В работе бармена традиционно существуют секреты и hienovaraisuuksia, jotka kääntävät yksinkertaisen nesteen vuotamisen luovaksi prosessiksi. Alkoholikuvaukset, cocktailit ovat samanlaisia vivahteita. Termi sai nimensä englanninkielisestä sanasta "short". Tehokas, nopeasti tavoitteen saavuttaminen - näin voit kuvata muutamassa sanassa ”yhden sipin” cocktail-laukausta.
В классическом варианте — напитки небольшого tilavuus (enintään 60 ml), joka sisältää muutaman kerroksen. Yleensä cocktail-laukaukset ovat melko vahvoja. Joskus vaikutuksen lisäämiseksi ne asetetaan tuleen ylhäältä (jos yläkerros on voimakas alkoholi). Pienestä koostaan huolimatta niitä pidetään perinteisesti "bar" - kulttuurin teoksina. Suuret baarimikot ovat tekijänoikeuksien alaisia monille cocktail-laukauksille.
Почти всегда в состав их входят сладкие ликеры.Ne pehmentävät huomattavasti makua ja niiden tiheys on myös hyvä, mikä mahdollistaa kerrosten kauniit asetukset. Itse asiassa kauneus ampumiseen on yksi kiistaton vaatimus. Toinen ero on kerrostaminen. Moniin sellaisiin cocktaileihin lisätään siirappia (esimerkiksi Grenadiini), joka on raskain ainesosa, yleensä makaa pohjassa. Kevyin komponentti on usein kermavaahto. Silti tietysti laukauksiin sisältyy vahvaa alkoholia: rommia, vodkaa, tequilaa, viskiä, absinttiä. Ja myös - kaikenlaisia mehuja.
Считается, что на развитие «коктейльного» huippuosaamiseen vaikutti kielto Yhdysvalloissa, kun baareissa piilotettiin heikkolaatuista alkoholia, siihen sekoitettiin lisäaineita, mikä petti makuhermoja. On mahdotonta, että maukkaan juoman valmistaminen maanalaisesta viskistä tai rommista on koko taidetta! Nyt tämä ei ole välttämätöntä. Mutta ammutut cocktailit ovat edelleen suosittuja melkein kaikissa maan nurkissa. Loppujen lopuksi tämä on hyvä, tehokas lisä jokaiselle puolueelle.
Periaatteessa kerrostettujen otosten-cocktailien tekeminen ei olevaikeaa, sinun on hallittava vain osa taiteen perusteista, ja siellä se, kuten sanotaan, tulee. Ne valmistetaan yleensä pienissä erikoislasissa, joiden kahva on enintään 60 ml. Mutta tequilaan voit käyttää samanlaista määrää laseja. Tärkeintä tässä on pieni kapasiteetti: "yhdelle juomalle". On suositeltavaa, että siirrät cocktailin komponentit ensin erityisiin astioihin - pulloihin tai laita pulloihin annostelijat (koska osaan komponenteista kaadettavan osan tilavuus on melko pieni). Voit myös valmistaa erityisen “baarilusikan” valmistaaksesi kerroksia tästä pienen määrän juomasta.
Se on valmistettu kolmesta viinistä, jotka on pinottu päällekkäin.
Ainesosat: Kalua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Beilis - 20 ml.
Первым наливаем кофейный Калуа, затем при помощи lusikat - Baileys, kolmas kerros - Kuantaro. Kaikki 20 ml: na. Syttimme tulen ampumaan ja juoda oljen läpi - alhaalta ylöspäin. Ilman putkea ei ole suositeltavaa - se on täynnä ruokatorven palovammoja.
Tiedetään, että tämä cocktail on nimetty pommi B-52: stä, jota käytettiin kevyempien pommien pudottamiseen Vietnamin sodan aikana.
Ainesosat: vihreä banaanilikeri Pisan Ambon - 25 ml, lime- tai sitruunamehu - 10 ml, tequila - 25 ml.
Kaadetaan (erityinen lasi) ensin lipeä, sitten lusikan avulla - mehu, päälle varovasti - tequila. Tätä cocktailia ei sytetä tuleen ja se juopuu yhdellä sipilla, ilman olkea.
Aseta se siististi kerroksittain: kahvineste - 20 ml, kerma - 10 ml, tequila - 20 ml. Juomme ilman olkia.
