Cuire le gâteau ... dans une poêle à frire

У вас намечается праздник, а духовка в вашей cuisinière à gaz a déclaré une grève et ne va pas vous aider à cuisiner? Bien sûr, les plats principaux que vous pouvez facilement cuisiner sans son aide, mais qu'en est-il du gâteau d'anniversaire? Achetez dans le magasin tout prêt, vous ne permettez pas la fierté d’une excellente cuisine, et pour cuisiner des gâteaux légers qui n’ont pas besoin de cuire, il vous suffit de penser en-dessous de leur dignité.

Alors que faire? Courir à l'aide d'un voisin ou aller de toute urgence pour un nouveau poêle? Mais entre-temps, il sera apporté et installé, cela prendra beaucoup de temps et vous devez commencer à cuisiner maintenant.

Pas grave!Pourquoi ne fais-tu pas un gâteau dans une poêle? Oui, oui, c'est bien réel. Le gâteau est cuit rapidement, et il s'avère très savoureux. Vous pouvez même faire un gâteau Napoléon. Dans une poêle à frire, il peut être cuit littéralement en 40 minutes.

Essayons.

Сперва займемся кремом.Pour Napoléon, la crème anglaise est traditionnellement utilisée, car toutes les autres crèmes ne sont pas aussi bien imprégnées de gâteaux feuilletés et le gâteau peut s'avérer plutôt sec. Pour que la crème ne brûle pas, il est préférable de la faire cuire au bain-marie. Nous mettons une casserole sur la cuisinière avec de l’eau, la chauffons pendant un moment. Et dans une autre casserole, de taille réduite, nous commençons à mélanger les ingrédients de la crème.

Cinq œufs sont soigneusement broyés avec un verresucre, ajoutez un demi-verre de farine et de vanille sur la pointe du couteau. Versez soigneusement un litre de lait froid, en vous assurant que notre préparation de crème est exempte de grumeaux. Nous mettons la casserole dans un bain-marie et, en remuant constamment, portons le mélange à ébullition légère. La crème doit être légèrement épaisse. Mettez-le de côté, laissez-le refroidir.

Et nous ferons le test.

Pour le test, nous aurons besoin de: sucre cristallisé (à raison d'une tasse), 3 œufs, beurre (2 cuillères à soupe), 4 tasses de farine, un peu de sel et une demi-cuillère à café de soda éteint.

Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crèmehuile, sel, soda et farine. Pétrir la pâte. Vous devez le pétrir jusqu'à ce qu'il commence à se détacher de vos mains. Vous devrez peut-être ajouter de la farine, car sa consommation dépend de la variété. Dès que la pâte ne colle plus activement à vos mains, mettez-la de côté pendant environ 20 minutes et revenez à la crème vous-même.

Il a déjà légèrement refroidi et un paquet de beurre ramolli peut y être introduit. La crème est prête et la pâte est déjà installée. Vous pouvez passer à la chose la plus importante. Alors, faites cuire le gâteau dans une casserole.

Nous divisons toute la pâte en 16 parties, la taille deroulez la balle de tennis et placez-la sur une poêle sèche et chaude, debout sur le feu. Les gâteaux sont cuits très rapidement, il est donc préférable de ne pas quitter le poêle. N'oubliez pas juste avant de mettre un nouveau gâteau sur la casserole, enlevez soigneusement les traces du séjour précédent dessus avec une serviette propre.

Tout. Les gâteaux sont prêts aussi. Vous avez fait cuire un gâteau dans une casserole. Il ne reste plus qu'à "la collectionner" et à décorer comme d'habitude.

N'épargnez pas la crème, en moyenne un gâteau est nécessaireétaler deux cuillères à soupe, sinon le gâteau dans la poêle ne sera pas saturé. Assurez-vous de laisser un gâteau - il sera saupoudré. Le gâteau assemblé et décoré peut être servi sur la table en une heure, mais il est préférable de le recouvrir de polyéthylène et de le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.