Kasvisruoan ystävillePidän reseptistä, jonka avulla voit valmistaa herkullisia ja mikä tärkeintä terveellisiä ruokia - porkkanapannukakkuja. Ainutlaatuisen koostumuksensa lisäksi tällainen ruoka antaa sinun lisätä ruokavalioon jonkin verran vaihtelua, mutta sitä ei pidä pitää yksinomaan kasvissyöjänä, koska se voi toimia erinomaisena lisukkeena lihatuotteille. On myös syytä huomata, että porkkanapannukakut ovat loistava idea äideille, joiden lapset eivät periaatteessa halua kuluttaa kasvulle niin tarpeellisia porkkanoita. Ruoasta tulee todella maukasta, kun taas porkkanat eivät menetä ravintoarvoaan.
Porkkanapannukakkuihin voit käyttää suurtatuotevariaatioiden määrä, kuitenkin vakiokomponentti, joka muodostaa perustan, on itse porkkana. Sen valinta riippuu yleisöstä, jolle ruokalaji valmistetaan. Esimerkiksi lasten ruokalistalle tarkoitettujen pannukakkujen porkkanan tulee olla pienikokoinen ja nuori, koska vain tällainen vihannes sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja elementit. Samaan aikaan ruoanlaitto alla olevan reseptin mukaan ei vie emännältä liikaa aikaa, mikä on erityisen tärkeää nuorille äideille.
Seuraavat ainesosat vaaditaan:
- nuori porkkana, E-vitamiini, joka sisältyy enimmäismäärään - 200-250 grammaa;
- jauhot - viisi suurta lusikkaa;
- yksi raaka muna;
- teelusikallinen sokeria ja suolaa;
- puoli lusikallista jälkiruokaleivinjauhetta taikinaa varten;
- pari valkosipulinkynsiä;
- mustapippuria.
Periaatteessa ainesosien vaihtelut ovat mahdollisiamieltymyksistä riippuen. Esimerkiksi lasten ruokalistalle porkkanapannukakut eivät sisällä pippuria ja valkosipulia, ja niiden sijaan taikinaan voidaan lisätä raastettu omena ja ruokalusikallinen sokeria.
Ensimmäinen asia valmistautuapannukakut, - raasta oranssi vihannes hienolla raastimella. Sekoita erillisessä kulhossa taikinan ainekset: muna, suola ja sokeri sekä leivinjauhe. Tuloksena olevaa massaa on toivottavaa vatkata vispilällä, kunnes muodostuu ilmavuutta. Yhdistä sitten tämä seos porkkanoiden kanssa, lisää sitten valkosipulia, jauhoja ja pippuria haluamallasi tavalla. Periaatteessa porkkanaletut ilman pippurin lisäystä (ottaen huomioon valkosipulin läsnäolon niiden koostumuksessa) osoittautuvat melko mausteisiksi ja maukkaiksi. Tuloksena oleva taikina sopii pienten muotoisten pannukakkujen muodostamiseen siitä. On tarpeen paistaa ne hyvin kuumennetussa pannussa lisäämällä voita tai kasviöljyä. Itse paistoprosessi suoritetaan miedolla lämmöllä ja jatkuu, kunnes kullanvärinen sävy ilmestyy kummallekin puolelle.
Porkkanapannukakkuja voidaan tarjoilla yhdessämitään välipaloja. Ne sopivat hyvin myös itsenäiseksi annokseksi esimerkiksi iltapäivän välipalaksi tai mihin tahansa välipalaksi päivän aikana. Tämän ruuan kaloripitoisuus verrattuna tavallisiin maidosta tai kefir-taikinasta valmistettuihin kakkuihin on minimaalinen, joten voit sisällyttää sen erilaisiin ruokavalion valikoihin vahingoittamatta hoikkaa vyötäröä.
