Les maîtresses n'avaient pas beaucoup de variété avantcouvercles pour la mise en conserve. Sur les étagères des magasins, on ne pouvait trouver que de simples boîtes de conserve, et ils devaient en acheter de nouveaux chaque année. L'industrie se développe et vous pouvez maintenant trouver des couvercles complètement différents pour la mise en conserve. Réutilisable en même temps, économise considérablement de l'argent et est pratique à utiliser.
Couvercles en étain - classiques et familiers à beaucoupoption. Ils sont utilisés pour la mise en conserve depuis de nombreuses années, et ils ne perdent toujours pas leur pertinence en raison de leur faible coût et de leur commodité relative. Pour les utiliser, vous devez acquérir une clé de couture. Ils doivent être stérilisés avant utilisation afin de tuer d'éventuelles bactéries pathogènes.
Les couvercles en étain ne sont utilisés qu'une seule fois. Pour une utilisation réutilisable, ils ne conviennent pas.
"Twist-off" - housses réutilisables pourcanettes en acier inoxydable avec filetage périmétrique. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'utiliser une clé de couture. C'est sans aucun doute leur avantage.
Ils sont également stérilisés avant utilisation.Dans le même temps, les couvercles se dilatent et, après refroidissement, s'ajustent étroitement au col de la boîte. Un signe de couture de qualité est le coton lors de l'ouverture. Le produit est réutilisable et vous permet de conserver facilement la conservation au réfrigérateur après ouverture.
Vous pouvez les utiliser à n'importe quelle fin. Le principal avantage de Twist-off est la polyvalence. Malgré le fait qu'ils soient un peu plus chers que l'étain ordinaire, le prix reste abordable pour beaucoup.
Pour stocker les cornichons dans la cave et les confituresdes couvercles réutilisables en polyéthylène sont utilisés pour la mise en conserve. Ils doivent être soigneusement lavés, chauffés à la vapeur ou à l'eau chaude, puis placés dans un bocal.
Vide - bouchons innovants.Ils sont réutilisables et vous permettent de rouler rapidement des cornichons. Les fabricants garantissent une longue période d'utilisation. Par conséquent, un tel appareil gagne rapidement en popularité. Désormais, vous n'avez plus besoin d'acheter de couvertures pour chaque saison. Il suffit d'acheter le kit nécessaire une fois et vous pouvez l'utiliser longtemps.
Boîtes à vide réutilisablesavoir une valve spéciale à laquelle la pompe est connectée et l'air est complètement évacué de la boîte. Dans de telles conditions, les bactéries ne se multiplient pas. Par conséquent, le coucher du soleil reste frais. Mais les bouchons à vide sont trop chers, ce qui est leur inconvénient majeur.
Pour conserver les cornichons et les conserves savoureux etle contenu des boîtes a été stocké pendant une longue période, il est nécessaire de sélectionner correctement les couvercles pour la mise en conserve. Les produits sous vide réutilisables conviennent à tous les usages. Mais il vaut mieux les utiliser pour rouler des concombres et des tomates capricieuses.
Si les opportunités financières ne sont pas si grandes,stockage des produits périssables il est préférable de choisir l'option étain classique. L'essentiel est qu'ils aient plus de deux raidisseurs, sinon il y a une possibilité que le couvercle laisse passer l'air.
Pour un stockage à long terme, vous devez choisircouvercles en étain qui ont une teinte argentée à l'intérieur. Il s'agit d'un revêtement spécial qui empêche le matériau de s'oxyder et est très résistant aux environnements agressifs. Ces couvercles de conserve réutilisables sont en quelque sorte vintage.
Certaines femmes au foyer douteuses gèrentréutiliser les produits en étain. Il existe même des outils artisanaux pour une ouverture et un alignement soignés. Mais ce n'est pas recommandé. Dans tous les cas, le produit perd ses propriétés et les produits peuvent se détériorer.
Comme joint dans les couvercles en étainun anneau en caoutchouc est utilisé. Il doit être bien ajusté et ne présenter aucun signe de fissuration. Si vous le réutilisez, les risques de fuite d'air augmentent.
Si un couvercle en étain conventionnel est utilisé, alorsil est important de vérifier le joint torique. Vous pouvez l'enlever et essayer de l'étirer. Un scellant de haute qualité se prête facilement à une telle procédure. Sinon, il vaut mieux jeter le couvercle.
Si vous avez besoin de stocker des confitures ou des conserves, vous pouvez utiliser des couvercles en plastique ou le modèle Twist. Ces derniers sont plus pratiques, mais ils nécessitent des boîtes filetées pour leur utilisation.
Le choix des bouchons détermine non seulement la méthode de leur application, mais également les méthodes de stérilisation.
Couvercle de mise en conserve réutilisable(acier inoxydable) nécessite une stérilisation selon toutes les règles. Le pot de nourriture préparé doit être recouvert d'un couvercle et immergé dans l'eau jusqu'au cou. Dans le processus, vous devez vous assurer que le liquide ne pénètre pas à l'intérieur du récipient.
Les couvercles en polyéthylène ne sont pas stérilisés, mais ils sont conservés dans l'eau chaude pendant 15 secondes avant utilisation. Ils sont donc plus faciles à mettre sur le pot et, après refroidissement, ils ont une base légèrement concave.
Le choix des couvercles doit être abordé de manière responsable.Sinon, il y a un risque que des micro-organismes pénètrent dans le rouleau. Leur présence dans les cornichons entraîne les conséquences les plus désastreuses. Les bactéries non seulement gâchent le goût du produit et les rendent inutilisables, mais provoquent également une maladie redoutable si elles sont utilisées accidentellement - le botulisme.
Par conséquent, un choix compétent de couvercles, leur correctla stérilisation et le colmatage des cornichons permettront de préserver la récolte tout au long de l'hiver. De plus, les banques n'exploseront pas, mais l'essentiel est que la santé des ménages soit hors de danger.
Pour ceux qui veulent économiser de l'argent et avoiravec une clé de couture, vous pouvez acheter des couvercles en étain ordinaires. Leur prix vous permet d'acheter des produits à chaque saison. Cependant, des échantillons avec un intérieur laqué doivent être sélectionnés. Le non-respect de cette consigne peut entraîner un goût métallique désagréable dans les aliments roulés. Vous devez également faire attention au temps de production des couvertures. Leur stockage n'est possible que pendant trois ans. Le point faible est le joint en caoutchouc qui sèche avec le temps.
S'il n'y a pas de clé de couture, mais qu'il y a des canettes avecfiletage, les couvercles twist-off conviennent. Leur utilisation est universelle, l'essentiel est de stériliser correctement les cornichons. Le grand avantage est la simplicité du travail. Le seul inconvénient est la nécessité de sélectionner les canettes appropriées.
Ceux qui restent dans l'air du temps et préfèrent les innovations technologiques choisissent la version sous vide. C'est une excellente solution pour conserver le goût frais de la couture et simplifier le processus de couture.
Malgré le fait que le produit a un assez hautcoût, vous pouvez économiser avec lui. Les fabricants garantissent que leurs produits peuvent résister à une utilisation jusqu'à 200 fois. Cela suffit pour dépenser un certain montant sur eux.
La mise en conserve est une technologie assez compliquéetraiter. Le choix correct du couvercle et son colmatage jouent un rôle important à cet égard. Souvent, le processus est éclipsé par le fait que les banques explosent. Les raisons de ce phénomène sont des couvercles mal choisis et le non-respect de toutes les règles et réglementations de la mise en conserve.
De nombreuses femmes au foyer essaient de choisir le videcouvercles pour la mise en conserve. Les produits réutilisables et pratiques sont capables de minimiser le risque d'explosion et sont très confortables à utiliser. Cependant, l'option en acier inoxydable ne perd pas sa popularité. L'essentiel est de n'utiliser que des couvertures neuves et de haute qualité et de choisir une clé pratique.
Quels couvercles de conserve devriez-vous acheter?Réutilisable ou jetable - choisissez l'hôtesse. L'essentiel est que le processus de roulage soit organisé selon toutes les règles, puis les longues soirées d'hiver seront plus agréables avec de la confiture parfumée, des cornichons et du caviar maison.
