Kuinka tehdä hampurilaisia kotona? Hyvin yksinkertainen.Paista herkullisia vehnä seesaminsiemenpullia. Ja keitä mehukas lihapullot jauhelihasta. Kaikki muut ainesosat, jotka voivat täydentää tätä vertaansa vailla olevaa tandemia - juusto, muna, salaatinlehdet, marinoidut kurkut, muut vihannekset -, voivat vaihdella toiveidesi mukaan. Tärkeintä on edelleen pullat ja kotletit. Tämän perusteella voit valmistaa herkullisen hampurilaisen kotona. Kotitoimitus, riippumatta siitä kuinka nopea se on, ei koskaan tuo sinulle unelmiesi voileivää. Mutta silloin on sinun kykysi luoda se omilla käsilläsi.
Kuinka tehdä hampurilaisia kotona? Valmistaminen pulla taikina
Oikeille hampurilaisille tarvitset ehdottomastierityiset pullat. Ei kaikki sovi. Paras resepti kehitettiin San Franciscon leipomoinstituutissa. Erityinen menetelmä hiivan aktivoimiseksi taikina taikinaan auttaa valmistamaan taikinan nopeimmalla mahdollisella tavalla. Sinun ei tarvitse häiritä sitä koko päivän. Resepti on tarkoitettu puoli kiloa ensimmäisen tai ylimmän luokan jauhoja. Jauhojen kosteudesta ja huoneen kokonaislämpötilasta riippuen tarvitaan erilainen määrä vettä. Lasista kolmesataa grammaa. Neljä grammaa pikahiivaa, sama määrä suolaa, kahdeksan grammaa sokeria, 38 grammaa voita ja 19 grammaa maitojauhetta (saatavana lastenruokaosastolta) on kaikki mitä tarvitset. Kiinnitä huomiota tarkkuuteen mitattaessa taikinan ainesosia.
200 grammaa jauhoja, laimenna hiiva, kaadalämmin vesi, vispilä seos sekoittimella (erittäin hitaasti). Jätä taikina puoli tuntia. Sekoita loput jauhot jäljellä oleviin kuiviin aineosiin. Kaada sulatettu ja jäähdytetty öljy jauhoihin. Seosta tasaiseksi sekoittaen tasaisesti. Jätä taikina 20 minuutiksi, sekoita sitten hyvin, voit käyttää käsiäsi tai sekoitinta tai leipäkonetta. Annetaan käydä puolitoista tuntia. Tänä aikana kaksi kertaa pyyhkiäksesi. Keskimäärin puolen tunnin välein.
Kuinka tehdä hampurilaisia kotona? Formningsrullama
Jauhotuotteiden tuntemiseksikaikki pitkänomaisessa muodossa, ei ole välttämätöntä, että paistamme ne vain leivinlevylle, hajoaen vapaasti. Jos niin, he hiipivät. Sinun on otettava pitkänomainen tarjotin (kuten suuren kakun tapauksessa) ja jaettava se 10 osaan käyttämällä pahvilaattoja. Anna pullille pitkänomainen muoto. Rullaa ensin pyöreä kakku ja vedä se sitten reunojen yli. Kun olet muodostanut kaikki pullit, anna niiden etäisyyden puolitoista tuntia. Voitele sitten muna, ripottele seesaminsiemenet ja rasvaa taas munalla. Paista 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Ja alkaa keittää hienonnettuja lihapullia.
Kuinka tehdä hampurilainen kotona? Paista leivonnaiset
Leikkaa tuore naudanliha hienosti erittäin terävällä veitsellä.Tämä varmistaa jauhelihan mehukyvyyden. Sekoita se munan ja hienonnetun sipulin kanssa. Suola, pippuri, muodosta litteä pitkänomainen kotletti ja leiväksi leipurimuruiksi. Paista ja käytä kotitekoisten hampurilaisten valmistukseen.
