Jam omenoista ja appelsiineista. Ruoanlaitto kerran ja talveksi

Почему-то существует распространенное мнение, что hilloa on valmistettava suurina määrinä, hikoilla pankkien yli, ja kaikki tämä syksyllä, kiireellisesti. Ei, nykyaikaisten keittiölaitteiden avulla voit valmistaa makeaa herkkua pieninä määrinä. Esimerkiksi omenoiden ja appelsiinien hillo voidaan valmistaa samassa hitaassa liesissä vain tunnissa. Samanaikaisesti sen varastointiaika on riittävä (noin kuukausi jääkaapissa).

Multivarka auttaa

Jotta voit valmistaa hilloa omenoista ja appelsiineista, tarvitset:

• suosikkilajikkeesi omenat;
• appelsiinit;
• sokeri;
• kaneli;
• vettä.

Hidas liesi, kaikki tämä tapahtuu siinä määrinmikä sallii kulhosi. Joten 10 litraa keskimääräisiä omenoita, 3 appelsiinia ja 1,5 kupillista sokeria riittää 2,5 litraan. Lasin tilavuus on vakio - 200 grammaa. Joten omenat on kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Pese appelsiinit. Ne, jotka pitävät hapukasta hilloa, voivat jättää kuoren. Niiden, jotka haluavat makeampia ruokia, mutta happea, tulisi poistaa ne.

Appelsiinit hienonnettuna.Hedelmät asetetaan kulhon pohjalle, ripotellaan runsaalla sokerilla ja älä sekoita. Kanelia lisätään maun mukaan. Kaatamisen jälkeen kolme ruokalusikallista vettä. Kansi on tiukasti suljettu ja sammutustila asetetaan tunniksi. Signaalin jälkeen joudut sekoittamaan kaiken huolellisesti ja antamaan sen lämmetä vielä kymmenen minuutin ajan. Tämä resepti on optimaalinen 800 watin teholla. Mitä alempi luku, sitä enemmän sinun täytyy laittaa ulos.

perinteet

Tietysti kaikki eivät halua tehdä hilloa omenoista ja appelsiineista hitaassa liesihauteessa. Perinteitä on uskottomia seuraajia. Joten, klassinen resepti:

• pese ja kuori omenat, pilkko hienoksi;
• Pese ja pilko appelsiinit vielä hienommin;
• sekoita kaikki, laita astiaan;
• kaada vähän vettä niin, että se vie vain ¼ ruukun;
• lisätään sokeria (4 litran astiaan tarvitaan vähintään 4 lasia);
• kaikki sekoitetaan ja pannaan hitaan tuleen;
• kypsennyksen aikana omenoista ja appelsiineista valmistettu hillo ei kiehuu, vaan sitä sekoitetaan jatkuvasti;
• lisää kypsennyksen jälkeen, kun hedelmät ovat kokonaan keitetyt ja konsistenssi näyttää paksulta hilolta, lisää tl sitruunahappoa;
• steriloi purkit ja täytä ne hilloilla;
• sulje kaikki kannet.

Tällaisen perinteisen reseptin etuna onettä hilloa voidaan keittää kauden aikana, kun hedelmät ovat tuoreita ja ilman epäpuhtauksia. Lisäksi talvella voit aina saada purkin lopputuotetta ja nauttia siitä ilolla. Haittana on, että hienontaminen takalla vie melko hetken. Halutessasi voit yhdistää molemmat menetelmät, ja sitten hillitä omenoista ja appelsiineista hitaasta liedestä, sitten rulla yksinkertaisesti pieniin purkkeihin (kukin 0,5 ja 0,7 litraa). Sitruunahappo toimii tässä tapauksessa säilöntäaineena. Luonnollinen eikä haitallista.

Talvella maukas omenamontti ilahduttaa ystäviäkodin säilyttäminen. Lisäksi kaikki, mikä on kypsennetty sielulla, pysyy aina herkullisena. Varmista huolellisesti, että tölkit ovat tiukasti kiinni ja kansi ei sisällä plakkia. Kaikki epäilyttävän näköiset aihiot tulisi heittää pois heidän turvallisuutensa vuoksi.