La trichinose, dont les symptômes sont associés à des lésions musculaires, est très dangereuse pour la santé et la vie humaines. Les agents responsables de la maladie sont les helminthes de Trichinella,
parasite chez l'homme et certains mammifères.
Développement de la maladie
La trichinose survient lorsquel'utilisation de viande crue ou insuffisamment traitée thermiquement, qui contient des larves pathogènes. Le plus souvent, cette pathologie est diagnostiquée dans la période hiver-automne. Les larves d'helminthes ne meurent que sous l'influence de températures élevées, pas inférieures à 80 degrés. Une fois dans l'estomac humain, après une heure, ils sont capables d'envahir la muqueuse intestinale et de devenir un individu mature. Après 4-7 jours, les femelles commencent à pondre des larves vivantes. Les trichinelles avec flux sanguin migrent des intestins vers les muscles moteurs (oculomoteurs, intercostaux, à mâcher, muscles de la langue, diaphragme, jambes, bras). Après un certain temps, ils acquièrent une forme de spirale et sont recouverts d'une capsule de citron vert. Dans cet état, ils peuvent vivre dans le corps humain pendant plusieurs années.
Trichinose. Symptômes
Les premiers signes peuvent apparaître seulement aprèssemaine après l'infection. La maladie commence par des symptômes de malaise général: maux de tête, gonflement du visage ou du haut du corps, faiblesse. Après trois jours, des douleurs musculaires apparaissent, généralement d'abord dans les membres inférieurs, après quoi elles se sont propagées à tout le corps. Yeux rouges douloureux, démangeaisons cutanées, fièvre - tout cela est le signe d'une maladie telle que la trichinose. Les symptômes du cinquième jour (au plus fort de la maladie) sont associés à une inflammation de la muqueuse intestinale. Il y a de la diarrhée, des douleurs abdominales, des ballonnements. Les gens se plaignent de troubles du sommeil, ils s'inquiètent des hallucinations. De plus, les symptômes neurologiques sont plutôt asymétriques, sans aucune condition préalable, il y a de brusques changements dans l'état mental. Dans les cas graves, l'intoxication et les douleurs musculaires peuvent s'accompagner de toux, d'essoufflement, de raideur de la nuque. La trichinose, dont les symptômes sont observés depuis plus d'un mois, peut être compliquée par une pneumonie, une myocardite, une insuffisance rénale, une thrombose, une parésie des extrémités, une déficience auditive et visuelle.
Détection de la maladie
Le diagnostic de la trichinose repose surantécédents médicaux du patient. Il s'avère qu'une personne a mangé 1 à 6 semaines avant le début de la maladie: porc, bacon, viande sauvage, aliments en conserve ou saucisses faites maison mal ou mal transformés. Vous pouvez également identifier une maladie à l'aide d'un test de laboratoire. La trichinoscopie ou la digestion dans le suc gastrique (artificiel) dans la viande révèle des larves de parasites. Si cela n'est pas possible, les réactions sérologiques sont étudiées (RIGA, RSK, ELISA). À la fin de la deuxième semaine après l'infection, ils deviennent positifs. Les helminthes peuvent être détectés à l'aide d'un test sanguin pour déterminer le niveau d'éosinophiles. Une autre méthode est la fluoroscopie. Il vous permet de détecter des foyers d'inflammation dans les poumons. Un électrocardiogramme est utilisé pour déterminer la gravité des dommages causés au muscle cardiaque par les parasites.
