Kypros ei ole kuuluisa paitsi upeastamuinainen historia, historialliset monumentit ja ainutlaatuinen kulttuuri. Ainakin mielenkiintoinen kulinaarien asiantuntijoille ympäri maailmaa on Kyproksen keittiö. Sillä on ainakin muinaista historiaa ja monia herkullisia ruokia ja tuotteita. Niiden joukossa on Halumin juusto, joka on patentoitu ja tunnustettu kansalliseksi ylpeydeksi ja yhdeksi maan symboleista. Muuten, tuotteen aitous rekisteröitiin äskettäin, vuonna 1999. Siitä huolimatta tämä ei tee ruoanlaittoreseptistä vähemmän vanhaa, joka tuli meille vuosituhansien syvyydestä.
Se on kypsennetty saarella melkein kaikkialla.Sekä teollisessa mittakaavassa että pienissä kylissä kotikäyttöön. Ja jokaisessa kylässä on luultavasti mestari - vanhimpien reseptien ja perinteiden tuntija. Voimme sanoa, että Kyproksen keittiö (tarkemmin sanottuna monet sen ruokia) perustuu yhteen kulmakivenä - kuuluisaan juustoon.
Kansallisen ylpeyden tuotteella tarkoitetaansuolavesiryhmä, yksi maailman vanhimmista. Halumi-juusto valmistetaan vuohen- ja lampaanmaidosta (lisäämällä pieniä annoksia lehmänmaitoa). Jokainen käsityöläisten valmistusasiantuntija käyttää tiettyä maitotyyppisuhdetta ja suolamäärää, minkä seurauksena maan eri alueilla sen maku voi vaihdella hieman. Mutta tämä ei vaikuta sen korkeimpaan laatuun. Se on terveellistä ja maukasta, siinä on lumivalkoista sävyä, ja siinä on mintun lehtiä. Sen rakenne on kerrostettu. Sitä säilytetään suolavedessä (suolattu hera, johon se valmistettiin). Halumi-juusto ei kuivaa eikä muutu kovaksi, mutta samalla se ei ole kyllästetty suolavedellä eikä ole liian pehmeä. Tärkein ominaisuus on minttulehtien lisääminen, hienonnettu ja kuivattu. Sillä on tyypillinen miellyttävä tuoksu ja kermainen maku, terävät muistiinpanot ja murto.
Ruoanlaittoon on useita tapoja.tästä käyneestä maitotuotteesta Kyproksessa. No, ensinnäkin, voit syödä sen mielellään raa'ina, paloiksi leikattuina. Toiseksi nämä ovat salaatteja vihanneksilla. Halumi-juustoa lisätään niihin perinteisesti. Ja mikä tärkeintä, se voidaan paistaa grillillä, jalostaa termisesti. Näin tämä juusto tarjoillaan Kyproksen tavernoissa, ja paikalliset asukkaat syövät sen aterian yhteydessä. Yritetään ja keitämme?
Halumi on sellaisenaan luonteeltaan tarkoitettuTällaisen reseptin määrä, koska se on erittäin mehukas, kuivuu hiukan ja paistetaan, tarttuu kultaisella kuorella eikä sulaa kaikkia. Samaan aikaan juusto pysyy sisällään mehukas. Yleensä se muistuttaa hyvin kypsennettyä grilli (vain juustoa), kun liha sisällä on mehukas, mutta ei raaka, mutta päälle tarttuu ruusuinen kuori.
Halumi-juusto on tulenkestävää, joten se on ihanteellinenSoveltuu grillille. Vaikka millainen työ onkin nautintoa! Ja maku on erityinen, kuten huumoriklassikko sanoi. Halumin paistaminen on luultavasti yksi optimaalisimmista tavoista keittää herkullista mehukas välipala tai kevyt illallinen. Ja piknikillä tämän maitotuotteen kanssa voit pitää hauskaa.
Tarvitsemme: kiloa Kyproksen ihmettä (jos yritys on suuri, voit hallita kilogramman), tuoretta pitaleipää tai patonkia, vihanneksia. Se on kaikki runsas välipalan ainekset.
Hyvä ja mehukas juusto voidaan tarjoillatuoreet kurkut, tomaatit, yrtit tai kaikki yhdistyvät salaatiksi. Tai leipoa vihanneksia grillillä samalla grillillä - kaikki tekee. Täydennyksenä - tuoretta patonkia tai pitaleipää. Hyvä ja tarkoituksenmukainen bonus aterioon luonnossa tai kotona on pullo viiniä ja ystävällinen keskustelu. Nauti ruokahaluasi!
