Yli 8 tuhatvuotinen historia lampaankasvatuksen kehityksestäkasvatettiin valtava määrä erilaisia rotuja. He pystyvät tyydyttämään kaikki näihin eläimiin liittyvät pyynnöt: maito, juusto, villa ja liha. Tänään tarkastellaan tuottavimpia lammasrotuja, joista on tullut laajalle levinnyttä Venäjällä.
В Советском Союзе такая отрасль животноводства, kuten lampaankasvatus, se keskittyi liha- ja villatuotteisiin. Liha on tänään Venäjän federaatiossa ensisijainen tavoite. Tällaiset rodut ovat erityisen yleisiä seuraavilla alueilla:
Eläinten edut tähän suuntaanEnsinnäkin ihralla ja lihalla on korkeat indikaattorit. Lampaat voivat oleskella avoimella laidunmilla ympäri vuoden. Ne sopeutuvat hyvin erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin: kylmiin talviin ja kuumiin kesiin. Vaatimaton ruokkia. Vaikka eläimet ovat niukalla ruokavaliolla, niiden keho pystyy muodostamaan rasvavarannon.
Kaikilla lihalammasrotujen eläimillä on ominaispiirteitä:
Mennään nyt aivan pohjaan. Mitkä ovat parhaat lammasrodut? Puhutaanpa siitä, missä ja milloin ne on kasvatettu ja niiden erityispiirteistä.
Yksi suosituimmista ja kysytyimmistäRomanovin lammas pidetään. Rotu kasvatettiin XIII vuosisadalla Jaroslavlin maakunnassa. Romanovskajan erottuva piirre on sen moninaisuus. Kohtu voi kantaa ja synnyttää viisi tai useampia karitsoja ilman terveyshaittoja.
Ensimmäinen Romanov-rodun ominaisuus esiteltiin vuonna 1908. Tällä hetkellä henkilön on täytettävä seuraavat parametrit:
Tämän rodun pässit ja lampaat voivat olla sarvia, mutta standardin mukaan jalostuseläimillä ei saa olla sarvia.
Puhdasrotuiset karitsat syntyvät mustina, vain päässä ja jaloissa, lähempänä kavioita, valkoiset merkit ovat sallittuja. Parin viikon päästä oinaat ja karitsat alkaa ilmestyä kevyttä nukkaa, ja 5-vuotiaanakuukausi karitsat saavat tämän rodun aikuisille ominaisen värin ja ovat valmiita ensimmäiseen hiustenleikkaukseen. Uskotaan, että juuri tässä iässä muodostuu paras lampaannahka.
Romanov-rodun lampaat leikataan kolme kertaa vuodessa: keväällä, kesällä ja syksyllä. Yhdestä pässistä yhtä leikkausta kohden he saavat noin kolme kiloa villaa, lampaasta vähemmän - puolitoista kiloa.
Ainutlaatuisten turkkituotteiden lisäksi, jotkatästä lammasrodusta saatua, on taloudellisesti kannattavaa kasvattaa sitä lihaksi. Sukukypsän pässin paino on 70 ja joskus jopa 100 kiloa. Uuhet painavat noin viisikymmentä kiloa, 3 kuukauden ikäiset karitsat noin 17 ja yhdeksän kuukauden ikäiset noin 40 kiloa.
Yksi lampaiden erottavista ominaisuuksistaRomanovin rodun katsotaan olevan valmiita lisääntymään paitsi tiettynä aikana, myös ympäri vuoden. Kaikki tämä mahdollistaa useiden jälkeläisten saamisen yhdestä kohdusta vuodessa, mikä mahdollistaa karitsan suunnittelun edullisempaan aikaan. Arvioiden mukaan yksi kohtu voi antaa 100 kg lammasta ja 2-3 korkealuokkaista riimua vuodessa (teurastettaessa karitsoja kahdeksan kuukauden ikäisinä). Kaikki nämä ominaisuudet mahdollistavat rodun laajan käytön intensiiviseen viljelytapaan.
Kuten useimmat eläimet, tällä lammasrodulla (katso edustajien kuvat, katso yllä) on etuja ja haittoja. Eduista voidaan erottaa seuraavat ominaisuudet:
Samaan aikaan ensimmäiset villan tai lampaannahan muodossa olevat tuotteet voidaan poistaa jo 5-6 kuukauden ikäisistä karitsoista, ja 7-9 kuukauden iässä ne saavat ensimmäisen lihan.
Puutteista on syytä huomata taipumus keuhkosairauksiin, pelko. Romanovskit ovat erityisen herkkiä äkillisille lämpötilan, vedon ja kosteuden muutoksille.
Rotu kasvatettiin Neuvostoliiton aikana, 30-luvullaXX vuosisadan vuosia. Rotua jalostettaessa risteytettiin sukutaulun hampshirea ja alkuperäisiä kotipässiä. Kasvattajat onnistuivat kasvattamaan Gorkin liharotua lyhyillä karkeilla hiuksilla, joilla on korkea tuottavuus. Lampailla on vaalea luusto, nopea lihaskasvu. Gorkin lampaat ovat vaatimattomia, kestäviä, joilla on korkea immuniteetti, ja siksi niistä tuli laajalle levinnyt. Aikuiset pässit lihoivat 110 kg ja kohtu - jopa 80 kg.
Se luotiin Ranskassa 1800-luvun puolivälissä.Sen esivanhemmat olivat hienovilla paikallisia lampaita ja englantilaisen Leisterin liharotueläimiä. Myöhemmin risteyttämisen tuloksena saadut varhain kypsyvät lampaat tuotiin Saksaan, ja siellä luotiin niiden perusteella uusi lammasrotu - merino fleisch. Näin muodostui useita erilaisia esipunoksia, jotka villan ulkonäön ja hienouden suhteen ovat lähimpänä merinoa.
Lampailla on suhteellinen rakenne, vahvaperustuslaki. Koska lampailla on liian leveä selkä, lantio ja reidet, niillä on tynnyrin muotoinen vartalo. Pää on paksujen karvojen peitossa silmälinjaan asti. Useimmiten eläimet ovat sarvettomia, mutta niiden läsnäolo ei ole vika. Aikuiset lihotetut pässit painavat 110-130 kg, lampaat 58-67 kg. Valmiin puhtaan villan saanto vaihtelee 40 - 48 %. Karitsojen syntymäpaino vaihtelee yleensä 3,8-4 kiloa, ja 120 päivän kuluttua se saavuttaa 34 kiloa. Yhden uuhen täysipainoisella ruokavaliolla voit saada jopa 55 kg lampaanlihaa vuodessa.
Saatiin ylittämällä paikallistakarkeavillaiset lihatyyppiset pässit ja Kulunda-rodun lampaat. Erottuva piirre on lampaiden korkea polyesterisiteetti, mikä mahdollistaa karitsojen hankkimisen sellaiseen aikaan vuodesta, jota muut rodut eivät hyväksy. Länsi-Siperian lampaiden jälkeläiset voidaan myydä lihaksi jo 7 kuukauden iässä. Aikuisten pässien paino on 102 kg ja lampaiden 63 kg.
Karkeavillainen Edilbaevskaya-lammasrotu kuuluuliharasvaiseen suuntaan. Se ilmestyi kansanvalinnan ansiosta 1800-luvun lopulla. Kasvattu Länsi-Kazakstanissa Astrahanin karkeavillaisten pässien ja kazakstanin rasvapyrstölampaiden risteyttämisen seurauksena. Kasvattajien työn ansiosta he saivat vahvoja, kestäviä eläimiä, jotka olivat sopeutuneet paimentolammaskasvatuksen olosuhteisiin.
Edilbaevskaya-lammas erottuu vahvuudestaanHänellä on oikea ruumiinrakenne, hyvin kehittynyt lihava häntä. Muuten, mitä vanhempi eläin, sitä rasvaisempi häntä on. Pyöreämmät muodot osoittavat, että eläin on hyvin ravittu. Tämän rodun edustajat ovat sarvettomia. Edilbaev-rodun lampaat sietävät yhtä hyvin kesän kuivuutta ja talven kylmää. He tekevät helposti pitkiä matkoja ja heillä on kyky ansaita omaisuuksia harvassa laitumessa. Tämä ominaisuus johtuu historiallisesti: Kazakstanissa harjoitetaan nomadilammaskasvatusta.
Yhden aikuisen pässin elopaino on110-120 kg, erityisen upeat yksilöt saavuttavat painon 150-160 kg, lampaat painavat keskimäärin 65-70 kg ja 90-100 kg. Tämän rodun erottuva piirre on aikainen kypsyys ja korkea kasvuvoima. Syntyessään karitsojen massa on keskimäärin noin 6 kg, lammas painaa jopa 5,3 kg, puolentoista vuoden iässä - 80 ja 65 kg. Aikuisen lihotetun rullan teuraspaino on 40-45 kg ja rasvaa hännänrasvaa on 14 kg. Keskimäärin villan tuotto yhdestä pässistä on jopa 3,5 kg, suurin luku on 5 kg; lampaasta leikataan yleensä 2,3-2,6 kg villaa. Tämän rodun kuningattareiden hedelmällisyys on alhainen, he tuovat enintään yhden karitsan karitsaa kohden, mikä tapahtuu enintään kahdesti vuodessa. Maitoa tulee keskimäärin 150-155 litraa imetysjakson aikana. Nämä lukemat voivat vaihdella 124,8 - 184,3 litraa.
Näillä lammasroduilla on samanlaiset ominaisuudet.Eläimillä on leveä selkä, säkä, lantio ja lanne, melko lyhyt ja mehevä kaula sekä pyöristetyt reidet ja reidet. Keskitiheä villa, jossa on voimakasta poimutusta, tasaista. Näiden lammasrotujen ominaisuus on erinomainen lihan tuottavuus (keskimääräistä korkeampi), korkea villasato ja korkea elinvoimaisuus. Tien Shan -rodun aikuisten paino on pässillä jopa 110 kg ja kuningattareilla noin 65 kg, karitsat painavat keskimäärin 33 kg 4 kuukauden iässä. Yhdestä pässistä leikataan villaa jopa 9 kg ja kohdusta jopa 4,2 kg. Pohjois-Kaukasialaisen liha- ja villarodun jalostukseen osallistuivat: lampaat Ronnie Marsh, Lincoln ja Stavropol-rodun kuningattaret. Kuningattaren elopaino on 55-60 kg, ja yhdestä lampaasta poistetun villan määrä on 6,4 kg.
Tämä on hollantilainen lammasrotu.Eläimen liha on mureaa, vähärasvaista, makean makuista ja miellyttävän tuoksuista. Turkki on hyvä, paksu ja paksu. Tämän ja erityisen kestävyyden ansiosta Zwartblesin lampaat ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Tämän rodun jalostusuuhet erottuvat korkeasta hedelmällisyydestä. Karitsojen keskimääräinen syntymäpaino on kahdesta puolesta viiteen ja puoleen kiloon, ja 120 päivän iässä tämä luku saavuttaa 45 kg. Aikuisen lampaan elopaino on 130 kg, kohtu on hieman kevyempi - sen paino ei ylitä 100 kilogrammaa.
Tätä lammasrotua pidetään yhtenä vanhimmistaEuroopassa. Sen ovat kasvattaneet ranskalaiset kasvattajat. Vendée-rodun ominaisuus on vähärasvainen liha, jossa on ohuet, tasaisesti jakautuneet rasvasuonet ja herkullinen, herkkä aromi. Erittäin sitkeillä ja vaatimattomilla eläimillä on paksu villa ja tämän ansiosta ne sopeutuvat hyvin vaikeisiin ilmasto-olosuhteisiin, lihoavat hyvin laitumella. Hedelmällisyysluvut ovat riittävän korkeat. Vastasyntynyt karitsa painaa noin 6 kg, 4 kuukauden kuluttua sen paino on jo 60 kg ja päivittäinen painonnousu on 450 g. Aikuisen kohdun paino on 110 kg, tämän rodun pässit ovat vielä suurempia - jopa 150 kg.
Tämän rodun lampaat ovat yksi maailman suurimmista.Oinaan keskikorkeus on 130-140 kg, ja jotkut yksilöt saavuttavat 190 kg. Kohtu on hieman pienempi, mutta sillä on myös korkea elopaino - 70-80 kg ja lihasmassa ja rasva huomioon ottaen - 100-120 kg. Muuten, karitsat ja karitsat painavat noin 7 kg syntyessään, ja niille on ominaista varhainen kypsyys. Kun karitsat lyödään emostaan, niiden keskipaino on jo 45 kg, mikä on tietysti erinomainen indikaattori. Yksi aikuinen lammas voi saada 15-20 kg rasvaa häntärasvaa ja joissakin tapauksissa jopa enemmän - jopa 35-40 kg. Hissar-rotu lammas on karkeavillainen, villa on melko karkeaa, siinä on paljon paksua awn ja kuollutta, kuivaa karvaa. Näiden eläinten villasato ei ole liian korkea: pässillä tämä luku on 1,3-1,6 kg, kuningattareilla - 1-1,4 kg. Hiustenleikkaus tehdään kahdesti vuodessa - keväällä ja syksyllä.
Tämä on yksi suosituimmista lampaiden kasvatuksistaHollantilaiset kasvattajat. Texel on vanhimman rodun edustaja; sitä alettiin kasvattaa jo 1700-luvulla. Tämän rodun edustajien tärkeimmät edut ovat marmorointi, herkullinen maku ja se, että sillä ei ole epämiellyttävää hajua ja voimakasta rasvan makua. Karitsa ja lammas syntyvät melko suurina, heidän syntymäpainonsa on 7 kg, 6 kuukauden iässä tämä luku on 60 kg ja 9-vuotiaana se saavuttaa 102 kg. Aikuinen Texel-pässi painaa 130 kg, lampaat hieman vähemmän - noin 125 kg. Useimmiten nämä indikaattorit riippuvat ruokintaolosuhteista. Texel-lampaat erottuvat vaatimattomuudestaan pitoolosuhteisiin, kestävyyteen ja erinomaisesta immuniteetistaan. Laiduntaville eläimille on suositeltavaa käyttää avointa laidunta.
Afrikkaa pidetään tämän lammasrodun kotimaana.Vuonna 1930 paikalliset kasvattajat yhdistivät Dorset Hornin ja lihavan hännän parhaat ominaisuudet luodakseen vahvoja ja kestäviä dorpereita. Rotu kuuluu lihaan, sitä pidetään yhtenä parhaista tähän suuntaan. Dorpereita kutsutaan karvattomaksi, niitä ei leikata keväällä, koska ne menettävät hiuksiaan irtoamisen aikana. Puhdasrotuisilla yksilöillä on valkoinen väri, musta pää ja kaula. Eläimet ovat erittäin termofiilisiä, joten maassamme ne sopivat jalostukseen keski- ja eteläkaistalla.
Pysähdytään yksityiskohtaisemmin lammasrodun kuvaukseen (jäljempänä esitetty kuva edustajista). Täysveriset dorperit painavat yleensä jopa 140 kg (oinaat), lampaat - 95 kg.
Nuorilla vuoden ikäisillä eläimillä on sellainenpaino: pässit - 107 kg, pässit - 65 kg. Juuri syntyneen karitsan paino on 5 kg, kuukauden ikäisenä - jo 25 kg ja kuuden kuukauden iässä - 40-70 kg. Dorperit ovat johtavia muita lammasrotuja päivittäisen painonnousun suhteen suotuisissa olosuhteissa ja hyvässä ravinnossa. Eläimillä on erittäin mureaa lihaa, rasvakudos on jakautunut tasaisesti lihasten kesken. Koska rotu on karvaton, lampaanlihassa ei käytännössä ole erityistä hajua. Lihasaanto eläimen teurastuksessa on keskimäärin 59 %, mikä on erinomainen indikaattori. Lampaan sileää ja tasaista nahkaa käytetään laajasti erilaisten nahkatuotteiden valmistukseen.
Kokonaishedelmällisyys on 150-225 karitsaa per100 uuhta, keskimääräinen jälkeläinen - 1-4 karitsaa. Pässistä tulee sukukypsiä kuuden kuukauden iässä, ja nuoret pässit saavat paritella 10 kuukauden iästä alkaen. Tämän rodun lampaille ominaisen hyvän äidinvaiston vuoksi nuorten eläinten kuolleisuus on erittäin harvinaista. Luurangon rakenteelliset ominaisuudet mahdollistavat karitsojen nopean syntymisen, joten karitsaaminen sujuu hyvin. Dorper-lampaat voivat lisääntyä kahdesti vuodessa 8 kuukauden tauolla. Mutta eläinlääkärit eivät suosittele tätä, koska toistuva synnytys kuluttaa lampaan kehon. Mikäli eläimet saavat paritella ympäri vuoden, on suositeltavaa pitää yksi pässi 15-20 lampaalle. Ei ole toivottavaa asettaa sitä suurta kuormaa, koska tämä voi vaikuttaa negatiivisesti tulevien jälkeläisten geneettiseen terveyteen.
