Comment faire cuire un saumon rose au four en papillote est simple et savoureux?

На праздничном столе хочется видеть по-настоящему plats délicieux, mais aussi longtemps à se tenir à la poêle n'est pas trop gentil. L'option idéale est le filet ou les steaks de saumon rose cuits au four. Il s'avère savoureux et sain, en plus, ce poisson est toujours un vrai délice. L'essentiel est de pouvoir cuire correctement le saumon rose au four.

En papillote, c'est mieux fait - cela se révèle plus juteux et plus raffiné. Voici quelques recettes éprouvées.

Première recette

Pour cuire le saumon rose au four en papillote, il fautprenez un demi-kilo de filet, deux tomates, du citron, cent grammes de fromage, cent grammes de crème sure, huile végétale, herbes fraîches, poivre, sel. Coupez le filet en portions, frottez avec du sel, versez avec le jus de citron et l'huile. Laissez mariner un peu. Pendant ce temps, épluchez doucement la moitié du citron et coupez-le en fines tranches. Il est nécessaire d'enlever tout le zeste pour que le saumon rose n'ait pas un goût amer. Hachez aussi les tomates et le fromage. Choisissez la largeur du tranchage au goût. Maintenant, mettez tout dans du papier d'aluminium (chaque morceau de poisson doit être emballé séparément). Sur une feuille graissée à l'huile d'olive, posez un cercle de citron, puis de saumon rose, graissé avec de la crème sure ou de la mayonnaise, puis une tranche de tomate et de fromage dessus. La feuille est enveloppée de manière à ce qu'il y ait peu d'espace pour le jus. Pour aider le poisson à mieux cuire, versez de l'eau sur la plaque à pâtisserie. Combien cuire du saumon rose au four? Une demi-heure suffit à une température de deux cents degrés.

Avant de servir, le plat fini doit être décoré d'herbes et servi avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Deuxième recette

Faire cuire le saumon rose au four en papilloteÀ l'amirauté, prenez un poisson, un citron, un oignon, une carotte, cinquante grammes de beurre et des herbes pour décorer le plat. Épluchez et rincez bien la carcasse. Hachez l'oignon pelé en demi-anneaux. Râpez grossièrement les carottes pelées et coupez le citron en quartiers. Faites frire les légumes dans l'huile, le poivre et le sel. Le poisson doit également être frotté avec du poivre et du sel à l'extérieur et à l'intérieur. Mettez-y des légumes et quelques tranches de citron. N'en faites pas trop, sinon cela deviendra trop acide.

Couper un morceau de beurre et ajouter àle remplissage du poisson (cela le rendra plus juteux). Mettez tous les légumes restants sur du papier d'aluminium et placez le poisson dessus. Garnir de quartiers de citron et envelopper en scellant soigneusement les bords. Placer sur une plaque à pâtisserie. Pour cuire le saumon rose au four en papillote, il faudra une heure à une température de deux cents degrés. Avant de servir, coupez soigneusement en portions, garnissez de citron et d'herbes.

Recette trois

Vous aurez besoin d'une carcasse de saumon rose, de deux carottes,deux oignons, une tomate, cent grammes de fromage, des herbes hachées, de l'huile et du poivre. Faites cuire tous les légumes en les hachant finement au préalable, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez le poisson en morceaux et assaisonnez. Placez la frite de légumes sur le papier d'aluminium, placez le saumon rose dessus, ajoutez un cercle de tomate et une tranche de fromage à pâte dure à chaque tranche. Enveloppez le papier d'aluminium et faites cuire à 200 degrés pendant environ une demi-heure. Ensuite, ouvrez le plat et faites cuire encore dix minutes pour une délicieuse croûte.