Kylmä alkupaloja - reseptejä buffetpöydälle

On tapauksia, joissa paras tapa saadaAsiakkaat järjestävät buffetpöydän. Tämä sana tarkoittaa kirjaimellisesti "välipalaa haarukalla". Cocktail edellyttää tiettyjen sääntöjen noudattamista, jotka vuorostaan ​​määrittävät valinnan tällaiselle vastaanotolle.

Yritetään luoda erityinen valikko, jota hallitsevat kylmät välipaloja.

Ruoat resepteihin

Ensinnäkin sinun pitäisi miettiä seuraavia asioita:

• Jokainen ruokalaji on buffetjotta se voidaan helposti ja kätevästi ottaa tavallisesta ruokalasta, laittaa levyt ja syödä ilman paljon vaikeuksia. Tämä tarkoittaa sitä, että annospuseron koko, kaneli tai pohja kannaksille, on parempi tehdä pienet, kuten sanotaan, "yksi pure".
• Vieraita saa tarjota vain salaatteja, kuumia ja kylmiä välipaloja, joiden reseptit merkitsevät luiden tai ihon tuotteiden täydellistä poistamista.
• Kaikkien ruokien on oltava kauniisti sisustettuja.

Näiden sääntöjen mukaan sinun on valittava kylmät välipaloja.

Reseptejä kanapeille

Kananpään yleinen periaate on leivän perusta,joka levitetään kerrokseksi öljyä, majoneesia tai pehmeää juustoa. Leipää käytetään pääsääntöisesti ilman kuorta. Muotojen muoto voi olla mikä tahansa: pyöreä, suorakaiteen muotoinen, kolmiomainen ja jopa kuvitteellinen, leikattu erityisten keksien muotojen avulla. Leipäpaksuuden paksuus ei saa olla yli 5 mm. Ilman terävää veistä täällä ei voi tehdä.

Öljykerrosta tarvitaan, jotta kankaan muut ainesosat eivät pääse irtoamaan leipää.

Ja sitten kaikki määräytyy mielikuvituksesi mukaan. Vaihtoehtoiset kerrokset kinkkua, lihaa, pekonia, juustoa, punaista kalaa, vihanneksia ja vihanneksia. Yleensä kannu on lävistetty erikoisilla vartaat ja koristeltu oliivi tai pala ananasta.

Alkuperäiset alkupalat buffetpöydälle

Raffaellon välipala

• Keitä 300 g maksaa.
• Keitä yksi porkkana.
• Leikkaa sipuli ja paista rasvaa (100 grammaa rasvaa, leikattu palasiksi).
• Kaikki nämä tuotteet kulkeutuvat lihamyllyn läpi - saat maksa-iskua.
• Lisää ei-kiinteä voita ja sekoita hyvin.
• Muodosta tästä samankokoisesta massapallosta.
• Juusto (100 g) juustoraastetta ja telapalloja.

Alkio avokadolla ja punaisella kaloilla

• Kuori avokado (2 kappaletta), leikkaa se hienoksi ja syö se sekoittimessa.
• Lisää suolaa ja pippuria, lisää vähän sitruunamehua.
• Leikkaa kaksi paksua tomaattia mukiin.
• Aseta kullakin ympyrällä avokadon tahna, joka on tasainen siistinä diassa.
• Lohi (100 g), leikataan palasiksi, rullataan telalla ja kauniisti levitetään pasta avokadosta.

Tomaattien herkut ovat klassisia buffetaterioita.

Reseptit välipaloista täytetyt tomaatit muodossa

Tietyllä täyteaineella täytetyt tomaatit ovat erittäin kirkkaita ja maukkaita välipala vaihtoehtoja juhla-pöydälle.

Tätä varten käytetään tiheitä pieniä tomaatteja, joista kärki on katkaistu ja sisäinen liha on valittu tekemään syötäviä "kuppeja", jotka täytetään lietteellä minkä tahansa jauhelihan kanssa.

Vaihtoehto täyteaine voi tulla itsesi mukaan riippuen mieltymyksistäsi. Tai voit valmistaa kylmiä ruokia ja välipaloja, joiden reseptit on annettu alla.

Täyte täytetyt tomaatit katkaravut

• Kiehauta 200 g: aa rottia katkarapuja (tavalliset myös), kuori ja leikkaa suuria.
• Selleri juuri leikattu ohuiksi nauhoiksi.
• Esitteitä yhden rypälän piparminttu pieniksi paloiksi.
• Sekoita kaikki ja täytä 2 rkl majoneesia, suolaa, suolaa, lisää tuoretta pippuria ja sekoita hyvin.
• Ennen tomaatin täyttämistä jauhelihaa, laita oliivi ilman siemeniä pohjaan.

Ranskaksi täytetyt tomaatit

• Yksi voi purkitettua tonnikalaa ja hamsaa voidaan vaivaa haarukalla.
• Kaksi keitettyä munaa hienonnettuna.
• Liittyneet yhteen, lisää persilja, sitruunamehu (tl), suola ja pippuri ja kaada jogurtti (puoli kuppi).
• Massaa sekoitetaan hyvin, jäähdytetään ja täytetään tomaatilla.