La machine de cuisine universelle UKM est produite dans l'usine de Perm "Torgmash", spécialisée dans la production d'équipements pour les grandes entreprises de restauration.
Il est destiné à être utilisé surles établissements de restauration où il est nécessaire d'utiliser ce type de matériel (cantines, restaurants, bars, cafés). Le robot ménager universel UKM combine plusieurs fonctions et est un appareil de cuisine multifonctionnel qui augmente considérablement l'efficacité du processus de cuisson et optimise considérablement le travail des cuisiniers.
Cette machine remplace plusieurs appareils en même temps, économisant ainsi de l'espace dans la cuisine.
Que peut faire UKM ?
Le robot ménager universel UKM peut :
- hacher, hacher, éplucher, hacher et broyer les légumes et les fruits crus et bouillis, ainsi que le fromage cottage;
- hacher la viande en viande hachée, comme dans un hachoir à viande, oudesserrez-le pour la cuisson des côtelettes (un morceau de viande est passé à travers des couteaux tournant l'un vers l'autre, qui font des encoches-rainures, détruisant ainsi le tissu conjonctif et augmentant la surface de la viande d'environ trois fois);
- battre les ingrédients pour la pâtisserie, ainsi que la purée ou la mousse;
- mélanger tout type de viande hachée, à la fois de la viande et du caillé;
- tamiser la farine et pétrir la pâte;
- moudre des craquelins ou des épices, si nécessaire, la valeur de broyage peut être modifiée.
Le robot ménager universel UKM est équipé dede nombreux accessoires interchangeables qui peuvent être facilement retirés et mis en place. Beaucoup d'entre eux sont en acier inoxydable, les couteaux sur les accessoires sont durcis et affûtés.
L'un de leurs avantages incontestables est la rapidité d'exécution des fonctions et la précision de l'exécution elle-même.
Pour plus de commodité, certains modèles ont une télécommande (portable).
Robot de cuisine universel UKM a plusieursmodifications qui diffèrent légèrement par les caractéristiques et le prix. Ainsi, chaque client pourra choisir l'appareil le plus fonctionnel pour les besoins de son entreprise. Tous les modèles de robot ménager répondent aux normes de sécurité sanitaire, de fiabilité et de qualité, mises en avant pour les appareils utilisés dans les cuisines industrielles. L'entreprise possède des certificats de la norme internationale GOST ISO 9001-2001, qui indique la haute qualité des équipements produits ici.
Robot de cuisine universel UKM P
Ce modèle a une gamme complète de fonctions et est équipé demoteur à deux vitesses. La machine de cuisine universelle UKM P est un type d'équipement pour le service alimentaire qui accélère considérablement le processus de cuisson et augmente les volumes que les chefs peuvent cuisiner à l'aide de cet appareil. Il économise de l'espace dans la cuisine. Tous les accessoires sont faciles et, surtout, rapides à remplacer. Le fonctionnement est simple et ne nécessite pas de formation supplémentaire. La machine de cuisine universelle UKM de cette modification est disponible en couleur grise.
Qu'y a-t-il dans la boite?
La livraison comprend les mécanismes suivants :
- entraînement - conçu pour 380 V et délivre deux vitesses - 200 ou 380 tr/min;
- hachoir à viande - capable de livrer jusqu'à 180 kg de viande hachée finie par heure;
- poudre à pâte - peut préparer jusqu'à 1 500 portions de côtelettes par heure;
- mélange - le volume du réservoir est conçu pour 25 litres;
- pour fouetter - conçu pour fouetter jusqu'à 25 litres de mélange;
- pour couper les légumes - peut couper jusqu'à 350 kg de légumes par heure;
- pour moudre des légumes - il est capable de moudre jusqu'à 350 kg de légumes par heure;
- pour tamiser la farine - peut tamiser jusqu'à 230 kg par heure;
- pour moudre les épices et les biscottes - conçu pour traiter 15 kg par heure;
- supporter.
Quelles sont les pièces jointes ?
L'ensemble comprend en pièces jointes :
- rotor à pales;
- disque d'essuyage;
- treillis 12x12 mm;
- couteaux circulaires 0,2 et 1 cm;
- disque de déchiquetage;
- couteau combiné 1 x 1 cm;
- mélangeur de viande hachée;
- batteur à quatre lames;
- batteur à tige.
Combien coûte un robot ménager universel UKM ?Son prix est d'environ 160 000 roubles. avec TVA et peut être réduit pour les achats en gros. Il est préférable de vérifier le prix auprès du distributeur qui représente ce matériel pour les cuisines de votre région.
Robot de cuisine universel UKM PC
Ce modèle est légèrement plus petit et plus lourd que le précédent.
Le robot de cuisine universel UKM PC est fourni avec les mécanismes suivants :
- entraînement - conçu pour 380 V et produit deux vitesses de 170 et 330 tr/min;
- hachoir à viande - capable de livrer jusqu'à 180 kg de viande hachée finie par heure;
- poudre à pâte - peut préparer jusqu'à 1 500 portions de côtelettes par heure;
- mélange - le volume du réservoir est conçu pour 25 litres, tout en mélangeant la pâte liquide, il est conçu pour 50 kg par heure, tandis qu'il mélange la viande hachée jusqu'à 150 kg en même temps;
- pour fouetter - conçu pour fouetter jusqu'à 25 litres de mélange et 4 à 6 cycles par heure à l'aide de trois accessoires différents : une spatule, un crochet et un fouet ;
- pour couper les légumes - peut couper 200 - 350 kg de légumes par heure :
- barres de pommes de terre 1x1 cm jusqu'à 350 kg par heure;
- cercles fins, tranches fines, pailles, assiettes de légumes durs (pommes de terre, carottes, betteraves) jusqu'à 200 kg par heure ;
- râper le chou jusqu'à 200 kg par heure;
- trancher les oignons en rondelles ou demi-rondelles jusqu'à 140 kg/h ; - assiettes de légumes bouillis (betteraves, pommes de terre, carottes) jusqu'à 160 kg / h;
- pour moudre des légumes - il est capable de moudre de 200 à 400 kg de légumes par heure;
- pour tamiser la farine - peut tamiser jusqu'à 230 kg par heure;
- pour moudre les épices et les biscottes - conçu pour traiter 15 kg par heure;
- supporter.
