La Grèce est célèbre pour son alcoolique nationalles boissons. Parmi ceux-ci, le plus célèbre est Metaxa. Qu'Est-ce que c'est? En fait, c'est un mélange d'eau-de-vie et de vin qui a été inventé en 1882 par Spyros Metaxas à Kyphisia. La boisson était largement reconnue et après six ans, elle a commencé à être exportée vers des pays étrangers. Officiellement, ils ne l'appelaient ni brandy ni cognac, car c'est quelque chose de spécial.
Histoire d'occurrence
Ainsi, Metaxa est apparu il y a plus de 120 ans, sonla production était basée sur les traditions de la vinification dans la Grèce antique. En 1888, la première usine de production de masse de la boisson a ouvert ses portes au Pirée. L'emblème du cognac était une pièce de monnaie ancienne, qui a été trouvée lors de la construction de l'usine. Elle personnifiait la victoire des Grecs sur les Perses dans la bataille en mer à Salamine.
Les USA sont le pays où cesune boisson comme Metaxa. Qu'est-ce que c'est pour les Américains? Cette eau-de-vie est à l'état pur, mais vieillit en raisin. Un autre grand pays où il est préféré est l'Allemagne.
En feuilletant les pages de notre histoire, vous pouvez voir queLes empereurs et les impératrices russes aimaient les boissons alcoolisées grecques: la société grecque était le fournisseur officiel de la cour royale avant la révolution de 1917. À Athènes, ils gardent toujours la médaille d'or du tsar russe en mémoire.
Production
Pour la fabrication de cette eau-de-vie, doublerdistillation de cognac de vin de Crète, Attique et Corinthe (régions de Grèce). Après cela, il est vieilli de trois à quinze ans en fûts de chêne. Ensuite, le cognac Metaxa à 60 degrés est mélangé avec un vin spécial de Muscat, produit sur les îles de Lemnos et Samos, et une infusion de pétales de rose et d'herbes. L'extrait de vin dure au moins 12 mois.
Au stade final, la boisson est versée dansfûts de chêne, mis dans un endroit froid et attendre six mois. Après cette période, le mélange est filtré et versé dans des bouteilles originales. Actuellement, des logos et des autocollants de marque sont utilisés.
Metaxa pour les Grecs
Grecs à la question: «Metaxa - qu'est-ce que c'est?»Répondez de manière ambiguë. Pour eux, ce n'est pas seulement une boisson alcoolisée forte - c'est un bouquet magnifique, un arôme incomparable et un hommage à la tradition. Le cognac a une force de 40%, il a le goût du français, mais avec un goût particulier de liqueur. Ils ne le boivent pas, ils le savourent - en sirotant lentement, en appréciant l'arôme et le goût, en sentant comment la chaleur se répand dans le corps à chaque gorgée.
Types
Selon le vieillissement, il existe plusieurs types de cette boisson noble:
Seulement en Grèce, il existe des variétés de 12 et16 étoiles. Cette boisson de collection a vieilli pendant 50 ans. Il existe des barriques de 60 à 90 ans de vieillissement, mais même 7 étoiles sont admirées par les connaisseurs. Le mélange est souvent utilisé pour faire des cocktails. Si vous le souhaitez, ajoutez-y de la glace et du citron. Avez-vous entendu parler d'une boisson telle que Centenaru Metaxa? Qu'Est-ce que c'est? Ceci est une boisson qui est versée dans des récipients en porcelaine spéciaux.
Le secret du succès de la boisson est une recette réussie quigardé dans le plus grand secret. Le volume d'exportation est de 60%, 120 pays achètent cette eau-de-vie. Depuis 2000, le fabricant fait partie du groupe d'entreprises Remy Cointreau. Et maintenant, "Metaxa" figure dans le top 100 des boissons alcoolisées les plus populaires au monde. D'accord, cela parle de lui-même. Ainsi, Metaxa est un symbole de la Grèce, l'héritage de Dionysos dans des récipients en verre.
