinuunalle ja kaada yksi muna, lyöty 50 grammalla. smetana. Ripottele päälle raastettu juusto ja paista uunissa puoli tuntia.

3. Uunissa paistettu Jerusalem-artisokka

Kuorittuun mukulaan tehdään syvennys missäasetetaan pieni pala voita. Valmistetut mukulat pinotaan ja paistetaan uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Tätä ruokalaitetta käytetään lisukkeena.

4. Jerusalemin artisokkasalaatti

Tällaisten salaattien reseptit ovat yhtä monipuolisia kuinja yksinkertainen. Kunkin niistä valmistamiseksi juurikas raastetaan, kaikki muu lisätään seuraavien ainesosaluetteloiden mukaisesti:

• raastettu retiisi tai retiisi, ruohosipuli, salaattikastike;
• keitetty muna, suola, vihreä sipuli, smetana tai majoneesi;
• raastettu porkkana ja sellerijuuri, sipulit, smetana tai majoneesi;
• punajuuret, porkkanat, suolakurkku, kuutiokset, sipulit, auringonkukkaöljy.

Jos sinulla on kesämökki tai oma kotisi, avaa osoitteessatämä upea juurikasvi, osoittanut hänelle paikan aidan varrella. Saat vitamiinit ja mineraalit koko talven ja kevään. Lisäksi tällä tavalla istutettu Jerusalemin artisokka ei päästä ”uusia” rikkaruohoja puutarhaan. Mutta tämä on täysin eri aihe.