Argentiina erottuu Latinalaisten maiden joukostaAmerikka, jonka maatalouden taso on suhteellisen korkea, maataloustuotannon monipuolinen rakenne ja sen suhteellisen pieni osuus BKT: stä (12%). Argentiinan maatalous tyydyttää melkein kokonaan omat ruokatarpeensa, mutta on myös yksi sen johtavista viejistä. Maatalousmaan pinta-ala on 138 miljoonaa hehtaaria maassa, mutta vain viidesosa niistä viljellään. Loput alueet ovat niittyjen ja laidunten käytössä.
Saman kasvin pitkäaikainen viljelysamoilla mailla maaperän tuottavuus heikkenee, laitumien olosuhteet huononevat ja eroosio kehittyy - maan tuhoisimmat ilmiöt. Eräillä Argentiinan alueilla eroosio on jo kehittynyt niin paljon, että osa maasta viedään yksinkertaisesti maatalouden liikkeestä. Tällaiset ilmiöt johtavat massiiviseen ulosvirtaukseen näistä maatalousväestön paikoista. Maatalouden pääpiirteet ovat erikoistuminen viljan ja lihan raaka-ainetuotantoon. Tämä tapahtui sekä ulkoisten markkinoiden vaikutuksen alaisena että luonnollisen ympäristön mukaisesti, joka loi kaikki edellytykset näiden teollisuudenalojen kehitykselle.
Maan maataloudessa on johtava rooli.kotieläintalous. Sen päätoimiala on kasvattaa ja kasvattaa nautoja, lähinnä lihaa. Argentiina on yksi ensimmäisistä paikoista maailmassa nautojen lukumäärässä. Nautaeläinten pääalue on Pampa. Pampan luonnolliset laitumet luovat hänelle erinomaisen rehupohjan. Lievän ja kostean ilmaston takia paikallisten laidunten ruohoille on ominaista korkea perusravinnepitoisuus. Myös tällä alueella on keskittynyt ja rehuseinäten tärkeimmät satokasvit, joista pääosa on sinimailasen.
Työn tuottavuus maataloudessaArgentiina on alhainen etenkin meijerituotannossa. Siksi maidontuotannolla ei ole suurta roolia tässä. Useita maidontuotannon alueita on kehitetty vain Buenos Airesin ympäristössä ja Santa Fe-provinssin eteläpuolella, sillä täällä kasvaa hyviä ja meheviä rehuja. Argentiinan maatalous on erikoistunut myös lampaankasvatukseen, joka on toiseksi suurin ala. Tämä on yksi johtavista lampaidenjalostusmaista lampaiden lukumäärän suhteen, ja Argentiina on villan leikkaamisen jälkeen vain Australia ja Uusi-Seelanti. Lampaankasvatus on melkein yleismaailmallista, mutta sen erikoistuneet alueet ovat keskittyneet Pampaan ja Patagoniaan.
Сельское хозяйство Аргентины также отводит merkittävä rooli ja kasvintuotanto. Tärkein paikka täällä on perinteisten vientiin tarkoitettujen vanhojen satojen - viljojen ja öljykasvien - käytössä. Satoista vehnä hallitsee, vaikka Argentiina on viennissään huomattavasti huonompi kuin Yhdysvallat, Kanada, Australia ja Ranska. Lähinnä vehnää viljellään samassa Pampassa, ja sen ulkopuolella se on vähemmän yleistä. Toisin kuin vehnä, jonka espanjalaiset toivat tähän maahan, maissi on paikallinen sato ja sitä viljellään melkein kaikkialla.
Argentiinan maatalous kasvattaa maissiasekä ruokakasvuna ja rehumaissina. Maassa on erittäin tärkeätä muiden viljelykasvien viljely: kaura, ohra ja ruis. Kaiken tämän ansiosta Argentiina on merkittävä rehualan viejä. Viljelykasvien jälkeen teollisuuskasvit ovat toisella sijalla tuotantokustannusten suhteen. Näistä satoista öljysiemenet - auringonkukka ja pellava - erottuvat. Argentiina miehittää maailman edistyneimmät paikat näiden kasvien viennissä.
