Les condiments sont utilisés pour améliorer le goût.plats cuisinés, mais beaucoup d'entre eux ont aussi des qualités utiles. La cannelle fait partie de ces épices. Les propriétés de cette plante sont utilisées dans le traitement de divers maux et en cosmétologie. Dans les magasins, la cannelle est vendue sous forme de poudre ou de bâtonnets. Et à quoi ça ressemble dans la nature?
La plante s'appelle "Ceylan Brown Bird",pousse dans les forêts tropicales d’Asie, du Sri Lanka et des Seychelles. En outre, cet arbre à feuilles persistantes est cultivé au Brésil, en Égypte et au Vietnam. Les fruits sont des baies jusqu'à 1 cm de diamètre avec une teinte violette caractéristique. Pour préparer l'assaisonnement, on utilise une fine couche interne d'écorce qui est séchée, tordue en lanières et coupée en morceaux. Ainsi, la cannelle connue pour tous est mise en vente. Propriétés d'assaisonnement - arôme agréable et goût sucré.
Il y a aussi une fausse reine, cette plantela nature s'appelle "cassia", et se trouve en Indonésie, en Chine. La qualité de ce produit est bien inférieure à la qualité actuelle, car pour sa préparation, elle utilise l’écorce entière. En outre, la cassia est une composition à la concentration de coumarine dangereuse pour la santé humaine.
L'épice contient une grande quantité d'essentielhuiles, protéines, glucides, lipides, fibres alimentaires, minéraux, vitamines et acides gras. Les calories de la cannelle sont assez élevées, mais utilisez-les en petites quantités pour ne pas nuire à votre corps.
En raison du contenu d'un grand nombre d'actifsC'est la cannelle qui est utilisée en cuisine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Ses propriétés sont très utiles pour le corps, car elles ont des effets antifongiques, bactéricides, chauffants, désinfectants et anti-dépressifs.
Les propriétés de la cannelle réduisent le poids et la glycémie,Tout en normalisant le processus de digestion et le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, il est très apprécié des nutritionnistes et des partisans de la médecine alternative. Il convient également de noter que l'épice peut faire face à un rhume et à la toux.
Malgré un certain nombre de points positifs,cannelle, propriétés bénéfiques et contre-indications se complètent. Intolérance individuelle, hypotension artérielle, vieillesse, température élevée, excitabilité - tels sont les facteurs qui devraient vous obliger à exclure cette épice du régime alimentaire. Les femmes enceintes devraient également s'abstenir de consommer de la cannelle pendant un certain temps.
