Так называемые протеины или попросту белки служат matériau de construction, la base même de toute vie, la composante la plus importante et indispensable du menu de toute personne. Après tout, ils sont impliqués dans les processus les plus importants de la vie, représentent 17% de la masse corporelle totale des personnes et constituent une partie importante de la cellule. Par conséquent, le rôle des protéines est très grand.
Именно из них создаются новые мышечные волокна, les tissus du corps blessés ou morts sont restaurés. Grâce aux protéines, les muscles se contractent et travaillent, et de nombreux processus et fonctions vitaux sont réalisés. Ceci, avant tout, l'élimination des déchets et la formation d'énergie. Si une personne ne doit manger que des aliments contenant trop peu de matières grasses et de glucides, voire même mourir de faim, alors les protéines viennent à la rescousse, agissant comme des réserves d’énergie et de nutriments.
Toutes les protéines consistent en un ensemble deacides aminés. Certains d'entre eux sont synthétisés dans le corps même et sont appelés remplaçables, mais certains acides aminés ne peuvent être obtenus qu'avec de la nourriture - et ils sont essentiels. Ce sont les protéines qui fournissent au corps de tels éléments irremplaçables. Tous sont divisés par origine en deux groupes - animaux et végétaux.
Les protéines animales sont principalement des produits laitiers.produits, viande, poisson, œufs. La plupart des produits à base de viande contiennent des protéines de bœuf, de lapin, de porc et de volaille protéinées. Tout cela est une composition complète des produits qui fournissent au corps tout ce dont vous avez besoin. Certes, certains scientifiques et partisans du végétarisme se disputent encore aujourd'hui pour tenter de prouver les dommages causés par les produits carnés ou la nécessité de les limiter dans leur régime alimentaire.
Разные виды мяса отличаются уровнем белка и facilité de digestion. Comparée à toutes les autres protéines animales, la protéine contenue dans les œufs est la plus complète, facilement et complètement absorbée par notre corps. Elle contient le rapport optimal de tous les acides aminés essentiels dont l’humain a besoin. Certes, son utilisation est conforme à la mesure, car les œufs sont très caloriques. Le poisson est moins calorique et sa protéine est également facile à digérer.
La protéine de lait est extrêmement bénéfique et contientnon seulement dans le lait, mais à des degrés divers dans tous les produits laitiers. Et c’est formidable, car le lait lui-même n’est pas digéré par les adultes.
Une personne a besoin de 60 grammes de protéines par jour etchacun organise ses repas de manière à ce qu'ils soient optimaux et de composition équilibrée. Dans le menu ne devrait pas prévaloir, par exemple, seules les protéines végétales ou la viande prédominent. C'est difficile pour la digestion et le fonctionnement du corps. Ici, comme dans toute autre profession, il est utile d’observer la mesure et de s’en tenir à une approche rationnelle. Ce n’est qu’alors qu’il sera possible de maintenir une santé et un excellent état.
