Le fromage cottage est un incroyable produit à base de lait aigre,qui existe depuis plusieurs milliers d'années, peut-être autant que les gens élèvent du bétail. Le fromage cottage est unique en ce qu'il contient une grande quantité de calcium, de vitamines, de protéines et d'acides aminés essentiels. Les aliments frais au lait aigre à haute teneur en protéines peuvent être consommés pendant cinq jours, puis un traitement thermique est nécessaire.
En Russie, le fromage cottage fait référence à la traditionaliments particulièrement bons pour les enfants. Il est généralement servi sous forme de gâteaux au fromage et de pâtes molles avec de la crème sure, ils font également des boulettes, des gâteaux au fromage, des casseroles avec du fromage cottage. Beaucoup de gens aiment ajouter du fromage cottage à la confiserie, à la fois à la garniture et directement à la pâte. Il existe de nombreuses recettes basées sur elle: ce sont des gâteaux, des gâteaux et des cookies - tout le monde choisit ce qu'il veut.
Et pourtant, il est préférable de fixer le caillé surles composants du test, pas les garnitures. Cela vous permet de mieux la cuire et une telle gâterie est stockée plus longtemps. Les produits de boulangerie à base de fromage cottage peuvent être sucrés et, ce qui est inhabituel pour la culture slave, épicés et salés.
Biscuits au fromage cottage américain
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, puisajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que ses tranches aient la taille de petits pois. Mélanger avec du fromage cottage. Nous étalons une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie, si vous le souhaitez, vous pouvez pétrir la pâte plus épaisse, puis rouler et couper les biscuits à l'aide de moules. Cuire au four préchauffé jusqu'à 230 degrés pendant 12 à 15 minutes. Servir chaud avec de la confiture.
Ceux qui ont déjà fait ce cookie recommandent d'ajouter un peu d'ail et / ou d'herbes hachées à la pâte et de manger avec du miel.
Biscuits au fromage blanc "Triangles"
De la farine, du beurre, du fromage cottage, pétrir la pâte, puismettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Étaler en une couche épaisse et couper en carrés. Au milieu de chaque carré, nous plaçons un peu de confiture, graissons les bords avec des protéines, plions en diagonale et pincons en forme de triangle. Graisser les biscuits sur le dessus avec du jaune. Cuire au four à 230 degrés jusqu'à cuisson, saupoudrer les produits chauds de sucre glace.
Cuisine tatare. Biscuits au fromage cottage "Echpochmak"
Ramollir le beurre et broyer avecfromage cottage, ajouter les ingrédients secs et pétrir la pâte. Nous formons de petits gâteaux. Versez le sucre séparément dans une assiette, trempez chaque billette de sucre d'un côté, puis ajoutez le sucre à l'intérieur et en deux, trempez et roulez à nouveau. Le produit final doit avoir la forme d'un triangle. Cuire à t environ 230 degrés.
Biscuits au fromage cottage "Coup de coeur"
Pétrir la pâte avec tous les ingrédients, mais prendre500 gr. farine, le reste sera nécessaire pour l'ajout au stade final du pétrissage. Nous le roulons en une couche épaisse et coupons au hasard les cookies. Nous faisons cuire à t environ 200-230 degrés.
Pâte de lait caillé pour boulettes paresseuses
De tous les composants, pétrir la pâte, la rouler en couche, la couper en morceaux obliques. Cuisinez et servez comme des boulettes ordinaires
Astuce: n'ayez pas peur d'expérimenter la recette, certains ingrédients peuvent être mis plus ou moins, retirer quelque chose ou ajouter un nouveau composant si vous le souhaitez.
