Voulez-vous essayer le khinkali maison, juteuxkebab d'agneau ou satsivi ? Vous n'avez pas besoin de dépenser du temps et de l'argent en voyage en Géorgie pour cela. Les plats que nous énumérons peuvent être préparés par des chefs travaillant en Russie. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs restaurants de cuisine géorgienne opérant à Moscou et à Saint-Pétersbourg. Une cuisine délicieuse et l'hospitalité traditionnelle du Caucase vous attendent.
Les propriétaires de l'établissement ont réussi à créerun environnement familial vraiment chaleureux. Nous sommes habitués au fait que les restaurants semblent très chers et prétentieux. Mais Chito Grito est une tout autre affaire. A l'extérieur, l'institution passe inaperçue. Il y a un banc en bois près de l'entrée, ainsi qu'une poubelle. Vous ne pouvez comprendre qu'il s'agit d'un restaurant qu'en regardant la table à gauche de la porte. Les murs sont finis avec des briques de parement et de la pierre artificielle.
"Chito-Grito" est un restaurant situé àquartier central de Moscou. Rue Narodnaya, 22/13 - c'est son adresse exacte. Vous pouvez vous rendre sur place en métro. La gare terminale est Taganskaya. Ensuite, vous devez marcher encore 500 mètres. Cela prendra quelques minutes. Les tables peuvent être réservées par téléphone : +7 (495) 912-99-90. Heures d'ouverture de l'institution : de 12 à 24 heures Des solistes et ensembles quotidiens se produisent ici avec des chansons folkloriques et des compositions de films.
"Chito-Grito" est un restaurant stylisé commeTaverne géorgienne. L'architecte d'intérieur Malkhaz Imerlishvili a su transmettre l'atmosphère accueillante d'une telle institution. Des matériaux naturels (bois, pierre, argile) ont été utilisés pour décorer le sol, les murs et le plafond. L'intérieur est décoré de tapis de fabrication artisanale, de céramiques et d'armes véritables. Le restaurant a des kiosques entrelacés de raisins. Ensemble, ces éléments véhiculent l'esprit des provinces montagneuses de Géorgie.
Le restaurant dispose de deux salles.L'une est conçue pour 20 personnes et l'autre pour 60. Chacune des chambres est meublée avec des meubles simples mais très confortables. Les chaises en bois à dossier haut soutiennent la colonne vertébrale dans une position normale. Les tables rectangulaires sont recouvertes d'une nappe bicolore. Sur eux se trouvent des assiettes et des verres à vin blancs comme neige, ainsi que des couverts disposés.
"Chito-Grito" est un restaurant où travaille un vrai chef géorgien. Parmi ses spécialités figurent le satsivi, le roulé de veau, le khinkali.
Qu'est-ce que le restaurant offre d'autre à ses visiteurs ?Chito Grito ? Le menu de l'établissement comprend des collations géorgiennes traditionnelles, des soupes, des plats principaux et des desserts. Des brochettes de shish de différents types de viande sont préparées ici toute l'année.
Le restaurant Taganka propose un large choixsalades : Gazapkhuli, Poti, Prasa et autres. Leur recette est gardée dans la plus stricte confidentialité. Le fromage de brebis guda est particulièrement apprécié des convives. Il est produit dans la région de haute montagne de Touchétie. En Géorgie, ce fromage est servi avec des galettes de maïs Mchadi. Ils sont également préparés au restaurant Chito-Grito.
Envie d'essayer quelque chose de nouveau et d'original ? Ensuite, nous vous recommandons un plat appelé "Elarji". C'est un mélange de hominy chaud et de suluguni.
Kharcho est la soupe géorgienne la plus célèbre.Mais le chef peut proposer d'autres options pour les entrées. Par exemple, la soupe Chanakhi dans des pots en argile. Une grande quantité d'épices et d'herbes y est ajoutée. L'arôme de la soupe Chanakhi se répand dans toute la salle. Et vous vous souviendrez pour toujours du goût du plat.
Nous sommes pressés de faire plaisir aux fans de khachapuri.Ils peuvent goûter plus que les pâtisseries traditionnelles. Le menu comprend également du khachapuri mengrélien, imérétien et adjarien cuit au four à bois. Les vrais gourmets doivent absolument commander :
La facture moyenne est émise pour un montant de 1000-1500 roubles. Les modalités de location des locaux pour les fêtes sont discutées par téléphone.
Le restaurant Taganka possède son propre bar, dansqui présente des dizaines de vins exquis - pour tous les goûts et tous les budgets. Les clients fortunés commandent des boissons pétillantes en bouteille. Ce "plaisir" coûte au moins 500 roubles. Les visiteurs au budget modeste préfèrent commander des vins faits maison en cruches ou versés au verre.
Que disent les gens lorsqu'ils visitent le restaurant géorgien "Chito-Grito" à Moscou ? La plupart d'entre eux parlent positivement et même avec enthousiasme de l'institution. Et ils appellent ses principaux avantages:
Les habitants et les invités de la capitale du nord ont eu beaucoup de chance.En effet, il existe toute une chaîne de restaurants Chito-Gvrito dans la ville de la Neva. À l'heure actuelle, 13 établissements ont été ouverts dans différents quartiers de la ville. Le restaurant Chito-Grito de Saint-Pétersbourg n'est pas inférieur à son « frère » moscovite, ni par la beauté des intérieurs, ni par la qualité du service. Voulez-vous voir cela par vous-même ? Visitez ensuite l'un des établissements. Voici les adresses de plusieurs restaurants :
- st. Basseinaya, 37 ans ;
- Prospect Novoizmailovsky, 34 ans;
- st. Boukharestskaïa, 96 ;
-Perspective Ligovsky, 198 ;
- st. Varshavskaïa, 44A.
Nous avons mentionné plus haut que dans la capitale du nord13 restaurants Chito-Gvrito ont été ouverts. Notez le nom de l'établissement dans un cahier. C'est "Gvrito", pas "Grito". A Saint-Pétersbourg, ce restaurant de cuisine géorgienne s'appelle ainsi.
Le premier restaurant Chito-Gvrito a été ouvert en 2002an. Il est situé sur Moskovsky Prospekt (bâtiment 61). L'atmosphère chaleureuse, ainsi que la cuisine géorgienne délicieuse et copieuse, ont immédiatement séduit les habitants et les invités de la capitale du nord. Et puis les propriétaires du restaurant ont décidé d'ouvrir plusieurs autres "branches" dans différentes parties de la ville.
A l'extérieur, les établissements Chito-Gvrito paraissent modestes.Mais une fois que vous entrez à l'intérieur, l'impression du restaurant change radicalement pour le mieux. On a l'impression d'être dans une Géorgie ensoleillée et hospitalière.
L'intérieur est dominé par des couleurs pastel.Ce sont eux qui créent une atmosphère calme et chaleureuse. Les murs, le sol et le plafond ont été décorés avec des matériaux naturels - pierre, bois, paille et argile colorée.
Les salles sont meublées de canapés moelleux, de chaises deen acajou, ainsi que des tables rectangulaires pour 4-6 personnes. L'intérieur est complété par des fleurs fraîches en pots, des peintures lumineuses sur les murs et des textiles de haute qualité.
Chef cuisinier des restaurants géorgiensLe nom de Chito-Gvrito est Mikhail Giglovich Dvalishvili. Depuis près de 13 ans, il vit et travaille à Saint-Pétersbourg. Sa patrie est la Géorgie. Mikhail Giglovich est un véritable spécialiste culinaire. Il adore les plats géorgiens et les prépare avec professionnalisme.
Le menu comprend des soupes, des plats principaux, des spécialités de poisson et de viande, des collations, diverses sauces et desserts.
Ailes, brochettes, truites, kupati et chachlik sont cuits sur le gril. Pour un banquet ou une fête de famille, vous pouvez commander un cochon entier rôti jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Le restaurant de cuisine géorgienne "Chito-Gvrito" est célèbre pourleurs collations froides. Cette section du menu est représentée par des plats tels que la langue de bœuf bouillie, l'assiette de poisson, le satsivi au poulet, les champignons marinés, etc.
Les desserts vous intéressent ?Essayez la glace au sirop, le churchkhela ou le gâteau croustillant Napoléon. La pâtisserie mérite une attention particulière. Lavash, khachapuri, chebureks, ichma - salivant des seuls noms.
Au restaurant, vous pourrez déguster du vin fait maison,ramené de Géorgie. Les boissons non alcoolisées sont également présentées dans la gamme la plus large : tisane, boisson aux fruits, limonade, eau minérale, expresso et crème.
Ci-dessus, nous avons parlé d'une institution appelée Chito Grito. Mais il existe de nombreux autres restaurants dans la capitale spécialisés dans la cuisine géorgienne. Chacun d'eux est unique et intéressant à sa manière.
Évaluation des restaurants :
1ère place - "Cabane"
L'intérieur de l'établissement est stylisé comme une maison géorgienne.Les chambres sont meublées simplement mais avec goût. Ils ont tout pour un hébergement confortable des invités : un mobilier confortable, un intérieur agréable et des tables joliment servies. Le menu contient des plats géorgiens populaires : khachapuri, soupe kharcho, lobio, achma et shish kebab d'agneau.
Adresses:
- Prospect Nakhimovsky, 20A;
- st. Chertanovskaïa, 32 ans ;
- st. Butyrskaïa, 8 ans ;
- Prospect Mira, 109A.
2ème place - "Cour du Caucase"
Le restaurant est à distance de marche destation de métro "Partizanskaya". La chambre est conçue dans le style d'une taverne géorgienne. La salle a des meubles en bois. Les murs sont décorés de peintures. Les suspensions créent un cadre confortable et quelque peu romantique. Le chef local prépare des plats selon les recettes de la cuisine géorgienne et européenne.
Adresse : st. Mironovskaïa, 33 ans.
3ème place - "Vardzia"
Le bâtiment du restaurant est situé à proximitéstation de métro "Shosse Entuziastov". Une façade intéressante, des prix abordables et un menu varié - tout cela attire de nombreux visiteurs. Au restaurant Vardzia, vous pourrez déguster des plats tels que le lobio, le kubdari, le khachapuri d'Adjarie et le canakhi.
Adresse : Shosse Entuziastov, 4A, bâtiment n°1.
Avez-vous déjà visité Chito-Gvrito? Voulez-vous essayer des plats géorgiens dans d'autres restaurants ? Nous vous proposons les options suivantes :
1. "Catino" sur l'île Vassilievski
Le restaurant est décoré de paniers en osier,tapis colorés, bouquets de nœuds, peintures et jolis objets artisanaux. Ici, vous pouvez regarder des films géorgiens et écouter des chansons nationales.
2. "Sakartvelo"
Restaurant petit mais chaleureux avec cuisine maison. Les invités de l'institution seront comblés par des portions généreuses et de la musique live.
3. "Tbiliso"
Le restaurant ressemble à une cour géorgienne confortable.L'éclairage crée une atmosphère particulière. Il n'y a pas de grands lustres ici. Les petites lampes sont situées dans des arcs spéciaux dans les murs. L'établissement possède sa propre fromagerie.
Nous avons répertorié les meilleurs restaurants géorgiens ouverts à Moscou et à Saint-Pétersbourg. L'intérieur des établissements, l'adresse et la carte, toutes ces informations vous sont désormais connues.
