Chanterelles - champignons sains. Propriétés et description des cadeaux forestiers

De plus en plus de champignonsdans les forêts de conifères et mixtes, sont les girolles. Leur croissance abondante commence en juillet et se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. Presque chaque personne sait à quoi ressemblent les girolles. La forme de chapeau de ces représentants orange du monde forestier ressemble à un parapluie enveloppé. La patte de la chanterelle est dense, lisse et continue. Il pousse pratiquement avec un chapeau. L'apparence des girolles est inhabituelle, c'est pourquoi ces champignons sont difficiles à confondre avec les autres.

Chanterelles - champignons sains.Leurs propriétés sont dues aux vitamines B, A et PP contenues dans la composition. Ils ont beaucoup d'acides aminés, ainsi que des oligo-éléments (cuivre et zinc). Les bienfaits des girolles se manifestent dans leur utilisation. Ils peuvent améliorer l'état général des muqueuses, en particulier les globes oculaires, ainsi qu'augmenter la résistance de l'organisme à diverses infections. L'inclusion de ces champignons dans le menu a un effet bénéfique sur la vision, aidant à se débarrasser de la soi-disant cécité nocturne. Dans le même temps, diverses maladies oculaires sont évitées.

Les girolles sont des champignons dont les propriétés bénéfiquesdéterminer leur utilisation comme anthelminthique. Ils intègrent la chitinmannose. Cette substance a la capacité de détruire la coquille des œufs et des vers de ténia, inhibant leur croissance. C'est pourquoi les girolles ne sont pas vermifuges. Chitinmannosa ne tolère pas le traitement thermique. Cet élément est alloué par les sociétés pharmacologiques à base de champignons et entre dans la composition des préparations médicales. Des scientifiques russes ont mis au point le médicament "Fungo-Shi Chanterelles". Il est considéré comme le meilleur anthelminthique.

Les girolles sont des champignons dont les propriétés bénéfiquesen raison de la présence d'ergostérol dans leur composition. Ils agissent efficacement sur les enzymes d'un organe aussi important que le foie. C'est pourquoi il est recommandé de prendre le don inestimable de la forêt pour l'hépatite, la dégénérescence graisseuse et les hémangiomes.

Les girolles sont sans aucun doute des champignons sains.Les propriétés des substances antibiotiques dans leur composition peuvent réduire la croissance des bacilles tuberculeux et stimuler la fonction des cellules bêta situées dans le pancréas. L'effet anti-cancer des chanterelles sur le corps a également été détecté.

Le cadeau de la forêt est utilisé en fongothérapie. Les bienfaits des girolles dans ce cas se manifestent dans le traitement de l'amygdalite, de la furonculose et des abcès.

Ce don inestimable de la nature est etexcellent produit diététique. Utilisez-le en conserve, frit et bouilli. Afin d'améliorer la palatabilité, les girolles séchées sont trempées dans du lait pendant une heure avant la cuisson. La possibilité d'inclure un champignon dans le menu est également indiquée par sa capacité à ne pas absorber les éléments radioactifs du sol.

Даже самые именитые рестораны предлагают свои plats de visiteurs aux girolles. Les champignons sont cuits séparément ou ajoutés aux salades, spaghettis, riz, pommes de terre. Les girolles accompagnent bien la viande. Ils sont également magnifiques avec du poisson, des herbes, des légumes, ainsi qu'avec divers fruits de mer. Les sauces aux champignons peuvent ajouter un goût noble et original à n'importe quel plat.